快速辨別葡萄酒真假的方法有哪些？

　　葡萄酒，因其高端大氣上檔次的“品格”，隨著人們生活水平的提高，漸漸的“虜獲”越來越多人的心。但是市面上的葡萄酒款式品牌都比較多，假冒產(chǎn)品也必然會(huì)有。下面小編總結(jié)了一些快速辨別葡萄酒的真假的方法，一起來看看吧!

　　鑒定方法一：食用堿鑒別真假紅葡萄酒

　　1、用小半勺家用食用堿放一點(diǎn)水兌開;

　　2、準(zhǔn)備一張普通的餐巾紙;

　　3、滴幾滴紅葡萄酒在餐巾紙上;

　　4、把用水兌開的食用堿水滴在紅葡萄酒上面;

　　5、如果紅葡萄酒變成深藍(lán)色，那么就是真的紅葡萄酒，如果沒有反應(yīng)，那么紅葡萄酒就是假的。

　　鑒定方法二：白色餐巾紙鑒別真假紅葡萄酒

　　將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅葡萄酒，均勻擴(kuò)散就是真葡萄酒;如果有沉淀在紙巾中間，往外擴(kuò)散水跡的則是假葡萄酒。

　　購買時(shí)需注意的方面

　　1、看軟木塞上的年份

　　在酒莊裝瓶的葡萄酒的軟木塞上通常會(huì)刻有正確的年份和品牌名。盡管年份久遠(yuǎn)的葡萄酒也有換塞的傳統(tǒng)，但是新?lián)Q的軟木塞上通常既會(huì)標(biāo)上原來的年份，也會(huì)標(biāo)上換塞的年份。

　　2、看酒標(biāo)

　　對于老年份的葡萄酒來說，酒標(biāo)有些許損毀是很正常的，如果酒標(biāo)完好無損則可能是贗品，或者是置于過干燥的地點(diǎn)貯藏造成的。如果葡萄酒置于合適的濕度下保存，其酒標(biāo)肯定會(huì)有些許損毀。此外，假酒酒標(biāo)上通常會(huì)出現(xiàn)拼寫錯(cuò)誤以及字體變化等錯(cuò)誤。

　　3、借助高新科技力量

　　激光全息圖防偽、內(nèi)置芯片防偽、Prooftag及DNA防偽標(biāo)簽都是高科技防偽方法。

　　4、Prooftag防偽系統(tǒng)

　　從2012年2月起，拉菲古堡開始使用Prooftag公司研發(fā)的被稱為“氣泡密封章”的安全防偽系統(tǒng)。這一密封章被置于瓶頸處(背面)，跨貼在酒帽和酒瓶玻璃上。密封章的保護(hù)功能具有雙重性：一組且無法復(fù)制的“氣泡代碼”以及一組與該氣泡代碼相對應(yīng)、由13個(gè)字符構(gòu)成的字母數(shù)字代碼。氣泡代碼和字母數(shù)字代碼二者相結(jié)合就可以對葡萄酒做出認(rèn)證，并且獲取由酒莊先前記錄好并儲(chǔ)存在數(shù)據(jù)庫中有關(guān)這瓶葡萄酒的信息資料。此外，歐頌酒莊(Chateau Ausone)、瑪歌酒莊(Chateau Margaux)和酒莊(Chateau Latour)等酒莊也開始使用Prooftag防偽體系。

　　5、看葡萄酒的“出身”

　　如果一瓶葡萄酒被交易了N次，且其擁有者都無處可尋，那么這款酒就有可能是假酒。而與此相反的是，有些葡萄酒自裝瓶后就一直窖藏在酒莊，因此這種葡萄酒在市場上的價(jià)值相對而言更高。

　　6、的葡萄酒并不一定是真酒

　　如果一款酒的酒標(biāo)過于，或者相對于其年齡來說保存過于完整，那么就要小心它是假酒了。別相信天上會(huì)掉餡餅，不貪小便宜，只從可信的酒商而不是小商販那里購買葡萄酒。