在2016年前，選擇做茅臺的現(xiàn)在生意體量肯定都是千萬起步;

　　在2019年前，選擇做醬酒的、尤其是頭部品牌的，也都掙到錢了;

　　時間來到了2023年，消費復(fù)蘇、場景恢復(fù)，許多酒業(yè)品牌與活動雨后春筍般地冒了出來，重啟增長成為許多品牌的關(guān)鍵命題，飽受折磨的經(jīng)銷商同樣希望把市場搶回來，怎么搶?醬酒依然是好賽道，只不過這個賽道的新機會在哪?

　　1、醬酒紅利仍在，醬香+光瓶充滿想象空間

　　需要特別明確一點的是：盡管醬酒品類目前遭遇到一定調(diào)整與反復(fù)，但是這個品類發(fā)展的方向依然沒有問題，消費人群依然在擴大，產(chǎn)業(yè)規(guī)模占比依然處于上升通道。只不過在過去一年多時間，疫情疊加經(jīng)濟的外界客觀因素和醬酒企業(yè)前幾年瘋狂壓貨和大幅漲價帶來的庫存和價格泡沫問題一并爆發(fā)，讓醬酒品類熱不復(fù)存在，進而變成了品牌熱、品質(zhì)熱，尤其是具有性價比優(yōu)勢的醬酒產(chǎn)品真正迎來新的爆發(fā)期。

　　如果說大眾醬香是醬酒品類價格泡沫破滅、消費信息對稱后理性選擇的必然結(jié)果，顯然我們發(fā)現(xiàn)了關(guān)鍵詞就是理性回歸與性價比。所有的品類發(fā)展最終要回歸到正常的市場競爭邏輯中來，當醬酒去掉浮夸與泡沫之后，從一個商品的屬性去審視，我們能發(fā)現(xiàn)讓消費者接受的尺度就是基于品牌溢價與品質(zhì)基礎(chǔ)進而形成的性價比。

　　從這個意義上講，目前的頭部品牌能夠承載更高價位的產(chǎn)品，典型的比如飛天茅臺，別的醬酒破千元都很難實現(xiàn)，但飛天你如果用1499的指導(dǎo)價買到就感覺賺大了，因為其市場溢價遠遠高于這個，當然這個高價位領(lǐng)域都需要大玩家支撐，是有門檻，一般經(jīng)銷商也很難觸及，尤其是許多品牌早就不招商了。與之對應(yīng)的是大眾價位的醬酒，這依然是一篇藍海，缺乏明確的大單品布局，同時醬酒品類發(fā)力這個價格帶具有降維的優(yōu)勢和機會。

　　所以當具有品類溢價和消費者認知的“黃金香型”遇到了擁有最廣大消費基礎(chǔ)、作為口糧酒代表的光瓶品類，這二者的集合就很有想象空間：首先一定是對傳統(tǒng)光瓶產(chǎn)品的一種降維，因為醬酒品類本身消費認知中就具備高溢價能力;其次進一步夯實豐富醬酒品類消費者教育的塔基市場，光瓶酒所謂許多消費者接觸白酒的入門級產(chǎn)品，承擔著消費者培育的重要使命;再者這二者的結(jié)合把性價比發(fā)揮到了極致，這幾年光瓶本身就是高品質(zhì)的代表，又是去包裝喝品質(zhì)的典型。

　　2、定價68元，它來了!

　　近日一款光瓶醬酒的新品進入小編的視野，據(jù)了解，它是由國內(nèi)的馥合醬香型白酒生產(chǎn)基地——遼寧鳳城老窖酒業(yè)生產(chǎn)的鳳城老窖?中琢醬酒，產(chǎn)品終端定價68元，定位消費者喝得起的“醬香口糧酒”，主打極致的性價比，成為光瓶醬酒藍海市場的先行者，也成為許多傳統(tǒng)光瓶酒商享受醬酒紅利、謀求高線光瓶突破的重要選擇。

　　一款新品能不能打爆有很多影響因素，我們分別來看：

　　首先是生產(chǎn)企業(yè)的實力，出生很重要。目前全國醬酒生產(chǎn)除了貴州核心產(chǎn)區(qū)外，包括北京、山東、東北、廣西、江蘇等區(qū)域都有布局，其中遼寧鳳城老窖酒業(yè)生產(chǎn)的鳳城老窖前身為東燒鍋酒坊，始建于1856年(清咸豐六年)，后來歷經(jīng)演變在1905年正式成立遼寧鳳城老窖酒業(yè)有限責任公司，“鳳城老窖”這四個字來頭也不小，由愛新覺羅·溥儀之弟溥杰親筆提名，是國內(nèi)的馥合醬香型白酒生產(chǎn)基地，國家優(yōu)質(zhì)白酒的主要生產(chǎn)廠家之一，享有遼東名酒的關(guān)譽，以其醬香突出、口感豐滿、回味悠長著稱。

　　與其他醬酒相比鳳城老窖醬酒最突出的品質(zhì)特點，充分體現(xiàn)在“五寶”身上：鳳凰山泉水，無污染礦泉水，無色無臭、透明微甜，是上佳釀酒用水;東北紅高粱，粒大、皮薄、淀粉高;馥合濃清醬，滿族燒鍋技術(shù)+本土醬香工藝+濃香型老四甑;產(chǎn)品有風格，醬香馥郁，入口柔和，落口悠長，飲后神清氣爽，打嗝持久留香;木酒海藏養(yǎng)，要在老窖獨特的木制酒海里存放三年以上才可以灌裝出廠。

　　其次是產(chǎn)品本身最終形態(tài)，包括顏值定位等各個方面。鳳城老窖?中琢醬酒終端定價68元，這是高線光瓶比較成熟的一個價位帶，在醬酒里面可謂真正的藍海市場，競爭優(yōu)勢較大，主打極致的性價比。同時從產(chǎn)品顏值來看，充分傳承的歷史底蘊，呈現(xiàn)出復(fù)古的視覺，突出柔和醬香的細分品類口感特點“三杯中琢醬，打嗝滿口香”。

　　再者是運營思路與賽道選擇，是否符合當下的產(chǎn)業(yè)環(huán)境。運營方面鳳城老窖?中琢醬酒背后運營團隊實操經(jīng)驗豐富，有多年的光瓶酒運作經(jīng)驗與團隊組織配套，“三級會銷、10項支持”，應(yīng)有盡有。此外，從賽道選擇來看，同樣潛力巨大，在大眾醬香升溫之際，光瓶醬酒作為大眾醬香的極致表達與代表，在醬酒領(lǐng)域這個價格帶的產(chǎn)品幾乎還是空白，而在光瓶領(lǐng)域盡管有名酒類光瓶布局，但是品類都不是醬香，具有一定的差異化競爭優(yōu)勢。

　　在亮劍咨詢董事長牛恩坤看來：醬酒不再是風口，大眾醬酒才是風口，而光瓶醬酒是“風口中的風口”。伴隨著高線光瓶的消費教育成熟，消費者能夠接受相對高價的光瓶酒;而醬酒本身有品類溢價能力，它與高線光瓶的結(jié)合：一方面是醬酒大眾化最接地氣的產(chǎn)品表達，消費人群更加廣泛，對渠道配套要求相對較低;另一方面則是消費分級背景下，醬酒回歸產(chǎn)品價值的重要支撐，因為光瓶酒本身就意味著去包裝化喝品質(zhì)，而“光瓶+醬酒”則是酒業(yè)少有的新探索，有希望成為大眾醬香的細分風口。

　　從酒說對行業(yè)發(fā)展趨勢的觀察來看，光瓶酒之所以這些年發(fā)展非常穩(wěn)定、在持續(xù)擴張，無論是價格帶，還是消費量，其核心就是代表著一種消費趨勢：越來越多的人希望喝到性價比更高的產(chǎn)品，越來越多的人希望喝到品質(zhì)更突出的產(chǎn)品。以自飲和兄弟朋友之間內(nèi)部聚飲的口糧酒賽道始終是行業(yè)發(fā)展的基石，同時遭受到消費大環(huán)境的影響更小，這是許多人堅定看好光瓶酒未來發(fā)展?jié)摿Φ淖钪匾颉?/p>

　　在這種預(yù)判之下，我們來審視鳳城老窖·中琢醬酒的出現(xiàn)，將光瓶品類特質(zhì)與醬酒品類屬性相融合，這是一種產(chǎn)品迭代層面的重大創(chuàng)新與突破，尤其是在終端定價僅68元的基礎(chǔ)上，疊加了特色產(chǎn)區(qū)、國企出品、柔和風格等一系列落地支撐，成為這個價格帶具備很大競爭優(yōu)勢的新品代表，走向了極致的性價比路線，這可能成為大眾醬香風口之下的極富確定性的賽道與機會。

　　回到文章的開頭，成功不是解決了問題，而是抓住了機會，關(guān)于大眾醬香，光瓶醬酒賽道的勇敢探索者鳳城老窖?中琢醬酒正是這樣的新機會，目前正在全國招商布局，抓住新賽道，抓住新機遇，行動起來!