據(jù)中金公司研報(bào)測(cè)算，2022年宴席白酒市場(chǎng)容量2300-2500億元，占白酒行業(yè)總收入的40%左右。2022年宴席市場(chǎng)尚有如此規(guī)模，2023年宴席市場(chǎng)規(guī)模有望進(jìn)一步突破。

　　面對(duì)如此大體量的市場(chǎng)規(guī)模，酒商們應(yīng)該如何抓住機(jī)遇、趁勢(shì)而上?怎樣的產(chǎn)品更受宴席市場(chǎng)青睞?3月10日-12日，2023(第三屆)華南中酒展正是酒商們把握機(jī)遇的好時(shí)機(jī)，逛展選品、洞察趨勢(shì)、論壇學(xué)習(xí)，將助力酒商率先抓住宴席市場(chǎng)的開(kāi)年先機(jī)。

　　宴席場(chǎng)次激增，婚宴成主力

　　所謂“無(wú)酒不成席”，近期，酒業(yè)家在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，隨著政策開(kāi)放和消費(fèi)復(fù)蘇，春節(jié)以來(lái)，宴席市場(chǎng)復(fù)蘇尤為明顯，這也在很大程度上帶動(dòng)了酒類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售，部分區(qū)域酒商因此增長(zhǎng)30%以上，更有酒商表示在宴席板塊的增長(zhǎng)翻番。

　　同時(shí)，婚宴成為宴席市場(chǎng)的重頭戲?！斑M(jìn)入1月中旬，宴席用酒就沒(méi)停過(guò)，每天至少都有7、8場(chǎng)，同比去年增長(zhǎng)了一倍以上，婚宴尤為集中?！卑不站粕虖埧偙硎?，“婚嫁行業(yè)在2023年真正迎來(lái)了一個(gè)春天，之前三年被耽擱的新人們，大多都會(huì)選擇在今年結(jié)婚，很多人酒店都預(yù)訂不上?！?/p>

　　事實(shí)上，不止安徽，在酒業(yè)家的調(diào)研中，全國(guó)多地市場(chǎng)的大量酒商都有和張總一樣的體會(huì)。浙商食飲的調(diào)研也顯示，受經(jīng)濟(jì)水平較強(qiáng)、返鄉(xiāng)人數(shù)較多、白酒飲用送禮氛圍濃厚等因素影響，安徽、江蘇、四川、河南等省份白酒動(dòng)銷(xiāo)率先恢復(fù)，白酒春節(jié)動(dòng)銷(xiāo)普遍恢復(fù)至去年同期的9成左右，宴席場(chǎng)景表現(xiàn)更優(yōu)。

　　在白酒之外，葡萄酒也在廣州等華南市場(chǎng)的宴席市場(chǎng)表現(xiàn)亮眼?！霸谌A南的宴席尤其是婚宴上，仍然是葡萄酒的主戰(zhàn)場(chǎng)，今年春節(jié)以來(lái)婚宴集中爆發(fā)，我們趕上了這波爆發(fā)期，銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)了幾倍?！鄙钲谌A輝酒業(yè)董事長(zhǎng)劉輝幡表示。

　　而從價(jià)位段來(lái)看，酒業(yè)家調(diào)研發(fā)現(xiàn)，宴席市場(chǎng)的酒類(lèi)消費(fèi)表現(xiàn)出分化趨勢(shì)，高端價(jià)位酒和大眾價(jià)位酒恢復(fù)、增長(zhǎng)最快，次高端價(jià)位承壓。業(yè)內(nèi)人士分析，一方面，疫情放開(kāi)后，白酒消費(fèi)迅速?gòu)?fù)蘇，高端商務(wù)宴請(qǐng)及禮贈(zèng)消費(fèi)場(chǎng)景增加，很容易彌補(bǔ)高端酒此前的損失;另一方面，受消費(fèi)者收入普遍下降影響，宴席用酒呈現(xiàn)消費(fèi)降級(jí)趨勢(shì)，百元左右的大眾價(jià)位宴席用酒更受青睞。中金公司研報(bào)顯示，宴席用酒主流價(jià)位在區(qū)域間分化。

　　來(lái)華南中酒展洞察宴席市場(chǎng)最新趨勢(shì)、搶占先機(jī)

　　不難發(fā)現(xiàn)，宴席用酒市場(chǎng)迎來(lái)爆發(fā)的背景下，也呈現(xiàn)出在區(qū)域、品類(lèi)上的分化趨勢(shì)。同時(shí)，可以預(yù)判的是，隨著市場(chǎng)環(huán)境的恢復(fù)與消費(fèi)的復(fù)蘇，宴席市場(chǎng)將在2023年迎來(lái)新一輪增長(zhǎng)。

　　對(duì)于酒商而言，在開(kāi)年之際抓住宴席市場(chǎng)的細(xì)分趨勢(shì)、選對(duì)產(chǎn)品將有助于今年在宴席市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)全新突破，而在3月10-12日即將舉辦的(第三屆)華南中酒展，作為酒業(yè)開(kāi)年首展，無(wú)疑是酒商選品、把握趨勢(shì)的重要途徑。

　　從品類(lèi)來(lái)看，本屆華南中酒展將匯聚醬香、濃香、清香、董香、葡萄酒、精釀啤酒、黃酒、果酒、露酒、包裝設(shè)計(jì)供應(yīng)鏈等10+品類(lèi)，平壩集團(tuán)、古藺產(chǎn)區(qū)、夜郎古酒業(yè)、黔酒股份、卡思黛樂(lè)、廣東杉泰實(shí)業(yè)、博賽圖酒業(yè)、愛(ài)啤士等200+企業(yè)將攜2000+爆款重磅亮相;在包裝設(shè)計(jì)領(lǐng)域，更有杯勒爺、左和右包裝、中輝包裝、啟創(chuàng)包裝等數(shù)十家國(guó)內(nèi)知名酒類(lèi)包裝設(shè)計(jì)企業(yè)參展。

　　3月10-12日，迎接宴席市場(chǎng)大復(fù)蘇、聚焦華南酒類(lèi)消費(fèi)前沿市場(chǎng)，鎖定(第三屆)華南中酒展，實(shí)現(xiàn)開(kāi)年搶跑。