白酒以深沉、透徹的魂魄回饋大地

　　白酒是對大自然的敬畏

　　中國文化講究“人法地，地法天，天法道，道法自然”，一杯酒就是糧食的魂魄，其中凝聚著中國人的態(tài)度。我們在祭祀大典上或者是人們面對祖先或者是生殺和未來的時候，都會選擇用一杯美酒來祭告天地。如果說西方的酒神文化是以果酒輕盈的香氣和飽滿的熱情來祭拜天神，那么中國的糧食酒就是以這樣一種深沉、透徹的魂魄去回饋大地。

　　追本溯源都市化進(jìn)程是按照一年節(jié)序如流，讓春夏秋冬從生命中穿過的生活方式也開始減少。我依然喜歡中國人說“沐春風(fēng)而思飛揚，臨秋云而思浩蕩”。春秋往復(fù)能找到一個載體呢?中國白酒為什么可以做到百年飄香?我想大概是因為白酒飽含著中國人對自然的敬畏吧。科學(xué)是一把雙刃劍，在它便利的同時也讓人因為依賴技術(shù)而輕易狂妄。中國白酒對于春夏秋冬的嚴(yán)格遵守讓其一直保持著“中國味道”。

　　白酒是伴隨中國人一生的儀式

　　葡萄酒文化和白酒文化是不一樣的，白酒幾乎是伴隨了中國人的一生成長。家里孩子滿月要喝酒，一周歲要喝酒，出去趕考也要喝酒，結(jié)婚的時候也要喝酒……這一生都不知道要喝多少酒？一生如此，一年也是這樣。春節(jié)時喝屠蘇酒，陽春、清明登高時也會喝酒，端午節(jié)要喝雄黃酒，中秋節(jié)要喝桂花酒，到了重陽節(jié)也要“把酒臨風(fēng)”。一年一生，中國人是離不開酒漿的。

　　白酒是一面關(guān)照人性的鏡子

　　《說文解字》上說“酒”是一個轉(zhuǎn)音字，轉(zhuǎn)自“遷就”的“就”，“酒者，就也，所以就人性之善惡也。”也就是說單純的說酒是好東西或者是壞東西，要看什么人喝它！

　　一個豪邁俠義之人，他喝酒，“三杯吐然諾，五岳倒為輕”。那種忠肝赤膽，讓酒越喝越好;但是一個小人，諂媚，勾心斗角，那么酒就有可能越喝越壞，甚至在中國古代政治的紛爭中，用來毒殺人的也是鴆酒。

　　所以，今天我們擁有這么多酒，是不是應(yīng)該回頭映照一下自己的性情?不要忘了許慎的那句話：“酒者，就也。所以就人性之善惡也。”

　　今天可以選擇的空間多，但是人的性情還會跟白酒去融合嗎?我們真的可以勇酒去點燃我們之間的信任、人與人之間的敬重，讓中國人的氣質(zhì)在白酒的酒香中發(fā)揮得更好呢?

　　白酒是流淌在中國人血脈中的詩情

　　酒是一種點燃詩情的引子。從當(dāng)年的曹孟德“橫槊賦詩”，“慨當(dāng)以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康”開始，那杯酒就已經(jīng)擺在我們千古的夢想和詩情里。

　　之前我們都跟著陶淵明去喝過他那田園里淡薄的酒，“既耕亦已種，時還讀我書”，“歡言酌春酒，摘我園中蔬”。這是一種回歸了恬淡的酒，他在酒中怡然自若。

　　我們也跟著李太白喝過他那他豪邁的酒。“人生飄忽百年內(nèi)，且須酣暢萬古情”。他用“長劍一杯酒，男兒方寸心”來形容，李太白邀約千古明月，“今人不見古時月，今月曾經(jīng)照古人。古人今人若流水，共看明月皆如此。唯愿當(dāng)歌對酒時，月光長照金樽里”。如今我們的樽中不缺酒，但缺月光。我們依然缺一段月光來相映的詩情。

　　再到蘇東坡。他“舉杯邀明月”，他“把酒問青天”，他“一杯還酹江月”去感慨歷史的滄桑。他的這些酒喝到今天，可以說是在這個繁華的物質(zhì)時代里，我們除了有酒的分類、包裝、價格，還需要了解下中國的白酒里是否有詩意？如今我們是否還是爛漫飛揚的民族?是否還有一把熱熱的血性來對抗今天世道冷漠?我們在喝酒的時候能不能讓這個千年盛筵，讓古代詩人的魂魄再回到我們的生命中呢?