11月30日，2021 CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽獲獎(jiǎng)名單發(fā)布。本屆比賽共2058款作品報(bào)名，39名裁判用時(shí)兩天進(jìn)行評(píng)審，最后為246個(gè)商釀作品和73個(gè)家釀作品頒發(fā)出今年的天祿獎(jiǎng)。

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　　關(guān)于本屆賽事

　　CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽創(chuàng)始于2018年，是由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會(huì)主辦，目的是在挖掘中國(guó)優(yōu)勢(shì)啤酒文化的同時(shí)，也推動(dòng)中式啤酒類(lèi)及啤酒產(chǎn)品的發(fā)展。賽事裁判隊(duì)伍由啤酒評(píng)酒、國(guó)際啤酒品酒師認(rèn)證裁判、擔(dān)任過(guò)國(guó)際賽事的資深裁判等組成。

　　除此之外，本次頒獎(jiǎng)典禮，不僅公布了2021中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽的獲獎(jiǎng)名單，同時(shí)公布新的獲獎(jiǎng)標(biāo)識(shí)、京東超市支持計(jì)劃、展會(huì)資源支持計(jì)劃，以及2022年的新賽程和新的舉辦地點(diǎn)。

　　不過(guò)，出于疫情防控政策，此次賽事頒獎(jiǎng)典禮以“云頒獎(jiǎng)”的形式呈現(xiàn)。

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　　賽事有3大特色

　　不難發(fā)現(xiàn)，賽事的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)極為嚴(yán)格，無(wú)論是是商釀作品組還是家釀作品組，代表最高獎(jiǎng)項(xiàng)的“五星天祿獎(jiǎng)”竟沒(méi)有一家酒廠(chǎng)獲得。

　　根據(jù)大賽官網(wǎng)介紹，挑戰(zhàn)賽從高到低設(shè)置五星天祿獎(jiǎng)、四星天祿獎(jiǎng)、三星天祿獎(jiǎng)、二星天祿獎(jiǎng)、一星天祿獎(jiǎng)。一般意義上“三星天祿獎(jiǎng)”即為分類(lèi)指南中子類(lèi)別的“金獎(jiǎng)水平”作品，而“四星天祿獎(jiǎng)”和“五星天祿獎(jiǎng)”則需要在優(yōu)秀的風(fēng)格表達(dá)和優(yōu)異的酒體平衡性的基礎(chǔ)上具有更高的釀造水平或特色創(chuàng)新。

　　賽事獎(jiǎng)項(xiàng)共細(xì)分為國(guó)際拉格組、特色拉格組、小麥啤酒組、經(jīng)典IPA組、波特/世濤組、英/德/美式艾爾組、比利時(shí)艾爾組、中式啤酒組、酸啤組以及增味啤酒組等多個(gè)品類(lèi)，與國(guó)際接軌的同時(shí)也確保不會(huì)遺漏任何主流的啤酒風(fēng)格。

　　值得注意的是，2021 CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽展現(xiàn)了3大特色。

　　，家釀與商釀同場(chǎng)競(jìng)技。

　　近年來(lái)，越來(lái)越多的啤酒愛(ài)好者不再滿(mǎn)足于流水線(xiàn)生產(chǎn)的啤酒，除了精釀，更有一些愛(ài)好者還研究自己釀酒。在這個(gè)過(guò)程中，一些非常專(zhuān)業(yè)的家釀啤酒作品也頻頻在愛(ài)好者圈子里走紅，但將家釀與商釀放在同一個(gè)賽事中進(jìn)行品評(píng)并授獎(jiǎng)，這在國(guó)內(nèi)是極少見(jiàn)的。

　　第二，單獨(dú)設(shè)立了中式啤酒。

　　賽制設(shè)計(jì)中單獨(dú)設(shè)立了中式啤酒組，這鼓勵(lì)了釀造者與愛(ài)好者關(guān)注并挖掘具有本地特色的啤酒風(fēng)格;并以此為契機(jī)，激發(fā)了釀酒師的大膽創(chuàng)新，通過(guò)應(yīng)用具有中國(guó)特色的原料和工藝開(kāi)發(fā)出中國(guó)自己的啤酒風(fēng)格，對(duì)中國(guó)啤酒的發(fā)展是一個(gè)極大的推動(dòng)。

　　第三，與流通渠道即時(shí)聯(lián)通。

　　中國(guó)具有發(fā)達(dá)的電子商務(wù)和物流，在冠名贊助的京東超市的加持下，已經(jīng)進(jìn)入京東平臺(tái)的獲獎(jiǎng)產(chǎn)品在直播間上架，讓消費(fèi)者時(shí)間就可以購(gòu)買(mǎi)的自己關(guān)注的酒款，這不僅是讓得獎(jiǎng)酒款獲得榮譽(yù)，更是在流通以及市場(chǎng)推廣中也給予實(shí)實(shí)在在的幫助。

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