幺佬族重陽(yáng)酒

　　重陽(yáng)酒是幺佬山鄉(xiāng)農(nóng)家最喜歡的傳統(tǒng)飲料，重陽(yáng)酒醇香撲鼻，越喝越想喝，往往哪時(shí)醉了都不曉得，醒來(lái)頭不暈。每年農(nóng)歷九月初九重陽(yáng)節(jié)，幺佬山鄉(xiāng)家家戶(hù)戶(hù)選出一部分上好的糯米熬酒。重陽(yáng)酒的制作方法與漢、壯族地區(qū)的甜酒制法相似，封密窖藏一段時(shí)間后才開(kāi)壇飲用。

　　重陽(yáng)酒的來(lái)歷反映出幺佬人民的純樸善良的心地：不曉得是哪朝哪代了，幺佬山鄉(xiāng)被一些有錢(qián)人霸占了，廣大的幺佬人貧窮困苦，日艱月難。重陽(yáng)節(jié)到來(lái)了，一對(duì)在山窩里開(kāi)荒種地，相依為命的窮苦夫妻，沒(méi)雞沒(méi)鴨，沒(méi)肉沒(méi)酒，只有半缸底米，只好熬了三碗稀粥過(guò)節(jié)。他們夫妻倆各地吃了一碗后，正在你推我讓?zhuān)l(shuí)也舍不得吃的時(shí)候，傳來(lái)了敲門(mén)聲。他倆開(kāi)門(mén)一看，門(mén)外站著一個(gè)白發(fā)蒼蒼、衣衫破爛的老人。夫妻倆問(wèn)道：老人家，你有什么事呀，”老人說(shuō)：“主人家，我走遠(yuǎn)路經(jīng)過(guò)這里，身無(wú)分文，已經(jīng)三天都沒(méi)有吃東西了。好心的人呀，能給我一點(diǎn)兒東西充充饑嗎?夫妻倆趕忙把老人請(qǐng)進(jìn)屋里坐下，把那碗舍不得吃的稀粥端給老人吃?！袄先思已剑鎸?duì)不起你了，今天是重陽(yáng)節(jié)，我們家窮，只有這碗粥了，你不嫌棄，將就吃吧!”那老人也不客氣，一口氣就把粥喝光了。老人暖和過(guò)來(lái)后，對(duì)夫妻倆說(shuō)：“謝謝你們了，我教給你們一種釀酒的方法吧!”于是，他把重陽(yáng)酒的釀制方法教給了夫妻倆，然后告誡說(shuō)：“這種酒千萬(wàn)千萬(wàn)不能賣(mài)呵!”說(shuō)完，就不見(jiàn)了。

　　第二年重陽(yáng)節(jié)到了，夫妻倆按照老人說(shuō)的方法釀制出一種酒。這種酒真奇怪，留久了不但沒(méi)有像別的酒那樣變酸，反而越陳越香甜。打開(kāi)酒壇，滿(mǎn)屋子飄香。喝上一口，隔幾夜嘴巴還留香。夫妻倆高興極了，把這種釀酒方法告訴鄉(xiāng)親們。這樣，幺佬山鄉(xiāng)家家都喝上了神仙美酒。因?yàn)樯裣山淮^(guò)這種酒是不能賣(mài)的，因而市面上沒(méi)有賣(mài)的?！?/p>