華盛頓州亞基馬2021年5月12日 由種植方擁有的全球啤酒花供應商Yakima Chief Hops(YCH)推出最新產(chǎn)品Cryo Pop? Original Blend，再次將芳香啤酒提升到新高度。該公司為慶祝其高級產(chǎn)品線Cryo Hops?推出四周年而發(fā)布了這一啤酒花混合物產(chǎn)品，通過開創(chuàng)性研究解決了將生酒花芳香輸送到啤酒成品的這一普遍性釀造難題。

　　2017年，YCH推出了名為Cryo Hops?的創(chuàng)新啤酒花產(chǎn)品。這一系列產(chǎn)品使用低溫啤酒花加工技術，將整個球果分離為兩部分：濃縮蛇麻素和苞片。這些濃縮的蛇麻素顆粒為釀酒商提供了的芳香效用，同時減少了釀造酒花啤酒的負面影響。Cryo Hops?品牌已得到世界各地啤酒商的廣泛認可。

　　YCH將這一新穎的工藝與尖端的酒花實驗室分析技術相結合，打造了Cryo Pop? Original Blend(前稱TRI 2304CR試驗混合物)。YCH研發(fā)設施擁有世界上僅有的能通過GC-QTOF和GC-SCD技術進行啤酒花分析并研究以前無法檢測到的芳香成分的實驗室之一。

　　相關數(shù)據(jù)被用于設計酒花顆粒，其中含有高濃度的啤酒可溶性最高的化合物，也就是在釀造過程中能得到保留的化合物。由此得到一款性能超強的酒花顆粒，能為啤酒商提供有效解決方案，用于實現(xiàn)多汁、濃郁果味和高度芳香，展現(xiàn)濃厚的熱帶、核果和柑橘香味。

　　“Cryo Pop背后的研究工作具有革命性意義，”YCH東部銷售主管、釀造創(chuàng)新團隊成員Spencer Tielkemeier表示，“可幫助釀酒商運用關于啤酒可溶性化合物對成品影響的實用理解?！?/p>

　　Cryo Pop? Original Blend產(chǎn)品通過shop.yakimachief.com面向商業(yè)和家庭釀酒廠提供。

　　Yakima Chief Hops

　　YCH是一家由種植者擁有的全球啤酒花供應商，以建立啤酒釀造商與家庭啤酒花農(nóng)場之間的聯(lián)系為使命。經(jīng)過30多年的經(jīng)營，我們已不僅僅是一家啤酒花供應商。我們是創(chuàng)新、質量和客戶服務領域的機構。作為釀酒企業(yè)的資源，我們提供基于解決方案的產(chǎn)品和業(yè)內的研究。我們倡導可持續(xù)性和有意義的社會事業(yè)，致力于支持我們周圍的環(huán)境和社區(qū)。