“晚熟醬香”戰(zhàn)略下，夜郎古更加“從容”

　　“站在現(xiàn)在看未來是本能，站在未來看現(xiàn)在是本事?！边@句話道出了很多醬酒企業(yè)的成敗。

　　2011年至2021年的十年，是醬酒品類擴張的十年，也是屬于醬酒的春秋戰(zhàn)國時代和混沌時代，這一時期品牌型企業(yè)、基酒型企業(yè)和作坊型企業(yè)均得到了快速發(fā)展。但從2022年開始，拼運氣的醬酒上半場已經(jīng)收尾，而拼底蘊、實力的中場已然而至，部分企業(yè)憑借醬酒上半場的厚積薄發(fā)，在醬酒中場戰(zhàn)事中，獲得了優(yōu)勢，快速向醬酒頭部賽道邁進(jìn)，比如夜郎古酒業(yè)。

　　資深醬酒專家、權(quán)圖醬酒工作室首席專家權(quán)圖認(rèn)為：“未來十年的醬酒格局一定是十朵金花時代，而夜郎古一定是十朵金花之一?！倍本┱惶脿I銷咨詢有限公司總經(jīng)理邵伶俐提到，“每個時代都有時代的企業(yè)，夜郎古是這個時代的酒業(yè)強者?！?/p>

　　“2021年營收超10億”、“2021年品牌價值達(dá)95.68億元”、“中國醬酒企業(yè)十強”、“貴州老字號”、“貴州綠色生態(tài)優(yōu)秀企業(yè)”、“貴州省著名商標(biāo)”、“仁懷市十大名酒”......一系列成績與榮譽背后，正是夜郎古酒業(yè)實現(xiàn)后發(fā)趕超的佐證。在醬酒中場，夜郎古酒業(yè)究竟憑什么制勝？

　　“晚熟醬香”戰(zhàn)略下

　　夜郎古更加“從容”

　　一個行業(yè)發(fā)展到一定階段，就會成為品牌與品牌之間的競爭。黑格咨詢認(rèn)為：醬酒熱已經(jīng)持續(xù)六年左右的時間，可以說到現(xiàn)在已經(jīng)正式進(jìn)入了一個新的周期、一個新的階段，即醬酒中場，醬酒品牌的長期戰(zhàn)略路徑和方向成為企業(yè)未來發(fā)展的命脈。

　　2021年前，行業(yè)對夜郎古酒業(yè)的定義更多可能是生產(chǎn)型、產(chǎn)品型、供應(yīng)鏈型企業(yè)。但從2021年開始，夜郎古酒業(yè)正式進(jìn)入2.0時代，向技術(shù)創(chuàng)新型、品牌文化型、裂變營銷型的高質(zhì)量發(fā)展企業(yè)邁進(jìn)。

　　尤其在品牌戰(zhàn)略上，夜郎古酒業(yè)發(fā)布了“人生從容，更愛晚熟的醬香” 的全新品牌戰(zhàn)略定位。這一定位開啟了夜郎古2.0時代品牌內(nèi)涵、愿景和經(jīng)營目標(biāo)，也讓夜郎古正式邁入全新的黃金的時代。為什么這么說？

　　（1）品牌定位的一小步，向消費者邁進(jìn)的一大步

　　夜郎古酒品牌定位從“大國工匠·藝術(shù)醬香”到“人生從容，更愛晚熟的醬香”是一脈相承的，其源點都是來源于夜郎古酒業(yè)的初心，都想讓醬酒成為一種生活方式和一種人生態(tài)度。

　　“晚熟醬香”是在“藝術(shù)醬香”沉淀后，夜郎古向消費者邁出一大步?！啊髧そ场に囆g(shù)醬香’更多側(cè)重的是我們對釀酒工藝跟品質(zhì)方面的一種初心和追求，它是一種愿景，是一種目標(biāo)，而‘人生從容·更愛晚熟的醬香’則是希望這一份初心與愿景能夠與消費者產(chǎn)生強烈共鳴。”余方強告訴酒業(yè)家。

　　（2）品質(zhì)新宣言，品質(zhì)戰(zhàn)略升維

　　“從容”“晚熟”是夜郎古酒業(yè)對品質(zhì)的新宣言，是品質(zhì)戰(zhàn)略的升維，也是對企業(yè)品格一種高度總結(jié)。

　　在余方強看來，每一滴醬香酒，都是時間的朋友。只有做得久，方能做好酒。幾十年來，夜郎古酒業(yè)始終堅持釀酒、儲酒，并且從原材料、釀造等全鏈條各環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，在每一個環(huán)節(jié)以打造藝術(shù)品的精神去對待，不浮不躁，專注專一，從容不迫，才奠定了“晚熟醬香”的品牌定位。

　　據(jù)酒業(yè)家了解，2021-2022年度夜郎古酒業(yè)投產(chǎn)規(guī)模為8000噸，“十四五”期間規(guī)劃大曲醬香年產(chǎn)能2萬噸，2030年規(guī)劃產(chǎn)能5萬噸。不斷擴張的產(chǎn)能是夜郎古酒品質(zhì)的，也是對夜郎古酒品牌價值力的保護(hù)和提升。作為高品質(zhì)產(chǎn)品力的代表——夜郎古在醬酒中場的優(yōu)勢將進(jìn)一步擴大。

　　（3）“442”到“721”、四大聚焦，夜郎古闡述高質(zhì)量發(fā)展內(nèi)涵

　　“晚熟醬香”是一種更安全、更從容、更長期、更有價值的品牌戰(zhàn)略。在這一戰(zhàn)略之下，夜郎古品牌建設(shè)將跨上新臺階。

　　如果說2020年之前夜郎古的品牌發(fā)展占比是“442”，即40%主品，40%開發(fā)，20%貼牌，那么接下來夜郎古要往品牌集中化方向發(fā)展，實現(xiàn)從“442”到“721”的高質(zhì)量轉(zhuǎn)變，同時將做到四個聚焦：向核心主品牌聚焦、向精品醬酒聚焦、向中高端聚焦、向顧客創(chuàng)造價值聚焦。

　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：“夜郎古在晚熟醬香戰(zhàn)略下，將走得更為行穩(wěn)致遠(yuǎn)，成為仁懷市核心醬酒產(chǎn)區(qū)加速發(fā)展的主力軍之一，成為產(chǎn)區(qū)繁榮推進(jìn)的助推者和貢獻(xiàn)者?！憋@然，新戰(zhàn)略，新發(fā)展，夜郎古正在打造高質(zhì)量發(fā)展的范本。

　　品牌的成長是一場馬拉松，重要的不是一時的效果，而是在正確品牌價值戰(zhàn)略下，追求長期的確定性。從某種程度上，“晚熟醬香”戰(zhàn)略讓夜郎古擁有了確定性。

　　不斷觸達(dá)消費

　　夜郎古在醬酒中場已一步

　　過去幾年間，中國白酒行業(yè)經(jīng)過了消費升級及行業(yè)發(fā)展周期的調(diào)整，品牌與消費者的溝通方式變得復(fù)雜多元，線下的消費場景和體驗變得愈加重要，倒逼醬酒品牌建立完整、體系化的傳遞方式。

　　而在這一過程中，夜郎古酒業(yè)進(jìn)一步打破業(yè)態(tài)限制，通過酒旅融合、酒道館等解決了傳統(tǒng)方式的互動、粘性不足的缺陷，進(jìn)行了戰(zhàn)略深度的再實踐，在醬酒中場一步。

　　據(jù)了解，夜郎酒谷是夜郎古酒業(yè)斥巨資傾力打造的酒旅一體化大型綜合酒莊，以夜郎古國醬酒歷史文化和醬香型白酒手工生產(chǎn)參觀體驗為核心的酒旅綜合體，融合了夜郎古國文化、醬酒傳統(tǒng)工藝體驗，讓消費者了解醬酒的起源及發(fā)展歷史，為夜郎古酒注入品牌文化靈魂?！耙估删乒仁且粋€集體驗、參觀、住宿、接待等功能的全鏈條夜郎酒谷，不僅可以讓客人親身體驗醬酒工藝，更能通過其藝術(shù)醬香的形式感受到醬酒的別樣魅力?！庇喾綇娙缡钦f道。

　　“夜郎酒谷，詩酒田園，美不勝收，是難得的釀酒寶地，未來還有進(jìn)一步升格空間。”邵伶俐評價道。實際上，除了釀酒外，夜郎酒谷的意義在于，在消費觸達(dá)上作了極為有益的嘗試，為酒業(yè)商品高端化大健康消費及酒類品牌的推廣提供了一個良好的營銷模式?，F(xiàn)如今，相較于世界知名葡萄酒酒莊，白酒的酒莊文化建設(shè)、酒旅融合仍處于探索期。作為高端醬酒 “酒旅融合”的先行者和者，夜郎酒谷的發(fā)展模式或成為行業(yè)白酒酒莊樣本和標(biāo)桿。

　　在酒旅融合外，夜郎古2013年就建了個酒道館，然后到蘇州，建第二個酒道館。截至目前，夜郎古酒道館數(shù)量超600家，經(jīng)銷商也覆蓋了湖南、浙江、山東、河南、新疆、上海、寧夏、四川等二十多個省區(qū)。酒道館連同品鑒會、回廠游一起，成為驅(qū)動夜郎古發(fā)展的“三駕馬車”。2021年，夜郎古將“三駕馬車”升級成為“醬香之旅、文化體驗中心、味覺盛宴”。

　　據(jù)酒業(yè)家了解，去年味覺盛宴不斷在華東、華中、華南、西北等市場落地，全景展現(xiàn)中國醬酒之美，在全國化的進(jìn)程中，夜郎古的品牌文化主張越來越受到市場和消費者的認(rèn)可，酒道文化與夜郎文化的藝術(shù)呈現(xiàn)，同步為消費者、為行業(yè)提供了一場饕餮盛宴?；诖?，夜郎古酒成為渠道與消費者的擁躉。

　　栽好梧桐樹，鳳凰自然來。顯然，在醬酒中場，夜郎古已為品牌發(fā)展做好了一切準(zhǔn)備，將迎來更廣闊的天地。