喝過(guò)干黃嗎?沒有，“什么是干黃?”當(dāng)99%的消費(fèi)者遇上這個(gè)問(wèn)題，都會(huì)有這樣干脆地回答。

　　近日，一款晶瑩剔透、亮晶晶的酒品在紹興街頭悄然上市，旋即引起消費(fèi)者的濃厚興趣，它的名字叫干黃——一種干型黃酒。創(chuàng)新研發(fā)這一產(chǎn)品的是有著279年生產(chǎn)歷史的老牌黃酒企業(yè)——會(huì)稽山紹興酒股份公司。

　　窘困的黃酒市場(chǎng)

　　改革開放四十多年來(lái)，中國(guó)的酒類市場(chǎng)一派繁榮，呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。啤酒、白酒、葡萄酒百舸爭(zhēng)流、各顯神通。但有一種酒種，徘徊不前、有些落伍，市場(chǎng)上也是不溫不火，偏安一隅。這就是中國(guó)的國(guó)粹、有著七千年文化歷史的黃酒，被譽(yù)為世界最古老的酒種——黃酒。

　　當(dāng)時(shí)針走向21世紀(jì)的時(shí)候，當(dāng)干紅熱、精釀啤酒熱、醬酒熱一浪高過(guò)一浪瘋狂來(lái)襲，攻城掠地、跑馬圈地時(shí)，有著“天下一絕”美譽(yù)之稱的中國(guó)黃酒卻市場(chǎng)靜默、地盤萎縮、消費(fèi)者流失······眼睜睜看著巨大高漲的酒類份額蛋糕被其他酒種分割、搶去。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近20年來(lái)，中國(guó)黃酒的年產(chǎn)值從最高峰的二百億元，一直跌到去年的一百三十億元左右，且“跌跌”不休，呈逐年下降的頹勢(shì)。

　　長(zhǎng)期以來(lái)，黃酒這種低迷的發(fā)展趨勢(shì)，令業(yè)內(nèi)黃酒人深感擔(dān)憂，是黃酒人不努力嗎?還是國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策不支持?還是市場(chǎng)、產(chǎn)品出了問(wèn)題，消費(fèi)者不買賬?種種問(wèn)題困擾著人們。

　　《華夏酒報(bào)》記者調(diào)查了解到，多年來(lái)，像會(huì)稽山、古越龍山、塔牌、沙洲優(yōu)黃等一批黃酒企業(yè)，任勞任怨、孜孜以求在為振興黃酒、做大蛋糕做出不懈努力。一代又一代黃酒人堅(jiān)守黃酒行業(yè)，獻(xiàn)了青春獻(xiàn)暮年，可謂精神可嘉!

　　給消費(fèi)者者一個(gè)喝干黃的理由

　　黃酒振興，路在何方?面對(duì)這個(gè)被喊了N年N遍的老難題，業(yè)內(nèi)不少?gòu)氖曼S酒經(jīng)銷多年的酒商曾尖銳地指出，黃酒產(chǎn)品長(zhǎng)期以來(lái)存在叫好不叫賣的窘?jīng)r，根本原因在于沒有厘清黃酒是一種精神撫品，沒有把它當(dāng)作是一種助興、愉悅、刺激的心靈尤物，而是單純把黃酒看作是一種養(yǎng)生、保健產(chǎn)品去推銷、去售賣。

　　也有專業(yè)人士表示：錯(cuò)，不在消費(fèi)者，在哪?在觀念的保守、產(chǎn)品的墨守成規(guī)。要在黃酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上尋求突破，回歸酒的本質(zhì)，讓黃酒給人一種消費(fèi)的理由，去暢飲、去微醺。

　　他們業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，讓人喝黃酒不再感覺苦澀、難受，給喝酒人帶來(lái)愉悅、快樂、興奮，特別是社交場(chǎng)合體現(xiàn)黃酒助興、時(shí)尚、前沿、微醺、有價(jià)值的一面。

　　就像若干年前，中國(guó)國(guó)人喜歡喝甜葡萄酒，如今被干紅、干白俘虜了，喜歡干型一樣，黃酒要大發(fā)展，也要學(xué)習(xí)葡萄酒文化。

　　干黃為何而來(lái)?誕生的初衷是啥?這個(gè)癥結(jié)似乎在這里找到了答案。

　　在會(huì)稽山看來(lái)，越是在行業(yè)發(fā)展低迷的非常時(shí)期，越能考驗(yàn)企業(yè)的韌性和耐力，越能體現(xiàn)出企業(yè)的突破力、創(chuàng)造力。最近，會(huì)稽山從扛鼎行業(yè)發(fā)展大旗使命和擔(dān)當(dāng)出發(fā)，堅(jiān)持從市場(chǎng)導(dǎo)向、消費(fèi)導(dǎo)向出發(fā)，在傳承創(chuàng)新闖新路，讓不可能成為可能，破天荒地研發(fā)推出會(huì)稽山·干黃新品，黃酒時(shí)尚、前衛(wèi)一代新風(fēng)，成為當(dāng)前黃酒市場(chǎng)上的新勢(shì)力!

　　何為會(huì)稽山干黃?

　　黃酒是世界三大古酒之一，千年淬煉，歷久彌新。目前，黃酒根據(jù)所含糖分的多少，分為甜、半甜、半干、干型四種類型。干黃酒中的“干”，表示酒中含糖量少，其實(shí)就是不甜，適合于偏愛清淡、爽口的消費(fèi)者飲用。

　　當(dāng)下時(shí)代，“喝好點(diǎn)、喝少點(diǎn)”成為消費(fèi)新趨勢(shì)，低度、清爽、新潮、含糖量低的干型黃酒，逐漸受到人們，特別是年輕一族的的青睞。

　　令人欣喜的是，在中國(guó)釀酒大師、國(guó)家資深黃酒評(píng)委、會(huì)稽山公司總經(jīng)理傅祖康的帶領(lǐng)下，百年老字號(hào)會(huì)稽山秉承“為健康傳遞價(jià)值”“為消費(fèi)帶來(lái)新潮”的理念與初心，匠心推出了一款“橙黃清亮，香氣馥郁，柔凈醇和，干爽怡暢”的會(huì)稽山·干黃新品，為廣大消費(fèi)者美好生活增添了新的飲品享受。

　　會(huì)稽山干黃好在哪?

　　黃酒，是中國(guó)的國(guó)粹;紹興，是中國(guó)的“黃酒之都”。始創(chuàng)于1743年的會(huì)稽山紹興酒股份有限公司，是中國(guó)黃酒的活化石和中國(guó)黃酒品牌!

　　作為百年老字號(hào)傾力打造的心意之作，會(huì)稽山·干黃早在幾年前就已經(jīng)開始謀劃，對(duì)產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)行大量的市場(chǎng)調(diào)研工作，做到了有備而來(lái)。從產(chǎn)品釀造到工藝改進(jìn)，從口感優(yōu)化到顏值設(shè)計(jì)，從營(yíng)銷創(chuàng)新到消費(fèi)者培育，每一細(xì)節(jié)都精雕細(xì)琢，把品質(zhì)、口味做到極致，獨(dú)具風(fēng)格、獨(dú)創(chuàng)一派，做“好而不同”的產(chǎn)品，從而建立起會(huì)稽山·干黃鮮明的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。那么，會(huì)稽山·干黃的獨(dú)到之處體現(xiàn)在哪里呢?

　　一是好在原料：好糧好水釀好酒。會(huì)稽山·干黃精選純糯米原料，輔以小麥曲，采用鑒湖水系優(yōu)質(zhì)中段活水和百年老字號(hào)傳承了近三個(gè)世紀(jì)的優(yōu)質(zhì)菌種為主要原料。

　　二是好在技術(shù)：會(huì)稽山建立起自己的釀酒大數(shù)據(jù)庫(kù)，采用多菌種混合發(fā)酵和二次發(fā)酵技術(shù)，既降低了酒中含糖量，香氣層次更加和諧純正，口感又優(yōu)于傳統(tǒng)黃酒。

　　三是好在口感：會(huì)稽山·干黃酒液橙黃透徹，口感柔凈醇和、干爽怡暢，酒味芳香濃郁，無(wú)雜味，干凈利落，韻味悠長(zhǎng)，飲后不上頭，克服了傳統(tǒng)干黃口感偏淡、單薄、苦甘等缺陷，可謂口感更“甘爽”、更“醇厚”、更“清新”!

　　四是好在顏值：會(huì)稽山·干黃在瓶身上選用紹酒文化線形圖案，簡(jiǎn)約大方卻不失藝術(shù)，體現(xiàn)了產(chǎn)品的文化內(nèi)涵;再加上黑色燙金的瓶蓋、古樸厚重的精白料光瓶，時(shí)尚與顏值俱佳，刷新了年輕消費(fèi)者眼中對(duì)黃酒“古舊”“傳統(tǒng)”的認(rèn)知，給人耳目一新的感覺。

　　愛我吧，會(huì)稽山干黃等你來(lái)

　　會(huì)稽山.干黃能夠一代黃酒新風(fēng)尚嗎?能否成為下一個(gè)酒類風(fēng)口?會(huì)稽山的探索創(chuàng)新給人信心與力量。

　　面對(duì)消費(fèi)者味蕾日新月異的變化，會(huì)稽山·干黃精準(zhǔn)捕捉到新時(shí)代黃酒發(fā)展的新機(jī)遇，其風(fēng)靡市場(chǎng)的背后，在于百年老字號(hào)多年來(lái)始終堅(jiān)持的“守正創(chuàng)新”“長(zhǎng)期主義”發(fā)展理念，用高品質(zhì)的新貴好品，為消費(fèi)者打造更健康、高品位的新生活，傳播更和美、時(shí)尚的飲酒文化，推動(dòng)了會(huì)稽山從滿足消費(fèi)者需求到創(chuàng)新消費(fèi)者需求的跨越升級(jí)，為中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展增添了全新的活力!

　　好產(chǎn)品是進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，只有加上合理的營(yíng)銷策略以及強(qiáng)勢(shì)的品牌力、市場(chǎng)推動(dòng)力和團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力，才能保持會(huì)稽山·干黃活力旺盛、持續(xù)發(fā)展。下一步，會(huì)稽山將堅(jiān)持把“廠商共贏、相融共生”戰(zhàn)略落實(shí)到扶持重點(diǎn)經(jīng)銷商上，體現(xiàn)在市場(chǎng)投入中，做好細(xì)致化、專業(yè)化服務(wù)，做精體系化、系統(tǒng)化營(yíng)銷，做實(shí)制度化、激勵(lì)化管理，讓會(huì)稽山·干黃成為百年老字號(hào)品牌升級(jí)、做大市場(chǎng)體量的又一生力軍!成為中國(guó)黃酒振興發(fā)展的硬核產(chǎn)品。

　　這里，百年會(huì)稽山盛情向廣大有夢(mèng)想、有實(shí)力、有資源的合作伙伴發(fā)出邀請(qǐng)：加入到會(huì)稽山·干黃事業(yè)當(dāng)中來(lái)吧，與老字號(hào)一起成長(zhǎng)，與干黃新貴干杯!努力將會(huì)稽山·干黃打造成百年老字號(hào)的又一拳頭產(chǎn)品，使其成為名副其實(shí)的新時(shí)代消費(fèi)潮流擎旗者，為百年老字號(hào)高質(zhì)量發(fā)展添上濃墨重彩的一筆，行業(yè)蓬勃向上發(fā)展!