——題記

　　一河兩岸 川醬崛起

　　赤水河，一河兩岸，“貴派醬酒”與“川派醬酒”共享恩澤，共同塑造中國醬香的品質與底色。醬酒在經(jīng)歷了2021年持續(xù)升溫、井噴式發(fā)展后，逐步回歸理性與冷靜。“醬酒熱”由此進入從品類擴張轉向品牌競爭的“中場階段”，醬酒新周期業(yè)已開啟。赤水河流域作為中國醬酒的主產(chǎn)區(qū)，也從貴派醬酒“右岸”獨大，發(fā)展為川派醬酒“左岸”不斷崛起的局面。

　　在四川、省相關政策的支持下，四川發(fā)揮全國濃香型白酒強省和的“濃醬雙優(yōu)”省份的獨特優(yōu)勢，為川派醬酒的加速發(fā)展注入動力。尤其是近年來川酒集團推出“禮傳·醬香”、“赤渡”、“國釀”等一系列醬酒產(chǎn)品，厚積薄發(fā)的力量已形成“川派醬香”軍團之勢，赤水河流域的產(chǎn)區(qū)效能正在不斷釋放，進入赤水河流域百花齊放的新格局。

　　核心產(chǎn)區(qū) 核心價值

　　在中國白酒專家眼里，原產(chǎn)地、好產(chǎn)區(qū)總會讓他們“眼前一亮”，醬酒的源頭不囿于行政省區(qū)概念，而是赤水河中游兩岸，這是醬酒真正的發(fā)源地。換句話說，離開茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)不了茅臺酒，離開了赤水河醬酒走廊，也同樣生產(chǎn)不了好醬酒。

　　川酒集團作為中國第二大國有醬酒企業(yè)，憑借自身的資源優(yōu)勢、資本優(yōu)勢、技術優(yōu)勢等，扎根于赤水河谷中段北緯28°腹地1.5平方公里的川派醬酒核心產(chǎn)區(qū)，塑造產(chǎn)品核心價值，布局醬香系列產(chǎn)品。

　　2021年底，川酒集團推出代表“醬香新高度”的國字號品牌——國釀。發(fā)布會上，川酒集團委、董事長曹勇表示，要“充分發(fā)揮中國白酒全產(chǎn)業(yè)鏈平臺優(yōu)勢，打造中國醬香新高度”。這也標志著川酒集團以“國釀”為龍頭，其余產(chǎn)品為補充的“大醬香”產(chǎn)品戰(zhàn)略結構已初步成型。

　　在此產(chǎn)品結構中，如果說“國釀”向上代表的是中國文化的高度，那么向下又將以什么價值訴求來推出系列產(chǎn)品呢?就在行業(yè)猜想之際，我們通過多方渠道已經(jīng)捕捉到新的商業(yè)信息，川酒集團即將推出一款以產(chǎn)區(qū)地理為核心概念的系列產(chǎn)品——聚焦赤水河左岸1.5平方公里醬酒釀造腹地，開發(fā)“醬起源”15版、30版、50版。

　　據(jù)此項目相關負責人介紹，赤水河中游區(qū)域作為醬酒源頭，也是川黔共享的稀缺性資源，川酒集團以此為概念開發(fā)“醬起源”15版、30版、50版系列產(chǎn)品，是既成事實的順勢而為，也表達了與貴州醬酒企業(yè)共同推動行業(yè)發(fā)展的決心。同時，以赤水河醬酒核心產(chǎn)區(qū)為產(chǎn)品價值訴求，更能讓消費者直觀感受到川派醬酒的標竿價值。

　　強強聯(lián)合 品質護航

　　筆者打探到，“醬起源”15、30、50版是由川酒集團聯(lián)合貴州醬起源壹點伍平方公里酒業(yè)公司共同研發(fā)運營，后者公司的投資方之一為四川飛天年份，此公司當年一手策劃并打造了五糧液股份的15醬產(chǎn)品。由此可見，“醬起源”15、30、50版的橫空出世，可謂是強強聯(lián)合。

　　筆者了解到，川酒集團精心組織了大師級釀酒團隊，為“醬起源”15、30、50版設計酒體。其中，“鑒賞版”酒體的首席設計師為川酒集團總經(jīng)理、中國釀酒大師、中國白酒專家評酒會楊官榮先生。

　　在市場運營上，“醬起源”匯聚了擁有成功經(jīng)驗的四川飛天年份。在產(chǎn)品品質上，“醬起源”由川酒集團大師級團隊親自護航，“醬起”源15版、30版、50版的橫空出世，無疑讓人產(chǎn)生巨大的期待。

　　“醬起源”15、30、50版 開啟川派醬香“中心運動”

　　據(jù)多次參加四川省酒業(yè)十四五戰(zhàn)略規(guī)劃閉門會的知酒傳媒創(chuàng)始人向寧透露：川酒要實現(xiàn)十四五5000億大盤，濃香高質量增長是必然，醬香高標準發(fā)展更是不可回避。今天看來，“濃醬雙優(yōu)”戰(zhàn)略已經(jīng)落地生根，川酒集團作為目前中國第二大國有醬酒企業(yè)，帶領四川中小酒企抱團發(fā)展，川派醬酒價值提升，自然責無旁貸。

　　2021年，四川省辦公廳印發(fā)的《推動四川白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的若干措施》中提出，支持瀘州、宜賓加快建設世界級優(yōu)質白酒產(chǎn)業(yè)集群，其中瀘州古藺“濃醬雙優(yōu)”優(yōu)勢明顯，要重視優(yōu)勢資源的開發(fā)和保護，實施白酒優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)創(chuàng)新升級。要讓川派醬香從增長點變?yōu)樵鲩L極，必須讓赤水河左岸眾多醬酒廠由點到線、由線到面形成共同價值的核心區(qū)，才能圓夢“中國醬酒的雙核效應”。

　　著名市場專家王傳才認為：“川派醬香大有作為，特別是川酒集團的戰(zhàn)略意志決定了川派醬香的長期向好”。尤其是赤水河左岸1.5平方公里醬酒釀造腹地的概念，與右岸的茅臺鎮(zhèn)7.8平方公里概念相得益彰。業(yè)內人士預測，在川酒集團的持續(xù)下，赤水河將形成中國醬酒的“雙核地標”。

　　進入中場階段的醬酒產(chǎn)業(yè)，不是簡單的降溫，而是一場淘汰以次充好的轉折之戰(zhàn)?！搬u起源”15、30、50版作為赤水河左岸核心產(chǎn)區(qū)價值的“濃縮表達”，勢必將掀起一場川派醬香“中心運動”，在與黔派醬香的共同發(fā)展中，推動中國醬酒產(chǎn)業(yè)走向一個新的階段。