在近日公布的“中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)十大名酒”的榜單中，夜郎古酒從一眾醬酒產(chǎn)品中脫穎而出位列靠前?？上矃s不意外，這是夜郎古酒厚積薄發(fā)的一次華麗綻放，“晚熟”，但一定會(huì)“熟”。

　　2021年銷售業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)500%，品牌價(jià)值達(dá)95.68億元，夜郎古酒的成績(jī)令人眼前一亮。此外，夜郎酒谷3A景區(qū)順利授牌、冠名高鐵列車、建立酒道館、打造“味覺(jué)盛宴”……如今，“仁懷十大名酒”也收入囊中，夜郎古的光環(huán)越來(lái)越亮、越來(lái)越大。面對(duì)種種榮譽(yù)，業(yè)內(nèi)人士驚嘆于夜郎古酒的發(fā)展速度，而夜郎古酒董事長(zhǎng)余方強(qiáng)卻寵辱不驚，只是淡淡地說(shuō)道：“沒(méi)有前幾十年的從容，哪能有今天的結(jié)果?”

　　如果說(shuō)2021年是夜郎古品牌元年，那么2022年，夜郎古酒必有后招促其品牌高速發(fā)展，或許“仁懷十大名酒”是開(kāi)啟新征程的契機(jī)。

　　“十大名酒“夜郎古靠什么?

　　據(jù)了解，中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)“十大名酒”評(píng)選活動(dòng)由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、仁懷市人民共同主辦，從評(píng)選籌備工作到最終名單公布?xì)v時(shí)五個(gè)月。由于參評(píng)對(duì)象均為核心產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)醬香白酒品牌，因此這場(chǎng)評(píng)選也被稱為中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)的“對(duì)決”。

　　值得一提的是，本次評(píng)選圍繞參評(píng)企業(yè)及申報(bào)產(chǎn)品的質(zhì)量、市場(chǎng)、效益及網(wǎng)絡(luò)評(píng)選情況開(kāi)展綜合評(píng)價(jià)，總分為105分，其中質(zhì)量評(píng)價(jià)60分、市場(chǎng)評(píng)價(jià)20分、效益評(píng)價(jià)20分、網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)5分。由官方主辦，且綜合了多方面的因素考量，足見(jiàn)這份榜單的客觀性、公正性及性。

　　倘若按照獲獎(jiǎng)名單公布順序來(lái)分析，夜郎古酒勝出的優(yōu)勢(shì)并非效益上的占比，而是占比60%的質(zhì)量系數(shù)。與眾多優(yōu)質(zhì)醬酒企業(yè)相比，夜郎古10億級(jí)別的銷售額并不是很突出，而要想從眾多醬酒競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出，唯有質(zhì)量上的勝算。也正如余方強(qiáng)在獲獎(jiǎng)時(shí)間接受記者采訪時(shí)說(shuō)的那樣：“能進(jìn)入10強(qiáng)，我感到很高興，這對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)也是一種鼓勵(lì)，更是一種鞭策。不過(guò)，我們不能只看到夜郎古的速度。其實(shí)夜郎古能夠發(fā)展的這么快，一方面是抓住了這十多年來(lái)，從到地方對(duì)醬酒產(chǎn)業(yè)的支持，另一方面則是這幾十年來(lái)我們一直都在堅(jiān)持以品質(zhì)為核心?！?/p>

　　品質(zhì)夜郎古的堅(jiān)守

　　余方強(qiáng)將夜郎古獲得的眾多成就歸結(jié)于時(shí)間的積累。

　　“我從1983年開(kāi)始做酒，到明年就40年了。人們只看到這十年來(lái)夜郎古的發(fā)展速度，卻忘記了沒(méi)有過(guò)去那三十年的基礎(chǔ)，就沒(méi)有這近十年的成長(zhǎng)。”余方強(qiáng)說(shuō)道，“我這輩子就只會(huì)釀酒，從生產(chǎn)、勾調(diào)、品評(píng)、管理，每個(gè)環(huán)節(jié)都做過(guò)，現(xiàn)在只要哪里有問(wèn)題，我就知道怎么去干，而這些都是來(lái)自于時(shí)間的積累?！盎蛟S也正是因?yàn)檫@份專注，余方強(qiáng)才會(huì)將“一生釀好一壇酒”作為座右銘，并將這份匠心和初心融入到企業(yè)精神中。

　　在余方強(qiáng)看來(lái)，這十年醬酒能夠逆勢(shì)上升，并呈現(xiàn)出醬酒熱，回歸到根本就是靠的產(chǎn)品質(zhì)量?！叭绾卧u(píng)判產(chǎn)品的質(zhì)量不是廠家說(shuō)了算，而是讓消費(fèi)者說(shuō)話，讓消費(fèi)者買單?！?/p>

　　正是這樣的信念，夜郎古2021-2022年投產(chǎn)規(guī)模達(dá)8000噸，并在“十四五”期間規(guī)劃大曲醬香年產(chǎn)能2萬(wàn)噸，2030年規(guī)劃產(chǎn)能5萬(wàn)噸。目的就是不斷擴(kuò)張產(chǎn)能，對(duì)夜郎古酒品牌價(jià)值力進(jìn)行保護(hù)和提升。也正是這種對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守，使得夜郎古在傳承與創(chuàng)新中不斷前行，逐步登上耀眼的舞臺(tái)受眾人矚目。

　　“人生從容，更愛(ài)晚熟的醬香”，夜郎古酒不僅透露著對(duì)品質(zhì)的極致追求，更是體現(xiàn)了企業(yè)為持久發(fā)展所做的長(zhǎng)期化、理性化的準(zhǔn)備。

　　多項(xiàng)并舉，夜郎古照亮醬酒規(guī)范成長(zhǎng)之路

　　不同于醬酒行業(yè)中場(chǎng)或下半場(chǎng)的說(shuō)法，余方強(qiáng)認(rèn)為，醬酒行業(yè)正在經(jīng)歷從高速成長(zhǎng)期到規(guī)范成長(zhǎng)期的過(guò)渡?！斑^(guò)去的十多年是醬酒的高速成長(zhǎng)期，由品類的增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向品牌的發(fā)展。而要壯大品牌，就要學(xué)會(huì)規(guī)范化。未來(lái)那些投機(jī)取巧者已經(jīng)沒(méi)有了生存的土壤。所以我們首先要接受傳統(tǒng)，把產(chǎn)品的質(zhì)量做好，規(guī)范品牌市場(chǎng)，未來(lái)才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?！?/p>

　　面對(duì)醬酒的規(guī)范發(fā)展期，夜郎古也迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。除了在產(chǎn)能上做足充分的準(zhǔn)備，品牌化之路早在此前便已布局。

　　2014年，夜郎古建成個(gè)酒道館，截至目前，夜郎古酒道館數(shù)量超600家。與此同時(shí)，它還是高端醬酒 “酒旅融合”的先行者和者。為了突出場(chǎng)景式體驗(yàn)營(yíng)銷，夜郎古斥巨資傾力打造了酒旅一體化大型綜合酒莊夜郎酒谷，融合了夜郎古國(guó)文化、醬酒傳統(tǒng)工藝體驗(yàn)，讓消費(fèi)者了解醬酒的起源及發(fā)展歷史，也為夜郎古酒注入品牌文化基因?！叭魧⒁估删乒茸兂蓮S房，則可以增加2000噸的產(chǎn)能，但是我們舍去產(chǎn)能也要將醬酒文化呈現(xiàn)出來(lái)，就是想在產(chǎn)品質(zhì)量做精做好的同時(shí)，更要將醬酒文化做透。將仁懷文化，歷史文化、釀酒文化一一呈現(xiàn)給消費(fèi)者，給消費(fèi)者樹(shù)立一個(gè)有誠(chéng)信、有內(nèi)涵、有底蘊(yùn)的標(biāo)簽?！庇喾綇?qiáng)說(shuō)道。夜郎古正是通過(guò)一步步打破業(yè)態(tài)限制，借助酒旅融合、酒道館等多種形式，解決了傳統(tǒng)賣酒體驗(yàn)感不足的缺陷，可謂是在醬酒品牌化之路上一步。

　　此外，在品牌戰(zhàn)略思路上，夜郎古提出兩個(gè)“721”戰(zhàn)略的同時(shí)，還將在全國(guó)布局十大運(yùn)營(yíng)中心，并在、高鐵以及機(jī)場(chǎng)進(jìn)行全方位廣告投放，輻射全中國(guó)成為一個(gè)既定的事實(shí)。有行業(yè)人士分析：“隨著醬酒品類向醬酒品牌發(fā)展的路徑愈發(fā)清晰，諸多醬酒品牌乘勢(shì)而出，夜郎古酒作為其中極具代表性的企業(yè)之一，其黑馬速度被業(yè)內(nèi)外所公認(rèn)。相信不久之后，夜郎古將完成屬于它的新一波升級(jí)，極有希望躋身中國(guó)醬酒前5強(qiáng)?！?/p>

　　“仁懷酒業(yè)的品牌之路，雖道阻且長(zhǎng)，但持續(xù)不懈的匠心釀造、自我升級(jí)、務(wù)實(shí)轉(zhuǎn)型，正在加速品牌化、全國(guó)化?！痹凇笆竺啤鳖C獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)，余方強(qiáng)作為獲獎(jiǎng)企業(yè)代表在典禮上如此表示。對(duì)于夜郎古自身而言，未來(lái)等待它的是挑戰(zhàn)，也更是機(jī)遇。

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