慢慢的不經(jīng)意間，周圍的很多朋友都開始收藏老酒，不僅收藏，還喝老酒，送老酒，以老酒招待重要的客人等等。本身一瓶普普通通的白酒經(jīng)過十幾年的陳放，從而成為了當下的一種高品位。那么為什么這么多人開始收藏老酒呢?老酒到低有如何特殊的魅力呢?行家分析大概有以下4個秘密：

　　秘密一：老酒的口感很好，新酒無法超越

　　現(xiàn)在很多人都追求老酒，主要就是因為其口感比新酒要醇厚一些，給人的感覺更加的愉悅一些，畢竟新酒常見，老酒不常見。那是需要時間的催化的。有期待感的東西都是好東西，這一直都是大家追求的。

　　那種口感的神奇，一氣呵成的體驗，會讓人忍不住愉悅，絕非是任何的新酒可以超越。

　　秘密二：老酒特有的“時間屬性”，引人留戀，勾起回憶

　　人們對于過去有留戀的東西，總是會在未來的某一瞬間突然迸發(fā)。可能你幾年前喝過的酒，因為酒廠經(jīng)營等很多的原因后來停產(chǎn)了，那么你想喝的時候，就會不由自主的懷念那份口感，在漸漸的回憶起那段歲月，一路走來，點點滴滴的，瞬間就覺得老酒帶給人的是一種溫暖和回憶。

　　秘密三：金融屬性，增值空間巨大

　　打個比方，現(xiàn)在你去買一瓶茅臺市場價格就是一千多一瓶，那么你去買幾十年前產(chǎn)的茅臺，肯定不是一千多能買的下的，而且你要賣的話，那就不是市場價格了，所以說像這種的都是具有增值性的。就算不是茅臺，普通的酒，相信也會比當年的價格要貴上一些的。

　　秘密四：每一瓶老酒都代表一個故事，無法替代

　　物以稀為貴，老酒所特有的稀缺價值，是其它很多東西無法比擬的，作為消耗品，老酒喝一瓶就少一瓶，而且每一瓶老酒都具有特殊的故事和含義，無法替代。人們在消費老酒的時候，其潛在故事價值、歷史價值，其實要遠遠大于老酒本身的價值。

　　這四個所有特屬性，讓老酒愛好者蜂擁而至，從而催生老酒市場快速發(fā)展。但老酒也分真假，不管是老酒行業(yè)從業(yè)者，還是老酒收藏的愛好者，一定要具備一定的鑒別能力，這樣才能避免上當受騙。

　　由河南省酒業(yè)協(xié)會老酒收藏鑒定專委會主辦的老酒鑒定培訓班，常年面向全國招生，主要培訓十七大名酒、五十三名優(yōu)酒的鑒定技巧，酒廠、品牌歷史文化等，一次收費，免費復訓，小白也能放心參加。