徽酒價(jià)格升級(jí)已行至“窗口期”!

　　在剛剛過(guò)去的虎年春節(jié)旺季，可以說(shuō)是一場(chǎng)屬于徽酒的狂歡：聚飲和禮品兩大場(chǎng)景在春節(jié)期間全面爆發(fā)，200-300元核心價(jià)格帶快速放量，300元以上次高端價(jià)格帶高速增長(zhǎng)。徽酒走出了一條明顯的消費(fèi)升級(jí)的價(jià)格曲線。

　　01、古8賣斷貨、迎駕洞9翻番，徽酒200元價(jià)格帶快速放量

　　“古8春節(jié)賣瘋了，好多門(mén)店都賣斷貨了?！卑不站粕掏跸壬嬖V酒業(yè)家。

　　安徽甲天下酒業(yè)銷售公司董事長(zhǎng)李懷杰也向酒業(yè)家表示：春節(jié)期間，古井亳菊酒在渦陽(yáng)市場(chǎng)各個(gè)網(wǎng)點(diǎn)也已經(jīng)基本賣空了，“古井系列產(chǎn)品在今年春節(jié)銷量都不錯(cuò)，200元左右價(jià)位段增量?！?/p>

　　值得注意的是，古8與古井亳菊酒，均是位于200-300元價(jià)格區(qū)間的產(chǎn)品。而在往年，價(jià)格在200元以下的古5等產(chǎn)品才是安徽白酒市場(chǎng)春節(jié)消費(fèi)的。

　　“安徽白酒市場(chǎng)200-300元價(jià)位正在快速放量，以古井和迎駕的市場(chǎng)表現(xiàn)最為搶眼。”諫策戰(zhàn)略咨詢副總經(jīng)理韓磊對(duì)酒業(yè)家說(shuō)。

　　據(jù)韓磊觀察，成交價(jià)位于200元左右的古8正呈現(xiàn)出全面爆發(fā)的趨勢(shì)，能占到安徽各大門(mén)店春節(jié)銷售量的50%以上，成為大眾走親訪友的選擇，這一現(xiàn)象在縣級(jí)以上市場(chǎng)表現(xiàn)尤為明顯;迎駕洞藏系列中洞9也呈現(xiàn)出突破性增長(zhǎng)趨勢(shì)，尤其是在大本營(yíng)六安、省會(huì)合肥及皖南市場(chǎng)的表現(xiàn)更為突出，相較去年同期，實(shí)現(xiàn)了翻番增長(zhǎng)。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，徽酒春節(jié)期間200-300元價(jià)位段的亮眼表現(xiàn)，不僅是因?yàn)榘不帐艿揭咔橛绊戄^小，更是因?yàn)橄硎艿桨不瞻拙剖袌?chǎng)消費(fèi)升級(jí)的紅利。

　　事實(shí)上，從宏觀經(jīng)濟(jì)角度來(lái)講，安徽白酒市場(chǎng)正處于消費(fèi)升級(jí)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。平安證券研報(bào)顯示，從消費(fèi)能力來(lái)看，安徽省人均可支配收入增速、人均GDP增速都于全國(guó)水平，經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)表現(xiàn)良好，為白酒消費(fèi)提供了強(qiáng)勁支撐;從餐飲發(fā)展來(lái)看，安徽餐飲收入增速排名全國(guó)第二，2017-2020年復(fù)合增速達(dá)10.79%，僅次于山東;從行業(yè)趨勢(shì)上來(lái)看，安徽白酒呈量減價(jià)增、結(jié)構(gòu)升級(jí)趨勢(shì)。

　　因此，作為全國(guó)白酒宴席重點(diǎn)市場(chǎng)，安徽受行業(yè)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)影響較大，宴席用酒價(jià)格帶上移明顯，主流價(jià)位帶不斷上移。

　　“古8全面爆發(fā)的本質(zhì)正是消費(fèi)升級(jí)。安徽白酒市場(chǎng)120元價(jià)位正逐步代替過(guò)去80-90元大眾價(jià)位，200元左右價(jià)位成為消費(fèi)主流，正持續(xù)放量?！卑不盏犊途茦I(yè)負(fù)責(zé)人胡良奎認(rèn)為。

　　“去年以來(lái)，200元左右的古8在安徽各地全面爆發(fā)。這是安徽白酒市場(chǎng)升級(jí)完成的信號(hào)!”李懷杰強(qiáng)調(diào)，春節(jié)旺季只是加速了這一進(jìn)程。

　　02、古20、迎駕洞16呈倍增之勢(shì)，徽酒超高端擴(kuò)容明顯

　　200-300元價(jià)位的快速放量，也推動(dòng)著安徽300-600元次高端價(jià)位段的表現(xiàn)向好。

　　“在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，安徽市區(qū)的商務(wù)宴請(qǐng)價(jià)位正從200元向300元+升級(jí)，古16、古20成為商務(wù)宴請(qǐng)場(chǎng)景中的主流。”上述酒商王先生告訴酒業(yè)家：商務(wù)宴請(qǐng)主流價(jià)格帶的上移，使得安徽次高端市場(chǎng)不斷擴(kuò)容。

　　根據(jù)公開(kāi)資料統(tǒng)計(jì)，安徽白酒市場(chǎng)整體容量約為350億，其中次高端市場(chǎng)占整體容量的15%左右，約為50億規(guī)模，是增長(zhǎng)速度最快的價(jià)位段。

　　“在消費(fèi)持續(xù)升級(jí)的情況下，假定有20%的100-300元產(chǎn)品消費(fèi)升級(jí)至300-500元，安徽次高端酒的市場(chǎng)容量將提升近一倍，可達(dá)100億!”安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)酒類流通分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張奇峰分析認(rèn)為。

　　“安徽酒企眾多，僅白酒上市公司就有四家，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，倒逼徽酒不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，也帶動(dòng)消費(fèi)需求的二次升級(jí)。與此同時(shí)，醬酒的不斷涌入，拉升了安徽白酒市場(chǎng)價(jià)格天花板，也為次高端市場(chǎng)留足了發(fā)展空間?！焙途稍兏呒?jí)合伙人、酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江認(rèn)為。

　　在安徽次高端市場(chǎng)上，徽酒各大品牌紛紛發(fā)力，展開(kāi)角逐。

　　古井以古16、古20撬動(dòng)次高端市場(chǎng)，并通過(guò)年份原漿·古20中國(guó)品牌之旅、特約春晚、冠名《2022中國(guó)詩(shī)詞大會(huì)》等活動(dòng)不斷發(fā)力全國(guó)化，成為徽酒次高端領(lǐng)域的者。

　　口子窖則以口子窖20年布局次高端市場(chǎng)，并在去年5月推出戰(zhàn)略新品兼香518，進(jìn)一步強(qiáng)化次高端領(lǐng)域話語(yǔ)權(quán);迎駕貢酒高舉生態(tài)洞藏品類戰(zhàn)略，洞16、洞20等呈幾何增長(zhǎng);金種子先有醉三秋，后推出馥合香系列，加速進(jìn)軍次高端領(lǐng)域。

　　隨著徽酒頭部企業(yè)的齊發(fā)力，300-600元次高端價(jià)格帶成為安徽白酒市場(chǎng)擴(kuò)容速度最快、景氣度最高的市場(chǎng)。

　　有接近古井的消息人士告訴酒業(yè)家，2021年古20銷售已破20億，今年增長(zhǎng)還將進(jìn)一步提速，預(yù)計(jì)銷售能再翻一番。

　　“在古20的帶動(dòng)下，預(yù)計(jì)3年后，安徽次高端市場(chǎng)規(guī)模就能突破100億，而古井則將占據(jù)其中70億左右的市場(chǎng)份額?！崩顟呀苷J(rèn)為。

　　“迎駕也正迅速站穩(wěn)次高端價(jià)格帶。春節(jié)期間，有酒瓶廠家反饋迎駕洞16酒瓶訂單較往年翻了一倍以上，也從側(cè)面說(shuō)明迎駕次高端產(chǎn)品銷量正呈幾何倍數(shù)增長(zhǎng)?！表n磊也表示。

　　03、站在升級(jí)的拐點(diǎn)，徽酒能否更進(jìn)一步?

　　200-300元中端價(jià)位快速放量，300-600元次高端迅猛擴(kuò)容，無(wú)不說(shuō)明徽酒已站在升級(jí)的拐點(diǎn)。

　　“寬松的政經(jīng)環(huán)境、產(chǎn)業(yè)政策紅利、人才紅利、次高端紅利，再加上品類多元化機(jī)遇等優(yōu)勢(shì)疊加，徽酒未來(lái)大有可期，十四五期間或?qū)⒂瓉?lái)集體躍升。”韓磊表示。

　　但需要正視的是，盡管消費(fèi)升級(jí)為徽酒帶來(lái)更多中高端、次高端機(jī)會(huì)，但徽酒發(fā)展仍面臨諸多挑戰(zhàn)。隨著“東不入皖”的神話被打破，“茅五國(guó)”雄踞安徽高端市場(chǎng)，劍南春、洋河等全國(guó)化名酒沖擊安徽次高端、中高端市場(chǎng)，習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、金沙等醬酒品牌也在不斷進(jìn)入安徽市場(chǎng)，進(jìn)一步擠壓徽酒生存空間。

　　“徽酒兩極分化正在不斷加劇，徽酒四大上市公司在300元以上市場(chǎng)做的風(fēng)生水起，但安徽其他酒廠卻在加速衰落，產(chǎn)品價(jià)格不斷走低。低端市場(chǎng)也在不斷為大企業(yè)所兼并，很多小酒廠已無(wú)法生存了?！痹诎不战鹂诰茦I(yè)銷售有限公司總經(jīng)理蘇元輝看來(lái)，徽酒向上而行還存在很多阻力，“醬酒熱也逼著酒企不得不投入資源發(fā)力高端化，若徽酒不做次高端乃至高端，那安徽白酒市場(chǎng)意見(jiàn)將被醬酒所取代?！?/p>

　　在李懷杰看來(lái)，次高端價(jià)格帶的迅猛增長(zhǎng)，也讓徽酒占穩(wěn)千元價(jià)格帶成為機(jī)會(huì)?！盎站葡胍獙?shí)現(xiàn)更大突破必須在千元價(jià)格帶上盡快布局?！?/p>

　　事實(shí)上，在安徽白酒市場(chǎng)，千元以上高端酒仍以“茅五瀘”為主導(dǎo)。古井推出千元價(jià)位醬香產(chǎn)品年三十，意在抵御高端醬酒沖擊，但尚未放量，其他徽酒品牌更難有話語(yǔ)權(quán)。

　　“徽酒進(jìn)軍千元價(jià)位勢(shì)在必行，預(yù)計(jì)到2025年徽酒千元價(jià)位段將取得一定成果?！碧K元輝也表示。

　　面對(duì)升級(jí)的拐點(diǎn)，徽酒應(yīng)該如何抓住這一市場(chǎng)機(jī)遇，放大優(yōu)勢(shì)，走向勝勢(shì)?李振江給出了4點(diǎn)建議：

　　一是持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新，這是白酒企業(yè)最重要的任務(wù)。誰(shuí)有產(chǎn)品創(chuàng)新，誰(shuí)就能迎來(lái)新一波的消費(fèi)升級(jí)。今天大家喝醬酒，本質(zhì)上是因?yàn)橄牒雀玫木?，這其實(shí)在倒逼濃香企業(yè)來(lái)完成一輪又一輪的產(chǎn)品升級(jí)，用質(zhì)量提升來(lái)滿足這種市場(chǎng)需求。因此產(chǎn)品的持續(xù)優(yōu)化不能停止，要持續(xù)進(jìn)行。

　　二是強(qiáng)化品牌建設(shè)。安徽酒企品牌力相對(duì)偏弱，優(yōu)勢(shì)在于渠道打法，但更深層次的廣告宣傳、品牌推廣，以及與經(jīng)銷商、終端消費(fèi)者的互動(dòng)做的還不夠。

　　三是優(yōu)化廠商合作關(guān)系。盡管徽酒企業(yè)在廠商關(guān)系方面做的還不錯(cuò)，但更多的是通過(guò)利益交換的方式來(lái)維護(hù)。未來(lái)廠商合作關(guān)系需要進(jìn)一步深化，廠家和商家從利益共同體向命運(yùn)共同體轉(zhuǎn)變，讓經(jīng)銷商能分享到廠家持續(xù)增長(zhǎng)的紅利。

　　四是消費(fèi)端的持續(xù)培育。需要用更系統(tǒng)的打法，持續(xù)性地完成與消費(fèi)者的互動(dòng)、溝通，增強(qiáng)消費(fèi)者粘性。(原標(biāo)題：古8賣斷貨，古20、迎駕洞16倍增……徽酒價(jià)格升級(jí)已到“窗口期”?丨觀察)