6月23日，一場啤酒界的盛宴在北京悄然舉行。

　　為迎接新一輪消費旺季，燕京啤酒舉行品鑒會，重拳推出全新單品“燕京V10精釀白啤”。業(yè)內(nèi)知名品鑒人士、大區(qū)經(jīng)銷商、連鎖餐飲經(jīng)營機(jī)構(gòu)及媒體記者前來助陣，單品甫一亮相，就廣吸品鑒者眼球，引得好評如潮。

　　罐裝燕京V10精釀白啤采用了深藍(lán)與白色的經(jīng)典組合，設(shè)計簡約大方，純粹漢化呈現(xiàn)突出白啤品類，深藍(lán)部分隱現(xiàn)麥芽與啤酒花，代表了燕京啤酒一貫以純正原料釀造啤酒的堅持。燕京V10液體濃厚，口感綿厚順滑，“花氣酒香清廝釀”，讓人仿佛置身于白色墻壁與黑胡桃木家具的啤酒館中，給人以異域鄉(xiāng)村風(fēng)情的獨特享受。

　　品鑒會上，燕京啤酒營銷管理中心負(fù)責(zé)人介紹，燕京V10是在燕京原漿白啤之后的沉淀之作，定位中高端市場，旨在為國內(nèi)消費者帶來精致、優(yōu)越的飲酒體驗。參與品鑒的華北地區(qū)燕京啤酒經(jīng)銷商非?？春醚嗑￢10的銷售前景，他們認(rèn)為，燕京V10口感層次豐富，適合細(xì)細(xì)品味，迎合了當(dāng)下年輕人的情緒消費偏好，產(chǎn)品上市勢必對國產(chǎn)中高端啤酒市場產(chǎn)生強(qiáng)烈沖擊。

　　與會業(yè)界分析師認(rèn)為，燕京V10在啤酒消費旺季強(qiáng)勢入局，產(chǎn)品定位精準(zhǔn)，輔以頂流明星蔡徐坤的品牌號召力，將給近年來波瀾不驚的白啤市場增添活力，為燕京2021業(yè)績大突破再埋伏筆。

　　鎖定“留白時刻”，劍指中高端

　　2013年，韓劇《來自星星的你》帶火了“炸雞啤酒”的熱潮，將長期固化的啤酒消費觀撕開了一道口子——啤酒可以是群體的狂歡，也可以是一個人的浪漫。近年來，隨著消費者需求不斷升級、細(xì)分，啤酒品牌也愈來愈關(guān)注市場細(xì)分需求，打造差異化營銷產(chǎn)品。

　　無可諱言的是，中國中高端啤酒市場素來被“洋品牌”壟斷，缺乏有力的國產(chǎn)競爭者。燕京啤酒作為國產(chǎn)啤酒的領(lǐng)頭羊，于2020年在燕京原漿白啤的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提升工藝水平，加速豐富產(chǎn)品線，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出全新單品燕京V10，加碼國內(nèi)中高端市場，為國產(chǎn)白啤陣營增添一員“猛將”。

　　“啤酒，可以很不一樣”是燕京V10最新亮出的口號，凸顯出燕京啤酒的豪情壯志：這款精釀白啤，將顛覆國人對于啤酒的刻板印象。為了迎合中高端市場的定位，燕京V10也從文化、產(chǎn)品等方面進(jìn)行了全面突破，給人耳目一新之感。

　　從文化上來說，燕京V10主打“精釀白啤”，將啤酒市場中新興的“精釀”與“白啤”深度結(jié)合，彰顯啤酒背后的匠人精神與貴族文化，打破了由低端啤酒長期以來營造的“廉價”印象;從產(chǎn)品上來看，燕京精釀白啤酒體朦朧，酒液呈現(xiàn)乳白色，泡沫細(xì)膩絲滑，如牛奶般柔順，散發(fā)馥郁的果香及類似丁香的沁香，給人以精致感，同時，綿軟醇厚、富有層次味的口感，打破傳統(tǒng)啤酒只能與“暢飲”結(jié)合的怪圈。

　　品鑒，是需要耐心、欣賞與回味的行為，長期以來，啤酒就與“品鑒”一詞絕緣。燕京啤酒營銷管理中心負(fù)責(zé)人表示，此次舉行品鑒會，一方面是希望借助沙龍的模式，讓業(yè)內(nèi)與合作方看到國內(nèi)中高端啤酒的發(fā)展?jié)摿?，另一方面，希望燕京V10能夠為都市里的年輕人帶來生活中的“慢”享受，賦予他們“留白時刻”。

　　“在‘內(nèi)卷’成為時代關(guān)鍵詞的當(dāng)下，年輕人承擔(dān)了許多時代發(fā)展的壓力，他們需要空間放松下來，擁有屬于自己的片刻閑暇?！毖嗑┢【茽I銷管理中心負(fù)責(zé)人稱，燕京V10細(xì)膩柔軟的泡沫讓緊繃的神經(jīng)猶如被細(xì)心熨帖地?fù)崦屓怂沙谙聛?，而層次豐富的口感，回味間的花香、果香，則讓人猶如置身于鄉(xiāng)村田間，逃逸都市。

　　著名酒業(yè)資深分析師王剛認(rèn)為，酒品歷來是一種情感媒介，燕京V10利用自己獨特的產(chǎn)品風(fēng)格精準(zhǔn)定位消費場景，為都市年輕人再造精神空間，豐富了啤酒的內(nèi)涵，也十分符合時代精神，有望深度觸及中高端消費群體的內(nèi)心認(rèn)同。

　　迎合消費升級，回歸“價值經(jīng)濟(jì)”

　　疫情影響下的消費需求瞬息萬變，誰先洞悉消費動態(tài)，誰就能掌握行業(yè)話語權(quán)，立于時代的潮頭。中國酒業(yè)協(xié)會秘書長兼啤酒分會理事長何勇認(rèn)為，消費升級帶來消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，促動啤酒市場結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)加速轉(zhuǎn)變，啤酒消費正在從價格到品質(zhì)、從大眾化到個性化、從社交分享到個人享受、從豪飲到自酌等多個層面發(fā)生根本轉(zhuǎn)變。

　　近年來，國內(nèi)啤酒品牌紛紛試水中高端市場，推出自己的精釀單品和白啤單品，但因為差異化不明顯、鋪貨難、定位模糊左右搖擺等原因，往往收效甚微。著名酒業(yè)資深分析師王剛認(rèn)為，燕京V10橫空出世，戰(zhàn)略布局及時，充分迎合了新的消費需求，有望一掃市場頹靡現(xiàn)象，打破白啤市場格局，提振中高端啤酒消費士氣。

　　“消費心理不可忽略。”王剛分析稱，2020年，新冠肺炎疫情沖擊市場，對消費者的消費信心造成了一定影響，一部分受眾在嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)形勢下，轉(zhuǎn)向保守的價值消費，另一部分人則在疫情之后，開始了“及時娛樂、對自己更好一點”的報復(fù)式消費——兩者都為燕京V10產(chǎn)品勢能的爆發(fā)創(chuàng)造了契機(jī)。

　　對于報復(fù)性消費者來說，燕京V10所提供的高品質(zhì)飲酒體驗豐富了以 “悅己”為目的的飲酒消費選擇;對于價值消費取向的消費者而言，燕京V10“精釀”與“白啤”的雙重體驗，以極高的性價比，成為消費者理性買單的充足理由。收入高、生活便利等特點讓都市成為了消費的沃土，燕京V10以都市作為主戰(zhàn)場，同時占據(jù)了“地利”制高點。

　　燕京啤酒營銷管理中心負(fù)責(zé)人在啤酒品鑒會上表示，燕京啤酒作為行業(yè)企業(yè)，回歸“價值經(jīng)濟(jì)”，通過產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新，為消費者提供更多“獲得感”，打造高品質(zhì)的啤酒產(chǎn)品集群，建立獨特的市場地位。

　　而何勇預(yù)測，未來3—5年，我國高端啤酒的消費市場份額，在全行業(yè)的占比將從不足2%上升為15%—20%。目前，中國中高端啤酒市場仍是一片藍(lán)海，具有巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＱ嗑￢10率先精準(zhǔn)瞄準(zhǔn)這一市場，嚴(yán)控產(chǎn)品品質(zhì)，輔以明星效應(yīng)撬動品牌認(rèn)知，在啤酒產(chǎn)業(yè)消費升級的過程中，燕京啤酒的品牌勢能也將得到持續(xù)釋放。

　　雙輪驅(qū)動，2021年業(yè)績突破再埋伏筆

　　2021年上半年，燕京U8以半年時間完成去年全年銷量的漂亮戰(zhàn)績，受到業(yè)內(nèi)外的關(guān)注。燕京U8單品的銷售奇跡，正是近年來燕京啤酒推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，實現(xiàn)品牌年輕化、覆蓋全域化、產(chǎn)品多元化轉(zhuǎn)型的巨大成效之一。

　　王剛認(rèn)為，燕京啤酒在V10的戰(zhàn)略布局上獨具慧眼：目前U8大單品覆蓋8元價格帶，全國市場向中高端突破，穩(wěn)扎穩(wěn)打繼續(xù)深入，成為年輕消費市場中的頭部產(chǎn)品;而燕京V10另辟蹊徑，接力燕京U8增強(qiáng)品牌延展性，實現(xiàn)兩大核心產(chǎn)品‘雙輪驅(qū)動’，對年輕群體增強(qiáng)差異化營銷，將為2021年業(yè)績突破注入強(qiáng)心針。

　　在營銷策略方面，燕京U8創(chuàng)造的銷售奇跡，初步證明了燕京啤酒的雄厚功底，燕京V10是否會快速復(fù)制這一成功路徑?在王剛看來，簽約“頂流”明星代言人，明星效應(yīng)加速了燕京啤酒進(jìn)軍新興消費市場，新產(chǎn)品、新消費、新市場，在創(chuàng)新營銷之下，燕京品牌已經(jīng)輕松取得了“年輕化”煥新。

　　“消費品牌競爭的終極戰(zhàn)場是顧客的心智，顧客的心智決定了市場量級和渠道成本。精準(zhǔn)定位中高端用戶群體，將自己的場域鎖定于都市之中，燕京V10的自我錨定，減少顧客對單品的認(rèn)知成本，品牌推廣有望出現(xiàn)立竿見影的效果?！蓖鮿傉f。

　　而燕京V10的目標(biāo)消費群體，仍在急速放大。高收入、追求自由、注重品質(zhì)是燕京V10消費者的畫像，貝殼研究院最新發(fā)布的《2021年新獨居時代報告》稱，這一特征的青年，將從2010年的1800萬增加到2030年的4000萬—7000萬——這對燕京V10來說，或是可持續(xù)發(fā)展的重大利好。

　　在這場雙輪驅(qū)動戰(zhàn)中，燕京U8繼續(xù)引爆年輕市場，燕京V10搶布國產(chǎn)中高端市場，燕京雪鹿占據(jù)主流產(chǎn)品核心，進(jìn)一步夯實燕京的產(chǎn)品布局;加之燕京桂花啤酒、燕京國際范10度特制拉格啤酒、獅王世濤等多款新品助攻，一個全域覆蓋、極具核心競爭優(yōu)勢的產(chǎn)品鏈已經(jīng)形成，2021年的燕京啤酒，有望迎來業(yè)績爆發(fā)的高光時刻。