豫酒復(fù)興，你準備好了么？

　　作為一個行政板塊的白酒產(chǎn)業(yè)，豫酒在中國的白酒產(chǎn)業(yè)中占有重要的地位。豫酒在最高峰時的年銷量在中國的省份中排行第三，可謂紅及一時。進入二十一世紀以來，豫酒明顯的衰落了。皖酒、蘇酒、晉酒、鄂酒等地產(chǎn)酒卻愈來愈繁榮起來。豫酒到底怎么了，豫酒能不能重新振興？本文試圖站在消費者的角度，尋找豫酒失落的原因，并期冀豫酒的明天會更好。

　　要說復(fù)興，說的是過去興旺，后來衰落了，現(xiàn)在再振興起來，這叫復(fù)興。但并不是說過去興旺過，現(xiàn)在提出來復(fù)興就真的能復(fù)興。借過去興旺過，現(xiàn)在希望能夠振興起來的思想并不能轉(zhuǎn)化為復(fù)興事實的必然。否則就像歐洲人要復(fù)興古羅馬帝國的繁榮、奧斯曼帝國的昌盛一樣可笑。就像中國現(xiàn)在用的打印紙大部分是新加坡產(chǎn)的，但中國卻是實實在在的造紙術(shù)的發(fā)明國。那為什么我們的造紙術(shù)不比新加坡發(fā)達呢？ ！

　　要談?wù)衽d豫酒，就得研究白酒的消費特征。那么我們看一下豫酒最高峰時期的白酒行業(yè)的消費特征是什么呢？

　　1998年，計劃經(jīng)濟剛剛開始向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)型，人們剛剛從溫飽型向小康型轉(zhuǎn)變，人們的思想也才剛剛解放一點，很多商品供應(yīng)從短缺向過剩轉(zhuǎn)變。剛剛睜眼看商界的內(nèi)地消費者了解商品的渠道主要還是靠廣告。換句話說，當時消費者的自我意識剛剛萌芽，在豐富的商品海洋中選擇的時候，選擇的重要的依據(jù)是是否知道這個商品的名字，腦子里有沒有這個商品的廣告印象。因此，當時的消費的主要特征是盲從，看（聽）到過這個商品的廣告，很大程度上就會去選擇它。而那時的商家也更多的是在廣告上下功夫。也就是在全國這個大背景下，有了標王秦池酒的“每天開進一臺桑塔納，開出來一輛奧迪”的邏輯。保健品行業(yè)的北極神海狗油、三株口服液也都是靠廣告來銷售的。其他行業(yè)例子也很多。豫酒在當時的紅及一時，也是豫酒迎合了當時不理智的消費者。換句話說，是豫酒無意識的經(jīng)營中迎合了當時的消費潮流，從結(jié)果上它是做得的一年，但它卻不是豫酒有意識地經(jīng)營的結(jié)果。盛極而衰，廣告風過去之后，豫酒就徹底衰落了。直到近兩年豫酒才有所改觀。

　　不管是有意還是無意的，豫酒曾經(jīng)的繁榮是以滿足了消費者的需要為前提的?！耙粋€好縣長，一個好酒廠”的時代已經(jīng)不再重返了。10年之后，當我們談?wù)撛ゾ浦匦箩绕鸬臅r候，是否要思考消費者需求的問題呢？而不是怨天尤人，埋怨企業(yè)改革不徹底，不放權(quán)，沒有錢做廣告，營銷From EMKT.com.cn手段單一等等。

　　中國的消費者的理智消費是以中國企業(yè)的不理智經(jīng)營頻繁教育為前提的。沒有三鹿，我們不知道三聚氰胺是個什么東西；沒有辣椒醬，我們不知道什么是蘇丹紅。當過度重視廣告之風正盛之時，省外白酒的簡單、工業(yè)甲醇、假酒事件頻發(fā)，致使白酒的質(zhì)量得不到保障，直到喝出了人命的大事。在事實的教育下，消費意識逐漸回歸。在河南市場，取而代之的是以糧食釀造為主的東北酒開始盛行。黑土地、老村長、燒刀子、二鍋頭等糧食釀造的酒的概念開始在河南興起。這就是說，消費者的利益點回歸到了產(chǎn)品的屬性上來。

　　再看一下現(xiàn)在的消費現(xiàn)象，以汾酒、西風、口子窖、洋河等為代表的傳統(tǒng)名酒開始重新成為消費者的新寵。傳統(tǒng)名酒的重新復(fù)興決不能簡單的歸于營銷手段的運用，雖然營銷技術(shù)至關(guān)重要。說到底，是消費者選擇了它們，它們滿足了消費者的需要?，F(xiàn)在的消費者需要什么呢？這個問題比較復(fù)雜，但可以肯定地說，消費者越來越重視酒的品質(zhì)了。這就是消費趨勢，這就是消費特征。撇開了這個核心，不管你的廣告力度有多大，品牌策劃得多么有創(chuàng)意，形象代言人多么知名，最后都會導(dǎo)致不成功的結(jié)果。你可以從一個生死線上的小廠發(fā)展到能過日子，你可以走出自己的家鄉(xiāng)走向全省，但你終究走向不了全國；你可以連續(xù)幾年的增長，但到頭來你還是要下滑。這就是必然。

　　咱們看一下，現(xiàn)在還有沒有不重視品質(zhì)就能做的好的品牌呢？不論各行各業(yè)，你是找不到的。那么，作為豫酒，如果你想重新崛起，你準備了些什么呢？你還在拿著你過去的寶貝（紅極一時時的引以為傲的資源）來讓消費者買單么？現(xiàn)在的消費者還會買你們過去的帳么？

　　作為豫酒，只有不斷地根據(jù)外界環(huán)境的變化，不斷地調(diào)整自己，不斷滿足消費者的需求，才是根本出路。