今年天貓發(fā)布的“酒水雙十一全周期戰(zhàn)報”顯示，低度酒飲購買人數(shù)增長超50%，新客貢獻(xiàn)為酒類，總成交人數(shù)接近白酒，年輕人占比超60%。 但就在低度酒很“熱”的同時，暴露的問題也越來越多!

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　　新時代的代表“低度酒”!

　　低度酒通常是指酒精度數(shù)在0.5%-20%之間，以甜酒為主的酒類。通俗來講，低度酒也是果酒、米酒、起泡酒、預(yù)調(diào)雞尾酒、梅酒、果味啤酒等產(chǎn)品的統(tǒng)稱。

　　據(jù)CBNData《2020年輕人群酒水消費洞察報告》顯示，近兩年果酒的消費金額增速均在50%以上，90后、95后占據(jù)線上酒水消費主流。

　　另據(jù)EARLY DATA數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，淘寶、天貓、天貓國際和酒仙網(wǎng)平臺的果酒銷售額同比激增1626.2%，達(dá)3.243億元，銷量超360萬件，同比增長1944.6%。

　　以上數(shù)據(jù)足以證明，“低度酒已經(jīng)成為了僅次于白酒的酒類消費品類，市場正在爆發(fā)。”

　　但回顧過去可以發(fā)現(xiàn)，低度酒早有過一輪“爆發(fā)”。2014年，隨著低度酒RIO 銳澳的成功，大量資本被吸引到低度酒賽道。

　　2015年起，低度酒賽道充斥著來自全國的資本，包括互聯(lián)網(wǎng)巨頭、飲料巨頭和新興的創(chuàng)業(yè)公司都開始在低度酒賽道布局。其中，也不乏五糧液、古井貢酒等白酒頭部企業(yè)。

　　可是，低度酒市場并沒有因為資本的助力向前進(jìn)步，反而是“一潰千里”。

　　一方面是市場容量有限，低度酒產(chǎn)品沒有共存空間;另一方面，不同低度酒之間幾乎“無差異”，包括品質(zhì)、宣傳、包裝、營銷方式等各個方面。

　　超過市場需求的供給量，再加上同質(zhì)化嚴(yán)重，低度酒越來越“不討喜”，品牌方到經(jīng)銷商又開始了尋找新的賽道。

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　　低度酒熱度回歸，問題仍在!

　　到2019年，江小白推出“梅見”青梅酒，大獲好評;2020年，百潤股份其預(yù)調(diào)雞尾酒板塊實現(xiàn)營收17.12億元，同比增長33.82%，占總營收的比重為88.86%。

　　江小白與百潤股份傳來的“兩份捷報”，再次引發(fā)了全行業(yè)對低度酒的關(guān)注，但是，在熱度回歸的同時，低度酒此前的問題依然存在。

　　一是“資本瘋狂涌入”：《壹覽商業(yè)》不完全統(tǒng)計，從2020年至今，低度酒行業(yè)共發(fā)生43起融資事件。

　　其中，包括MissBerry貝瑞甜心、厚雪酒業(yè)、賦比興酒業(yè)、走豈清釀等新銳起泡果酒品牌甚至在一年內(nèi)連獲3-4輪融資，投資方不乏經(jīng)緯中國、字節(jié)跳動、金沙江創(chuàng)投等資本。

　　二是“代工生產(chǎn)，大同小異”：市場上的低度酒大多采用OEM/ODM的代工模式，擁有獨立生產(chǎn)線的企業(yè)并不多見。

　　比如,“醉鵝娘”“猿小姐”“且聽風(fēng)吟”等網(wǎng)紅品牌其果酒產(chǎn)品均由陜西賦比興酒業(yè)生產(chǎn)。

　　而“代工”就意味著相似，口味上的大同小異也就不可避免。

　　三是“共分同一個消費群體”：低度酒的最重要消費群體就是90后、00后，Z世代在飲酒的選擇上更加注重健康化、低度化和口味復(fù)合化，并且，女性“悅己型”消費正在釋放。

　　而這也是低度酒的局限性，據(jù)一位酒商介紹，低度酒就是20多歲的年輕人會買，稍微有些年紀(jì)的消費者，他們都將低度酒視為“飲料”。

　　這樣的好處是，隨著年輕消費者成為酒水市場的主力軍，低度酒的市場增長仍可持續(xù)。

　　但壞處是，低度酒存在飲用場景的局限性，“入得了廚房，卻難上廳堂”。

　　同時，“共分同一個消費群體”依然會導(dǎo)致產(chǎn)品“無差異”，都是以年輕消費者喜歡的方式出現(xiàn)，從而互相影響各自的品牌獨特性。

　　對此，專家表示，低度酒仍需相當(dāng)一段時間的“磨礪”，殘酷的競爭正在開啟。當(dāng)前，大量的資本涌入這個賽道，但最終能實現(xiàn)投資目標(biāo)的只能是有限的幾家。