時(shí)至今日，2021年雙11狂歡大幕已然落定。與往年不同，京東重新定義雙11，從10月20日起，將支付節(jié)奏提至前晚8點(diǎn)，提倡“預(yù)售提前不熬夜”。

　　活動(dòng)結(jié)束后，京東酒業(yè)也實(shí)時(shí)更新了啤酒熱銷(xiāo)榜(11月11日20點(diǎn)到24點(diǎn))。據(jù)了解，今年雙11期間，京東酒業(yè)共攜手220+個(gè)啤酒品牌參加，涉及1800+個(gè)啤酒單品，滿(mǎn)足了新時(shí)代消費(fèi)者對(duì)啤酒品類(lèi)的全方位需求。

　　01、開(kāi)場(chǎng)前4h超去年全天，誰(shuí)才是爆款收割機(jī)?

　　毋庸置疑，2021年的雙11，啤酒類(lèi)目再次迎來(lái)歷史性突破。今年雙11不僅開(kāi)場(chǎng)前10min啤酒總成交額超去年同期前2h，開(kāi)場(chǎng)4h更是高達(dá)去年全天成交額;用戶(hù)也同比增長(zhǎng)120%。

　　具體而言，參考各品牌及其旗下產(chǎn)品銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，京東啤酒雙11還劃分了品牌、單品top10兩大排行榜。

　　從品牌看，百威成為當(dāng)之無(wú)愧的銷(xiāo)量冠軍，其次是青島啤酒、1664以及燕京啤酒和愛(ài)士堡，與百威一起占據(jù)榜單前五?？梢钥吹靡?jiàn)，頭部品牌的地位仍然穩(wěn)固，這在一波雙11銷(xiāo)售額排名前十中，知名品牌占據(jù)著絕大多數(shù)席位。

　　從單品來(lái)看，百威除了在品牌榜表現(xiàn)良好，也成功奪得了啤酒單品銷(xiāo)售榜的位置，青島和愛(ài)士堡分別位列第二和第三。除此之外，百威旗下產(chǎn)品哈爾濱和福佳也成功晉級(jí)人氣爆款單品前五。

　　02、啤酒新機(jī)遇凸顯，五大細(xì)分品類(lèi)全面增長(zhǎng)!

　　整體來(lái)看，今年京東啤酒增勢(shì)迅猛。將戰(zhàn)績(jī)拆解，其中，果啤成交額同比增長(zhǎng)5倍，進(jìn)口精釀啤酒成交額同比增長(zhǎng)10倍，新銳品牌強(qiáng)勢(shì)突圍同比增長(zhǎng)20倍，白啤也戰(zhàn)績(jī)不菲。

　　從2018年起，不少啤酒龍頭開(kāi)始投入巨資新建精釀啤酒廠(chǎng)，并推出系列產(chǎn)品。據(jù)艾媒咨詢(xún)等第三方研究機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)，從市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，精釀啤酒預(yù)計(jì)到2025年會(huì)達(dá)到約875億元的市場(chǎng)規(guī)模。毋庸置疑，精釀啤酒風(fēng)口已現(xiàn)。而除了精釀啤酒，品牌積極推出的果味啤酒，也成為了近年來(lái)的行業(yè)趨勢(shì)。

　　近年以來(lái)，京東精釀啤酒、果味啤酒的搜索熱度持續(xù)上升，甚至帶動(dòng)了品牌的增長(zhǎng)。其中，白熊啤酒、福佳珊瑚柚等啤酒在這兩大細(xì)分類(lèi)目中人氣最旺。與此同時(shí)，京東酒業(yè)數(shù)據(jù)還顯示，白啤酒、進(jìn)口啤酒兩大細(xì)分品類(lèi)也喜獲佳績(jī)。

　　此外，在本次雙11大戰(zhàn)中，趨勢(shì)新品的表現(xiàn)也十分搶眼。哈爾濱白啤和夏日紛蘋(píng)果酒這批后起之秀實(shí)力圈粉，憑借著營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)在細(xì)分類(lèi)目中實(shí)現(xiàn)彎道超車(chē)。值得注意的是，在這場(chǎng)酣戰(zhàn)中，百威啤酒無(wú)疑是的贏家，在多個(gè)細(xì)分類(lèi)目中榜上有名。

　　03、夯實(shí)渠道硬實(shí)力，消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)帶動(dòng)銷(xiāo)售引擎

　　整體來(lái)看，今年的雙11企業(yè)，京東酒業(yè)已然顯示出了作為零售龍頭企業(yè)精準(zhǔn)的行業(yè)洞察力。輻射了更大面積的消費(fèi)者，可謂戰(zhàn)果累累。

　　此外，渠道硬實(shí)力的夯實(shí)帶來(lái)的消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)，也是帶動(dòng)京東啤酒雙11銷(xiāo)量劇增的核心引擎。通過(guò)全渠道經(jīng)營(yíng)升級(jí)，助力品牌進(jìn)入精細(xì)化增長(zhǎng)階段，為品牌搭建獲客、交易、轉(zhuǎn)化、留存的運(yùn)營(yíng)閉環(huán)，從而提高用戶(hù)粘性，實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)提升。

　　京東零售大商超全渠道事業(yè)群酒類(lèi)采銷(xiāo)部總經(jīng)理路達(dá)表示：“近幾年，隨著國(guó)民消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)加深，京東啤酒業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大，精釀、果啤等受年輕人喜愛(ài)的品類(lèi)迅速增長(zhǎng)，京東酒業(yè)為了更好地服務(wù)消費(fèi)者，未來(lái)將投入更多資源，以實(shí)助實(shí)，推動(dòng)更多新品牌、新品類(lèi)、新產(chǎn)品的發(fā)展?！?/p>

　　相對(duì)特殊的是，基于對(duì)消費(fèi)者選購(gòu)禮物和“即買(mǎi)即得”需求的深入洞察，在本屆雙11，京東不止調(diào)動(dòng)了線(xiàn)上的購(gòu)物，還鏈接了眾多線(xiàn)下門(mén)店參與。依托于日前上新的“小時(shí)購(gòu)”服務(wù)，消費(fèi)者只要在京東首頁(yè)的“附近”頻道下單，便能體驗(yàn)到附近3-5公里全品類(lèi)門(mén)店的即時(shí)送達(dá)服務(wù)。據(jù)了解，目前小時(shí)購(gòu)已接入全國(guó)超過(guò)10萬(wàn)家全品類(lèi)實(shí)體零售門(mén)店，由達(dá)達(dá)快送承接訂單配送。

　　此外，在雙11期間，京東物流還新出了智能商務(wù)倉(cāng)，進(jìn)一步提升了自我競(jìng)爭(zhēng)力。京東成熟的供應(yīng)鏈和全渠道布局，以及倉(cāng)儲(chǔ)物流方面的全面優(yōu)勢(shì)，滿(mǎn)足了Z世代消費(fèi)者高效、即時(shí)、多元的配送需求，提升了用戶(hù)購(gòu)物體驗(yàn)，進(jìn)而推動(dòng)啤酒新品的快速成長(zhǎng)。

　　有行業(yè)人士表示：“從市場(chǎng)環(huán)境來(lái)看，受益于消費(fèi)升級(jí)，新時(shí)代消費(fèi)者的消費(fèi)力不斷增強(qiáng)，再加上京東平臺(tái)精準(zhǔn)的行業(yè)洞察力和成熟的渠道硬實(shí)力，更加帶動(dòng)了啤酒品類(lèi)的爆發(fā)式增長(zhǎng)，所以整體趨勢(shì)連年看漲?！?/p>