上午9:30分，老酒大會開幕式在一場青山碧水、宋韻十足的舞蹈中徐徐開場。

　　河南省領導、開封市領導、河南省商務廳領導、中國收藏家協(xié)會會長羅伯健、河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮、阿里老酒集市總監(jiān)程梁分別致詞。在熱情的掌聲中，河南老壇酒業(yè)有限公司、河南賈湖酒業(yè)公司推出限量版且限時發(fā)售的老酒大會紀念酒悉數(shù)亮相，一款款扣合時代‘主題、創(chuàng)意精美、稀缺獨有的專屬紀念酒，得到參會商的高度認同和積極認購，一時成為展會的"搶手貨"！

　　河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮發(fā)言道: 守正創(chuàng)新，文化鑄魂。老酒收藏正成為國人品質生活的新時尚新追求！收藏老酒，已成為一種高端消費和收藏的新趨勢。舉辦老酒大會，既是為了致敬歲月和匠心，喚醒人們內心深處對名酒老酒的記憶和情懷，更是借助老酒的文化和品質，讓人們更多地了解中國酒文化，讓名酒進入千家萬戶，使更多人愛上老酒，喝上老酒！本次老酒大會還特邀了曾品堂創(chuàng)始人曾宇、廣東酒協(xié)收藏酒執(zhí)行會長楊志偉、華致酒行總裁馮玉清、北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢公司田卓鵬到會。

　　據(jù)悉，老酒是“能喝的文化、能藏的古董?！彼粌H是飲用的酒精飲料、有升值潛力的投資品，更是值得傳承與傳播的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。簡言之，老酒是具備特殊香味、帶有歷史印記、具備投資屬性的一種不可再生的文化資源。

　　尤其是近年來，老酒熱持續(xù)升溫，老酒市場逐漸擴大，品牌老酒炙手可熱，“好看、好聞、好喝、好受”的“四好老酒”更是供不應求！本次老酒大會是繼2020年疫情波動之后的第二屆行業(yè)盛會。會期自8月13日至15日，先后舉辦了《新媒體傳播論壇》、《老酒圈論壇》、《酒業(yè)新趨勢 老酒新未來》及國臺酒《大國醬香 歲月陳釀》等系列活動，也是2022疫情之后河南舉辦的行業(yè)盛會！