今天擺在我們面前的一個(gè)超級(jí)事實(shí)，就是在疫情常態(tài)化如何解決當(dāng)今的困局，因?yàn)橹�前的邏輯在�?dāng)前，有很多做法已經(jīng)行不通了。當(dāng)前尋找新的機(jī)會(huì)，不但需要與一線市場(chǎng)緊密聯(lián)系，還要通過(guò)聯(lián)系過(guò)程中，立即洞察出即時(shí)性的機(jī)會(huì)，這種即時(shí)性的機(jī)會(huì)，抓住了就有可能往前推進(jìn)一大步，抓不住就被拉開(kāi)了距離，有點(diǎn)絕處逢生的味道和境界。

　　個(gè)趨勢(shì)是高端出現(xiàn)結(jié)構(gòu)化，飛天茅臺(tái)進(jìn)入時(shí)價(jià)。

　　在之前，按照用戶消費(fèi)檔次，可以分為低端、中端、次高端和高端酒。如果按照這個(gè)分類邏輯，飛天茅臺(tái)就是高端酒了。飛天茅臺(tái)是茅臺(tái)一直堅(jiān)持推廣的形象產(chǎn)品，目前積累了大量的消費(fèi)群體。

　　從2021年發(fā)現(xiàn)，飛天茅臺(tái)出現(xiàn)了三種消費(fèi)現(xiàn)象：種是堅(jiān)持用飛天茅臺(tái)的用戶，但是用戶數(shù)量在減小;

　　第二種是在飛天基礎(chǔ)上升級(jí)的用戶，珍品茅臺(tái)和年份茅臺(tái)的用戶在急劇增長(zhǎng)，雖然數(shù)量還不是特別大，但是已經(jīng)代表著一種方向;

　　第三種是原來(lái)自用和招待都用飛天茅臺(tái)，這兩年飛天茅臺(tái)的零售價(jià)提升，再加上環(huán)境因素，于是選擇了飛天之下的產(chǎn)品。這是我通過(guò)接觸大量飛天用戶，洞察出的個(gè)趨勢(shì)。

　　第二個(gè)小趨勢(shì)是用戶對(duì)白酒的使用正在場(chǎng)景分層。

　　在傳統(tǒng)白酒時(shí)代，喝閑酒的人占有一大把比例，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)環(huán)境大變，白酒消費(fèi)頻次和消費(fèi)數(shù)量都降低了。

　　圍繞“人、事、宴、會(huì)”喝酒細(xì)分出多元化的消費(fèi)場(chǎng)景。圍繞人怎么理解呢?不是不喝酒，關(guān)鍵是誰(shuí)喝，要喝出意義，喝出價(jià)值。

　　其實(shí)酒成了中介，人才是重要的，因人而喝，提升社交價(jià)值和場(chǎng)景氛圍。圍繞事而喝，比如四個(gè)宴席場(chǎng)景，是分享喜悅的事，不得不喝，也不能不喝。圍繞會(huì)而喝，大會(huì)減少，小會(huì)不斷，疫情之后使社交場(chǎng)景變的重要化和微小化，交流更加深入和深度。

　　我對(duì)這個(gè)趨勢(shì)的理解，用戶正在改變飲酒的生活方式，少喝和喝好在后疫情這個(gè)大變量里，加速了這種趨勢(shì)的到來(lái)。

　　第三個(gè)小趨勢(shì)，白酒正在藝術(shù)化，美酒時(shí)代到來(lái)了。

　　這有可能與之前的國(guó)潮大流行有關(guān)，其中有兩個(gè)變化：

　　首先是本土文化開(kāi)始加速出海。去年河南電視臺(tái)和仰韶打造的太空游中秋活動(dòng)，點(diǎn)擊率和閱讀量總播放量超過(guò)了10億+。

　　傳統(tǒng)節(jié)日跟中國(guó)風(fēng)派生出的另外一個(gè)變化有關(guān)系：傳統(tǒng)戲曲的播放量這兩年也開(kāi)始飛漲。國(guó)潮產(chǎn)品的打造公式：國(guó)潮=中國(guó)經(jīng)典+潮流新派。

　　中國(guó)白酒這幾年雖然也在做聯(lián)名款，不停的探索，叫好不叫座，能夠引起轟動(dòng)傳播的跨界破圈的不多。比如李渡也在積極探討借助簡(jiǎn)餐宋宴和酒藝表演的沉浸式體驗(yàn)來(lái)融合白酒的推廣，當(dāng)然也需要去挖掘傳統(tǒng)戲曲里的聲音經(jīng)典來(lái)跟潮流混搭，這當(dāng)然也會(huì)帶動(dòng)粉絲們向上溯源傳統(tǒng)文化的興趣。

　　第四個(gè)小趨勢(shì)，用戶們正在自主地對(duì)酒類產(chǎn)品發(fā)起功能創(chuàng)新。

　　傳統(tǒng)酒類品牌基本上都是時(shí)間沉淀的產(chǎn)物，都是自上而下打造品牌，需要漫長(zhǎng)的時(shí)間過(guò)程。新時(shí)代的品牌成長(zhǎng)之初是與用戶創(chuàng)造品牌，用戶根據(jù)需求場(chǎng)景自己創(chuàng)建品牌，就已經(jīng)是在體現(xiàn)這個(gè)趨勢(shì)了。

　　有一個(gè)跨界案例讓我備受啟發(fā)，在網(wǎng)易云音樂(lè)發(fā)現(xiàn)有一首歌叫《好運(yùn)來(lái)》，這首歌下面的評(píng)論，竟然多達(dá)80萬(wàn)條。原來(lái)是網(wǎng)友們借著這首歌的好意頭，在評(píng)論里許愿：高考順利、家人健康、女排奪冠、變瘦長(zhǎng)高，共創(chuàng)了一個(gè)賽博許愿池。這80多萬(wàn)條評(píng)論里，點(diǎn)贊數(shù)量最高的一條還不是許愿的，人家是來(lái)還愿的。這個(gè)還愿的用戶說(shuō)：「考研成績(jī)出來(lái)了，我很滿意，我來(lái)還愿了�！菇Y(jié)果又有5600多個(gè)人祝福他，想要承接他的好運(yùn)氣。

　　網(wǎng)易云音樂(lè)發(fā)現(xiàn)了用戶們的這種許愿熱情之后，干脆梳理出了2021年用戶們發(fā)布的前1萬(wàn)條高贊樂(lè)評(píng)，來(lái)做中文分詞和內(nèi)容分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這1萬(wàn)條音樂(lè)評(píng)論里，跟許愿相關(guān)的詞語(yǔ)，「希望/一定要/祝福/想要/拜托/求求」等等，出現(xiàn)了2145次。其中「希望」這個(gè)詞被提及的次數(shù)最多，達(dá)到399次。你看，這是Z世代們獨(dú)創(chuàng)的一種全新的音樂(lè)消費(fèi)習(xí)慣。

　　這讓我想到了代表趨勢(shì)另一個(gè)產(chǎn)品——文創(chuàng)酒。文創(chuàng)酒的文化其實(shí)某種既有的認(rèn)知或者共識(shí)為基礎(chǔ)，再發(fā)動(dòng)用戶的創(chuàng)意或者共同創(chuàng)造。基于共識(shí)就非常調(diào)動(dòng)用戶的參與感，參與創(chuàng)造過(guò)程不但每個(gè)用戶有成就感，關(guān)鍵是大家共同生出來(lái)的孩子，本身就獲得了種子用戶，正因?yàn)槭亲约旱淖髌罚�不但成為消費(fèi)者，也是傳播者，分享者，與產(chǎn)品的關(guān)系也更加緊密。文創(chuàng)酒就是基于共同認(rèn)知又參與創(chuàng)造作品過(guò)程，這種模式與用戶是共生關(guān)系。

　　其實(shí)很多黃酒和果酒新生品牌，正在積極地發(fā)動(dòng)年輕用戶力量，通過(guò)抖音、視頻和互聯(lián)網(wǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施，正在共創(chuàng)品牌，雖然還未有品牌出圈破圈，從近幾年黃酒和果酒的高速增長(zhǎng)來(lái)看，這個(gè)趨勢(shì)愈加顯現(xiàn)。今年3月份對(duì)梅見(jiàn)酒有過(guò)一個(gè)調(diào)研和研討，更加深了我對(duì)這個(gè)趨勢(shì)的理解。00后用戶參與、推廣模式升級(jí)以及渠道場(chǎng)景重構(gòu)是抓住這個(gè)趨勢(shì)的三要素，在此不再深入贅述，青梅酒這個(gè)品類，已經(jīng)成為行業(yè)關(guān)注的熱話題。這個(gè)趨勢(shì)屬于具身認(rèn)知的人才能感受到的。當(dāng)成為普遍共識(shí)時(shí)，參與已經(jīng)來(lái)不及了。與用戶共創(chuàng)屬于探索式趨勢(shì)，趨勢(shì)越探越明。

　　在酒類這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)里，沒(méi)有憑空而來(lái)的趨勢(shì)，當(dāng)趨勢(shì)成為紅利前，一定是在生活中出現(xiàn)了蛛絲馬跡。