一年只開一期班!CAFA雙料文憑-法國國家侍酒師顧問課程，2023屆即將開班!!!

　　01、CES是什么?

　　CES(法國國家侍酒師顧問)是法語Conseiller en Sommellerie的縮寫，CES課程是法國國家承認，具備侍酒師、葡萄酒顧問能力的法國文憑認證課程。是目前國內證書含金量較高，較為系統(tǒng)全面的葡萄酒專業(yè)課程。

　　8個月超長學時，以線上教學線下實踐為教學方式，由資深教師和專家主講，從葡萄園的管理到葡萄酒的釀造，從舊世界產區(qū)到新世界產區(qū)，從葡萄酒的服務到商業(yè)投資，酒莊的運營管理等方面展開教學。

　　開課時間：每年僅開設一次CES課程

　　報名條件：通過CAFA三級認證或其他葡萄酒高級認證的學員

　　02、CES證書的含金量

　　法國國家侍酒師顧問既是一個職業(yè)技術資格證書，也是一張能夠進入歐盟國家大學本科課程的大專文憑。

　　在法國和歐盟，CES證書同時受到教育部門，職業(yè)技術資格證監(jiān)委會的認可，屬于第五等級(NIVEAU 5)證書，相當于大專BAC+2文憑。憑此文憑可以直接申請歐洲大學本科。除此之外，CES也受到法國侍酒師協(xié)會，歐盟侍酒師協(xié)會，國際侍酒師協(xié)會認可，畢業(yè)學員將同時成為法國侍酒師及世界侍酒師協(xié)會成員。

　　在中國，CES證書也受到行業(yè)協(xié)會及企業(yè)的高度認可，此證書不論是在學員自主創(chuàng)業(yè)或是公司就職方面都有很大幫助。

　　03、CES學什么?

　　CES十大知識體系

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　　②葡萄的種植與釀造

　?、叟f世界葡萄酒國家產區(qū)詳解

　?、苄率澜缙咸丫茋耶a區(qū)詳解

　?、莘▏a區(qū)AOC法定產區(qū)全面解析

　　⑥侍酒服務與餐飲搭配解析及實訓

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　　⑧世界葡萄酒品鑒及盲品訓練

　?、崃揖萍捌渌凭愶嬃?，軟飲介紹及品鑒

　　⑩葡萄酒貿易體系及投資管理分析

　　04、CES課程亮點

　　葡萄酒專家團隊由多位CAFA法國總部資深教師，帶領首批總部認證高級講師，聯合多位國內行業(yè)專家展開400個學時的專業(yè)教學及實地踐習。并新增多個課程，打造CES的專屬精品“大師課”。

　　互動交流多場中法兩國行業(yè)專家線上論壇。

　　純正法國專業(yè)教育模式課程通過對世界各產區(qū)情況，西餐禮儀與餐酒搭配、葡萄酒貿易與營銷、烈酒、雞尾酒、軟飲、咖啡、雪茄等板塊的深入講解，使學員成為更具競爭力的全能應用型人才!

　　葡萄園&酒莊實地參觀學習酒莊、葡萄園、釀酒車間實訓基地教學，產區(qū)游學，更直觀深入地了解葡萄酒文化及相關知識。

　　全面而深入的品鑒訓練課程從技術性品鑒，商業(yè)性品鑒，盲品訓練三方面展開，對世界產區(qū)，國際葡萄品種品，垂直年份及特色葡萄酒等進行集中式訓練。

　　一次課程，賦能職場CES實施全面系統(tǒng)的教學方式，從品酒到侍酒、從理論到實踐;學成后兼具侍酒師的服務技巧和葡萄酒顧問品鑒能力，輕松勝任葡萄酒與餐飲的相關領域工作。

　　企業(yè)需求、雇主認可CES認證在歐盟乃至世界通用，在中國葡萄酒行業(yè)受到廣泛認可，目前中國CES畢業(yè)生90%已成為葡萄酒及相關行業(yè)的中高層管理者或創(chuàng)始人。

　　05、CES 年度重磅大師課!

　　由法國重量級師資團隊，帶領首批總部認證高級講師,從葡萄園到餐桌,從釀酒車間到貿易市場，為學員帶來一次具有深度的葡萄酒學術進修的課程。中國四大產區(qū)深入考察學習。全程英法中三語直播授課，后期回放配中文字幕。

　　法國重量級教師團隊：CYRILLE BLEEKER、Martin SCHOFIELD、MATTIAS SEIGNETTE、SOPHIE BLANC、CHRISTOPHE CHOISY

　　06、實踐體驗

　　CES課程采用原版法國教育模式，重視理論知識的教授與實踐能力的培養(yǎng)。因此，課程期間將會組織學員到中國著名的葡萄酒產區(qū)進行游學，學員將親自參與到葡萄園的管理，葡萄酒的釀造等環(huán)節(jié)中。通過理論知識來實現操作，通過操作來夯實理論知識。

　　07、考核畢業(yè)

　　考核形式：筆試+盲品+畢業(yè)論文+侍酒服務+酒單制作+酒會策劃方案。以上考核均通過后即可獲得《CES法國國家侍酒師顧問》認證。

　　CES認證受到法國國家認可、受到法國侍酒師協(xié)會與世界侍酒師協(xié)會認可，獲得此認證后，將為學員開啟一扇進入更廣闊葡萄酒世界的大門!

　　08、開課信息

　　開課時間：2023年6月19日

　　授課方式：線上直播+線下品鑒及實操

　　授課語言：中文(精品大師課配翻譯)

　　課程費用：42800

　　考試費：550 歐元

　　報名條件：通過CAFA三級認證或其他葡萄酒高級認證的學員

　　報名電話：18623713899

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