君品習酒的速度密碼
 

　　文丨酒業(yè)家團隊(ID：jiuyejia360)

　　百億從不是終點。

　　當習酒把2022年的營收目標定在177億時，業(yè)界才猛然發(fā)現，在百億后時代，習酒的增長依舊迅猛，在中國白酒的“卡位戰(zhàn)”中，習酒正朝著更優(yōu)的名次發(fā)起沖擊。

　　自“十三五”以來，習酒便按下了“高質量發(fā)展，大踏步前進”的發(fā)射鍵，不斷地在創(chuàng)造著增長奇跡。支撐習酒高速增長的，正是習酒培育多年的超級大單品習酒窖藏·1988?？梢哉f，在2020年之前，在習酒的個百億征程中，習酒窖藏·1988獨自撐起了百億習酒。

　　而在百億之后，習酒的發(fā)展質量更高了，發(fā)展的速度依然很快，這也得益于習酒的另一款超級單品已經成長起來，與習酒窖藏·1988一起打造了習酒高端產品的“雙輪驅動”，擎起了習酒的百億后時代。

　　從0起步，到目標50億，僅需要用不到三年半的時間;出道即千元，如今已站穩(wěn)千元價格帶，正在向著千元醬酒“首席”大單品的寶座發(fā)起沖擊，這款產品便是君品習酒。

　　據酒業(yè)家了解的數據顯示，2021年，在習酒超130億的營收中，君品習酒貢獻的銷售接近30億。也就是說，一款君品習酒的體量，正好承擔了習酒2021年百億元年的增量。酒業(yè)家從習酒銷售公司相關人士了解到，2022年，君品習酒的銷售目標是50億元。

　　到今年年底，如果君品習酒單品的銷售可以如期達到目標，那么君品習酒無疑也將創(chuàng)造一個全新的速度：一款定位千元的高端單品，僅僅只用不到三年半的時間，便跑出如此驚人的速度，這將是屬于習酒的榮耀，更將是君品習酒的輝煌。

　　我們驚嘆于君品習酒的速度，更期待看到君品習酒更大的成功。站在2022年的開端，我們對過去兩年半時間中君品習酒的發(fā)展奇跡進行“解密”，探尋“君品速度”的發(fā)展密碼，是哪些因素成就了君品習酒?君品習酒的未來又將走向怎樣的高峰?

　　把時間撥回到2019年7月19日，這是習酒發(fā)展史上的一個“大日子”。當天，以“高端醬香標準之作”為主題的君品習酒上市發(fā)布會在貴陽隆重舉行。

　　這是君品習酒的首次亮相，這一天，也成為了君品習酒的“生日”。在白酒行業(yè)的大單品中，比較講究“基因”這一要素，而君品習酒上市所彰顯的首個“基因”便是高端。

　　定價1399元/瓶!這在當時已是一個極高的高度，更是一個大膽的高度。

　　一方面，當時的習酒，在2019年上半年實現銷售收入41億元，尚不是百億級巨頭，正處于由區(qū)域強勢品牌向全國知名品牌轉變的階段;另一方面，在君品習酒之前，習酒在醬香領域的主打產品習酒·窖藏1988定價尚不足800元/瓶，而君品習酒與窖藏·1988的價格差直接超過了500元。

　　更為重要的是，君品習酒推出時的定位便是習酒公司的戰(zhàn)略級產品，是習酒的一款核心大單品，而非形象產品。在當時的行業(yè)中，除部分企業(yè)將自身的形象產品價格標到千元之上，鮮有品牌將自己的主流單品價格標到如此之高。

　　所以，在君品習酒上市之后，面臨更多的是質疑——千元價格帶，君品習酒站得住嗎?

　　如今兩年半的時間過去，君品習酒用實際的市場表現，用千元左右的一批價向市場和行業(yè)證明，君品習酒已經站穩(wěn)了千元價格帶!而值得注意的是，在過去的兩年多時間中，君品習酒并沒有通過提價來站穩(wěn)千元價格帶。

　　2021年下半年以來，醬酒高速發(fā)展的態(tài)勢發(fā)生了轉變，但短暫的“遇冷”仍然無法改變醬酒持續(xù)向好，成為未來十年內黃金賽道的趨勢。放眼整個白酒行業(yè)來看，行業(yè)對于醬酒也是寄予厚望：醬酒可以打開白酒的千元價格帶。

　　對于醬酒千元價格帶，究竟有著怎樣的機遇?知名醬酒專家、權圖醬酒工作室創(chuàng)始人權圖認為，在醬酒的風口中，高端醬香酒將是最優(yōu)質的一塊蛋糕。值得注意的是，這里說的是高端醬酒，也指向千元價格帶。

　　在《2021年度醬酒發(fā)展報告》中顯示，2020年，千元價格帶上，醬酒的容量約為100億元，在超高端領域以外的份額占比達到15.38%。這也足以看出，醬酒千元價格帶尚是一片藍海，伴隨著醬酒的持續(xù)擴容，擁有極為廣闊的發(fā)展前景。

　　權圖表示，在高端白酒市場，千元價格帶是決定未來主流醬酒企業(yè)的品牌生命線。

　　另一位醬酒領域的資深專家，卓鵬戰(zhàn)略咨詢董事長田卓鵬也認為，醬酒高端競爭將集中在千元價格帶，“飛天茅臺、普五、國窖1573、醬酒”時代開啟。

　　對于田卓鵬的觀點或許可以這么理解：千元價格帶的布局與成功將成為醬酒品牌對抗一線全國品牌，在白酒行業(yè)排名的關鍵指標。

　　所以不管是從醬酒千元價格帶的規(guī)模容量方面，還是從搶占千元價位帶對于品牌的重要作用而言。千元價格帶已成為醬酒企業(yè)，尤其是頭部醬酒企業(yè)從區(qū)域品牌邁向全國品牌，從知名品牌邁向強勢品牌，從醬香酒步入“新名酒”的必然選擇和必經之路。

　　2019年的醬酒雖然受追捧，但未完全起勢。在君品習酒推出的前一年，2018年，習酒的銷售僅56億，如今已搶占醬酒前十地位的金沙、國臺、釣魚臺、珍酒等知名品牌，在當時也僅僅處于“大發(fā)展”的起步階段，體量與今日遠不可同日而語。

　　另一方面，當時醬酒的競爭還主要集中在800元以內的價格，彼時市場上布局千元的醬酒產品少之又少。也正是在這樣的行業(yè)背景下，布局千元價格帶，定價1399元/瓶的君品習酒耀世而出。

　　此時來看，在千元價格帶已經炙熱的當下，君品習酒已然開始享受到酒業(yè)價格帶上移的紅利。有行業(yè)人士認為，過去兩年多，君品習酒用自己的行動在推動著千元價格帶的發(fā)展，如今君品習酒已經開始以“主力”的身份，參與到千元高端醬酒的蛋糕切分之中。

　　所以，“正確的賽道，提早的布局”，也正是君品習酒能夠成功的重要因素。

　　對于君品習酒的打造與培育，習酒方面展現出了超乎尋常的“耐心”。

　　習酒作為擁有強大品牌背書、具備極高品牌知名度和影響力的企業(yè)，在2019年推出千元價位帶的君品習酒，受到了行業(yè)和經銷商的熱捧。試想，如果從上市推出開始，君品習酒便大肆放量，在銷量的刺激和帶動下，君品習酒或許已經實現了更高的銷售收入。

　　但習酒并沒有這么做，因為道理很簡單：在千元價格帶尚未完全成熟的2019年和2020年，大量君品習酒的投放，勢必會導致君品習酒的市場基礎羸弱，也勢必無法站穩(wěn)千元價格帶。

　　在2019年7月19日，君品習酒的上市發(fā)布會上，習酒方面明確表示：君品習酒在2019年限量投放，僅有92噸的配額，并采用“扁平經銷、配額供應”的銷售模式，全國范圍內限量招商僅限20席。

　　作為一款品質與顏值兼具，定位公司核心戰(zhàn)略單品的產品來說，92噸的量屬實很少。

　　而習酒向來很清楚自己要什么，以及要做什么。據習酒公司委、董事長鐘方達透露，君品習酒這款產品在上市前，習酒公司內部已經精心籌備了很久。

　　那么，習酒要什么?鐘方達曾說，在習酒的百億后時代，君品習酒一定會是一款主力的支撐型產品。另一方面，習酒為什么不急于“摘君品習酒的桃子”?也源于習酒品牌全國化與市場全國化的推進，以及當時的習酒已經手握了“百億殺手锏”——窖藏系列。

　　所以習酒很清楚，在百億之前，并不需要君品習酒來發(fā)力。也正因如此，習酒才可以放緩腳步，集中資源與力量，耐心的打造和培育君品習酒，才最終成就了今日之“酒業(yè)新星”——大單品君品習酒。

　　權圖曾言：“醬酒天生就是做全國市場的?！本妨暰埔膊焕?，也是一款志在全國的高端醬酒。

　　早在君品習酒上市之時，習酒已經完成了全國化的市場布局，品牌影響力也正在從區(qū)域強勢品牌向全國知名品牌轉變，疊加醬酒大熱的行業(yè)背景，習酒也可以選擇憑借當時的營銷渠道迅速將君品習酒推向全國。

　　然而，習酒并沒有這么做，而是選擇了穩(wěn)扎穩(wěn)打的方式，塑造一個健康的市場環(huán)境，從大城市出發(fā)，樹立樣板市場，進而向全國市場輻射。

　　2019年10月9日，幾乎是國慶黃金周剛過，君品習酒便登陸上海灘，首站“君品·雅宴”在上海舉辦。這也釋放了一個極強的信號：在上市近3個月后，君品習酒搶抓年底的動銷黃金期，從上海開始破局市場，向高端領域進軍。

　　在上海之后的短短2個月內，君品習酒又先后在南京、鄭州、廣州、北京等地舉辦了上市活動。這便是君品習酒在上市首年走過的5座城市，從這5座城市中也能發(fā)現，君品習酒選擇的是高端突破，以點帶面的市場布局策略，其所選擇的市場一方面是習酒的核心市場，另一方面是一線特大城市，擁有較大