湖南以白酒為主導的酒類產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)在全國占據(jù)重要地位，享有較高聲譽。但在21世紀前十年的酒業(yè)發(fā)展黃金時期，湘酒產(chǎn)業(yè)未能很好抓住機遇，產(chǎn)業(yè)發(fā)展一度徘徊不前，與其他省份差距逐步拉大。為重振湘酒雄風，做大做強湘酒品牌，近期，省經(jīng)信委深入全省開展實地調(diào)研，形成了《湖南酒業(yè)發(fā)展情況的調(diào)查與思考》。

　　調(diào)研報告指出：湖南曾經(jīng)擁有邵陽酒廠、回雁峰酒廠、湘泉酒廠、白沙液酒廠、常德酒廠“五朵金花”，在全國白酒行業(yè)具有重要地位。擁有一些名優(yōu)產(chǎn)品，有4種白酒曾經(jīng)5次在國家酒類評比中獲獎。比如，武陵酒獲國家質(zhì)量金獎，德山大曲、瀏陽河小曲、白沙液獲國家質(zhì)量銀獎。上世紀90年代，酒鬼酒打入高端白酒市場，一度“價”壓茅臺、五糧液，被評為中國馳名商標。湘泉、內(nèi)參、湘窖、邵陽大曲、開口笑、回雁峰、錦江、南洲大曲等白酒品牌享譽全國或成為區(qū)域性知名品牌。

　　產(chǎn)業(yè)規(guī)模一度處于全國前列。2001年，全國規(guī)模以上企業(yè)白酒總產(chǎn)量816萬千升，其中湖南白酒產(chǎn)量42.5萬千升，占5%，居全國第5位。在2002-2012 年中國白酒行業(yè)發(fā)展的黃金十年中，湖南白酒產(chǎn)業(yè)徘徊不前，2013年退居全國第14位。經(jīng)過近年來的趕超，2017年提升到11位。2017年，全省擁有酒類生產(chǎn)許可證的企業(yè)167家。其中白酒企業(yè)102家、啤酒企業(yè)16家、葡萄酒企業(yè)10家、黃酒企業(yè)18家、果露酒等其他企業(yè)21家。全省各種酒類生產(chǎn)企業(yè)總產(chǎn)量108萬千升，其中：白酒29萬千升、啤酒72萬千升、葡萄酒1萬千升、黃酒等其他酒6萬千升。

　　湖南酒業(yè)發(fā)展存在的差距和不足主要表現(xiàn)在：一、產(chǎn)業(yè)規(guī)模存在差距。2016年，湖南省規(guī)模以上酒類企業(yè)完成銷售收入171億元，占全國(8999億元)的1.9%。其中，湖南省白酒產(chǎn)量30.6萬千升，較湖南省2001年減少12萬千升;占全國總產(chǎn)量2.2%，較2002年下降2.8個百分點;產(chǎn)量不到四川(402萬千升)十分之一，約占河南(118萬千升)四分之一、湖北(90萬千升)的三分之一。

　　二、缺乏龍頭企業(yè)帶動。湖南省酒類生產(chǎn)企業(yè)中，僅酒鬼酒、湘窖產(chǎn)值過10億元。湖北白酒曾長期落后于湖南，目前已進入全國前五名，2016年主營業(yè)務收入超過900億元，相當于湖南省的5.2倍。其中稻花香、白云邊、枝江等企業(yè)銷售收入超過50億元。湖南省實際年產(chǎn)量超10萬噸的啤酒企業(yè)僅燕京衡陽公司，而省外大型啤酒企業(yè)產(chǎn)量均超30萬噸，廣西漓泉啤酒年產(chǎn)量超過100萬噸。由于龍頭企業(yè)帶動力強，四川宜賓、瀘州、邛崍和貴州仁懷、江蘇淮安等著名酒鄉(xiāng)，形成了白酒企業(yè)以及包裝等配套產(chǎn)業(yè)相互促進、快速發(fā)展的格局。茅臺酒廠帶動貴州茅臺鎮(zhèn)發(fā)展酒企300多家，而湖南省常德、自治州、邵陽等酒鄉(xiāng)，相關配套產(chǎn)業(yè)依然缺失。

　　三、品牌維護和建設明顯滯后。在21世紀初的白酒行業(yè)“黃金十年”，酒業(yè)大省紛紛實施名牌戰(zhàn)略，提升本地酒業(yè)市場影響力。貴州省舉全省之力，搭建省級酒類推廣平臺，爭取國家平臺支持提升酒類產(chǎn)品知名度和美譽度，以茅臺、習酒、國臺為代表的醬香型白酒品牌蜚聲中外，以貴州醇、青酒、鴨溪酒等為代表的濃香型品牌深受消費者認同和青睞。湖南省白沙液、湘泉等在全國具有較高知名度的白酒品牌沒有得到很好維護。目前，在全國具有較高知名度的白酒品牌僅酒鬼一家。隨著省外一線名酒品牌的擴張和周邊二線品牌的不斷滲透，省內(nèi)白酒品牌面臨“進不可攻，退不可守”的生存危機。

　　近年湖南酒業(yè)發(fā)展出現(xiàn)困難的主要原因在于以下幾點：

　　1、市場競爭激烈。酒業(yè)是高度市場化的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，品牌建設與維護投入大、成本高，酒企投入自身能力不足，推動發(fā)展難度大，湖南省一些地方和部門對推動酒業(yè)發(fā)展認識不夠統(tǒng)一，對酒業(yè)品牌的支持相對滯后。四川、貴州、湖北等省則采取措施大力支持，如四川、貴州省推動共建“中國白酒金三角”、打造世界蒸餾酒第一品牌，統(tǒng)籌編制區(qū)域白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃，建設酒業(yè)發(fā)展平臺和產(chǎn)業(yè)園區(qū)，打造集白酒生產(chǎn)、包裝、倉儲、銷售、物流、會展、旅游等為一體的酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)，連續(xù)舉辦多屆國際酒博會進行品牌推廣。

　　2、政策支持力度不夠。近年來，全國各地紛紛出臺相關政策促進酒業(yè)發(fā)展。如：河南省政府出臺《酒業(yè)轉型發(fā)展行動計劃(2017-2020年)》，安排豫酒發(fā)展資金5000萬元重點支持企業(yè)改造升級、骨干企業(yè)升級晉位獎勵等，設立豫酒產(chǎn)業(yè)子基金重點支持產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、供應鏈建設。云南省從2011年開始，省財政每年拿出5000萬元支持釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。湖北省每年召開一次“湖北酒業(yè)大會”，2014年又制定了《做大做實做強白酒產(chǎn)業(yè)行動計劃》強力支持酒業(yè)發(fā)展。湖南省雖然出臺過一些促進酒業(yè)發(fā)展的政策措施，如2011年出臺《關于促進湘酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的意見》，但與周邊省份相比仍存在較大差距。

　　3、消費市場引導培育不力。湖南是茅臺、五糧液、國窖1573、水井坊等名酒的重要市場和廣告投放區(qū)，瀘州老窖精品特曲全國銷量最大省份。歷次高檔白酒消費潮，湖南是茅臺、五糧液等率先賣斷貨的區(qū)域之一。目前，湖南白酒年銷售額近300億元，本土品牌僅占1/3，且呈下降趨勢。

　　4、人才隊伍建設存在缺陷。酒業(yè)有個共識，“四川人會釀酒，湖南人會賣酒?！焙喜⒉蝗狈祁悹I銷人才，省內(nèi)酒類營銷企業(yè)均做得比較成功。但是，由于缺乏鼓勵扶持政策，湖南引進釀酒領域中高端人才渠道不暢，原有營銷隊伍流失嚴重，往往自立門戶經(jīng)營酒類營銷企業(yè)。有些出于感情因素早期經(jīng)銷省產(chǎn)酒，由于缺乏有力的政策支持和市場消費引導，也逐步轉向經(jīng)營外省名酒，形成賣省產(chǎn)酒少、經(jīng)營外省名酒多的經(jīng)營格局。