近日，微酒記者獲悉，廣東梅州“”酒企珍珠紅推出了白酒系列誠(chéng)意新品——珍珠紅·大成酒，單瓶容量為500ml，酒度為52%vol，全國(guó)建議零售價(jià)188元/瓶。

　　大成，顧名思義指大的成就，或集得大成的人，在儒家的術(shù)語(yǔ)中是用來(lái)形容圣人的概念，例如孟子就以“集大成”來(lái)贊譽(yù)孔子德才兼?zhèn)洌�思想集古圣賢之大。

　　此次珍珠紅以“大成酒”來(lái)為新品命名，既蘊(yùn)含了梅州地區(qū)客家文化的思想精髓，飽含了珍珠紅對(duì)廣大消費(fèi)者在事業(yè)大成、家庭大成、人生大成等方面的誠(chéng)意祝愿，還體現(xiàn)出產(chǎn)品融入不同年份、不同米種基酒的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，是珍珠紅重點(diǎn)打造的一款白酒大單品。

　　值得注意的是，這款產(chǎn)品除了寓意高遠(yuǎn)之外，更是一以貫之地延續(xù)了珍珠紅“真原酒、真年份”的特點(diǎn)，是一款真、正、純的好酒。

　　01

　　用真實(shí)年份說(shuō)話，贏得市場(chǎng)廣泛贊譽(yù)

　　近年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)白酒了解的不斷加深，“酒是陳的香，老酒好于新酒”的認(rèn)知越發(fā)深入人心，也就是說(shuō)老年份的酒不僅有著更高的品質(zhì)，也更容易贏得消費(fèi)者的認(rèn)可。

　　與此同時(shí)，市場(chǎng)上越來(lái)越多的白酒品牌開(kāi)始主打“真年份”的核心賣點(diǎn)，從10年、20年、30年甚至升級(jí)到50年，年份越標(biāo)越高，價(jià)格也隨年份的上升水漲船高;但實(shí)際上，這些“年份”更多是用來(lái)劃分產(chǎn)品的檔次和價(jià)格，極少有白酒品牌能夠真正做到標(biāo)識(shí)清楚年份酒的含量。

　　從這個(gè)角度來(lái)看，珍珠紅·大成酒就將“用真心，做真酒，講真話”的經(jīng)營(yíng)理念落到了實(shí)處，成為了“極少數(shù)”的白酒品牌。不僅公布了產(chǎn)品的基酒年份、勾調(diào)比例以及基酒米種，還將數(shù)據(jù)都直接標(biāo)在了瓶身上。

　　據(jù)了解，珍珠紅·大成酒共由三個(gè)年份的基酒調(diào)配而成：2015年份的基酒勾調(diào)比例為5%，米種為糙粳米;2018年的基酒勾調(diào)比例為85%，米種為精粳米;2020年的基酒勾調(diào)比例為10%，米種為糙粳糯米。

　　除了瓶身上清楚的年份標(biāo)識(shí)之外，大成酒也是珍珠紅首次在白酒產(chǎn)品的主色調(diào)上啟用中國(guó)紅，配以貴氣、醒目的金色字體與品牌logo，典雅中帶著華貴。瓶身下部分主色為褐色，凸顯沉穩(wěn)寧?kù)o之氣，使整體的設(shè)計(jì)顯得更為大氣和精致。是各界成功人士宴請(qǐng)親友、接待送禮、收藏品味的誠(chéng)意之選。

　　有行業(yè)人士告訴微酒，珍珠紅·大成酒精選不同真年份的真原酒精心配比而成，且將不同年份、不同米種各自的優(yōu)點(diǎn)相融合，其口感飽滿、米香純正優(yōu)雅，具有珍珠紅純糧白酒獨(dú)特風(fēng)格，是一款值得廣大消費(fèi)者品鑒的好產(chǎn)品。

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　　年產(chǎn)量?jī)H30萬(wàn)瓶，以匠心好酒“質(zhì)”敬消費(fèi)者

　　眾所周知，“真年份，真原酒”之所以在市場(chǎng)有著更高的價(jià)值，關(guān)鍵就在于白酒與時(shí)間的高度關(guān)聯(lián)，長(zhǎng)時(shí)間的淬煉是釀造一瓶好酒的必要條件，因此好酒也必然更為稀缺，珍珠紅·大成酒同樣如此。

　　據(jù)了解，珍珠紅從2003年就開(kāi)始批量進(jìn)行返祖古法的實(shí)驗(yàn)，2008年，珍珠紅全面停用八、九十年代購(gòu)置的工業(yè)化設(shè)備，恢復(fù)了返祖古法的手工釀造工藝;直到2016年才正式對(duì)外發(fā)售在陶缸中貯藏多年的真原酒。

　　每批基酒的釀制，珍珠紅都采用新鮮優(yōu)質(zhì)的綠色大米、陶瓷超濾水和反滲透過(guò)濾純水、自制優(yōu)良酒曲，之后還需要經(jīng)過(guò)木甑蒸飯、手工拌曲、手工打井、陶壇發(fā)酵等古法釀酒步驟。

　　珍珠紅的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，盡管古法釀造的工藝更繁瑣、耗時(shí)更長(zhǎng)，但工人和釀酒師們都會(huì)將真、正、純的企業(yè)精神落實(shí)到每一個(gè)釀酒環(huán)節(jié)，希望將匠心釀制的好酒奉獻(xiàn)給消費(fèi)者。

　　因此，相比使用工業(yè)化設(shè)備釀酒的企業(yè)來(lái)說(shuō)，珍珠紅不僅在人力、企業(yè)管理等方面的投入更高，在各個(gè)釀酒環(huán)節(jié)的成本更高，且返祖古法還意味著出酒率低、產(chǎn)量小，不同年份的基酒產(chǎn)量十分有限。

　　從2022年度的配比來(lái)看，珍珠紅·大成酒年計(jì)劃生產(chǎn)30萬(wàn)瓶，平均每天僅有820瓶，且最終產(chǎn)量只會(huì)少不會(huì)多，產(chǎn)品極為珍貴。

　　一位行業(yè)分析人士認(rèn)為，“在年份酒市場(chǎng)尚不規(guī)范的今天，能夠真正做到‘真年份，真原酒’的企業(yè)彌足珍貴，也更值得消費(fèi)者信賴，珍珠紅·大成酒堪稱是一款極具誠(chéng)意且性價(jià)比的好產(chǎn)品。”

　　目前，珍珠紅·大成酒現(xiàn)已正式投放市場(chǎng)，除了線下實(shí)體門店之外，消費(fèi)者還可以到主流電商平臺(tái)進(jìn)行購(gòu)買，搜索“pearlred珍珠紅旗艦店(天貓)”、“珍珠紅酒類旗艦店(京東)”或點(diǎn)擊文末進(jìn)入“珍珠紅微信小程序”都可以瀏覽和選購(gòu)。