據全國白酒價格調查資料顯示，2021年11月中旬全國白酒價格環(huán)比總指數為99.94，下跌0.06%。從分類指數看，名酒價格指數為99.89，下跌0.11%;地方酒價格指數為100.01，上漲0.01%;基酒價格指數為100.00，保持穩(wěn)定。

　　全國白酒商品批發(fā)價格定基總指數為108.13,上漲8.13%。其中，名酒價格指數為111.32,上漲11.32%;地方酒價格指數為103.15，上漲3.15%;基酒價格指數為107.27，上漲7.27%。

　　本旬全國名酒價格環(huán)比指數為99.89，下跌0.11%。其中四川名酒價格環(huán)比指數為99.88，下跌0.12%，省外名酒價格環(huán)比指數為99.89，下跌0.11%。本旬名酒上漲的有：瀘州老窖上漲0.07%，郎酒上漲0.06%，水井坊上漲0.97%，全興酒上漲0.44%，劍南春上漲0.45%，品味舍得上漲0.02%，習酒上漲0.70%，汾酒上漲0.14%，西鳳酒上漲0.19%，口子窖酒上漲0.33%，宋河糧液上漲0.63%，寶豐酒上漲0.12%。本旬名酒價格下跌的有:茅臺下跌0.24%，五糧液下跌0.32%，董酒下跌1.44%，古井酒下跌1.47%，酒鬼酒下跌0.42%;其他名酒價格保持穩(wěn)定。

　　據全國名酒價格調查資料顯示，董酒和古井酒價格在本旬下跌明顯，茅臺也繼上旬再次下跌0.14%，使得本旬名酒價格綜合指數下跌0.11%。但是，市場上也傳遞出名酒漲價的信號。近日，水井坊對其旗下的高端產品之一52度典藏大師版整箱團購價提高50元，達到920元/瓶，建議零售價提高200元，達到1399元/瓶;38度典藏大師版提高40元，達660元/瓶，建議零售價提高100元，達999元/瓶。并從本月1日起正式執(zhí)行。53度典藏大師版的零售價上調后，其與五糧液的第八代普五價格相當。而早在一個月以前，水井坊已對其中端產品——井臺全系列產品建議零售價上調30元/瓶，臻釀八號全系列產品建議零售價上調20元/瓶。由此可見，水井坊逐漸在向高端白酒陣營靠攏。另外，五糧液也在上個月對其旗下的部分產品停止訂貨，這可以被認為是產品提價的先兆。名酒企提價和控貨往往是增厚其*增長的慣用方式，進而提升產品市場價值及行業(yè)地位。此外，由于今年糧食價格及包裝成本上漲，名酒提價也是覆蓋成本上漲的方式之一。

　　本旬全國地方酒環(huán)比價格指數為100.01，上漲0.01%。其中省內地方酒價格環(huán)比指數為100.02，上漲0.02%，省外地方酒價格環(huán)比指數為100.01，上漲0.01%。地方酒上漲的有：綿陽豐谷酒上漲0.91%;北京牛欄山上漲0.36%;湖北白云邊上漲0.13%;地方酒下降的有：成都文君酒下跌0.41%;其他地方酒價格保持穩(wěn)定?；苾r格環(huán)比指數為100.00，保持穩(wěn)定。

　　據悉，中國規(guī)上白酒企從2017年的1593家減少到去年的1040家，短短四年時間減少了500多家，其中有超過三分之一的酒企屬于地方酒企。由此可見，地方酒企面臨著巨大的生存壓力。在這個大環(huán)境欠佳的情況下，地方酒企想要持久的生存下去，就不得不在日常銷售、推廣工作中，通過資源的傾斜、定向的獎勵、消費引導等形式下，不斷擴大其現有產品系列中高價位產品的銷售規(guī)模，從而實現企業(yè)銷售結構的提升，減少低價白酒產品的投入與銷售，實現消費結構的提升。

　　白酒行業(yè)作為傳統(tǒng)發(fā)酵領域的典型代表，目前仍主要靠薪火相傳的經驗式操作，對于生產過程和產品的關鍵參數主要還是采取人工查看和憑經驗調節(jié)的方式，行業(yè)整體信息化基礎薄弱，智能化發(fā)展水平有待提高。傳統(tǒng)的白酒市場已經早已形成固定的銷售模式，近年來，隨著互聯網、電商的陸續(xù)興起，使得白酒市場的競爭越來越激烈，嚴重缺乏競爭力導致傳統(tǒng)白酒行業(yè)不景氣，所以提高傳統(tǒng)白酒行業(yè)的競爭力勢在必行，也是當前的首要任務。