2022年初，廣州的張老板憑著十多年的從商經(jīng)驗(yàn)，洞察到國(guó)內(nèi)酒水市場(chǎng)的巨大潛力，同期也了解到京東酒世界項(xiàng)目，出于對(duì)京東的信任，他決定在廣州多個(gè)區(qū)域開(kāi)設(shè)京東酒世界門(mén)店，隨著幾家店的運(yùn)營(yíng)相繼步入正軌，張老板已然成為酒水零售圈的黑馬級(jí)玩家。

　　對(duì)酒水行業(yè)認(rèn)知的短缺并沒(méi)有成為張老板開(kāi)店的障礙，他坦言道：“從選址、裝修陳列、貨盤(pán)規(guī)劃、門(mén)店運(yùn)營(yíng)、拉新增長(zhǎng)等方面，京東酒世界的各條線人員都會(huì)給予專(zhuān)業(yè)悉心的指導(dǎo)，全程的支持和指導(dǎo)是我快速開(kāi)店、順利經(jīng)營(yíng)的重要助力。”

　　背靠樓盤(pán)的“店中酒吧”

　　你見(jiàn)過(guò)開(kāi)在零售店里的“酒吧”嗎？京東酒世界廣州海珠寶崗店內(nèi)，就隱匿著這樣一隅集“清吧、KTV、調(diào)酒品鑒”等功能于一體的“店中酒吧”，這是張老板在廣州開(kāi)的第五家京東酒世界門(mén)店。早在選址期，店主就萌生了將飲酒場(chǎng)景搬到店里的想法。

　　精致吧臺(tái)、炫彩酒柜、K歌套裝、霓虹燈光，還有品類(lèi)豐富齊全的高品質(zhì)酒水，京東酒世界海珠寶崗店為周邊的“豪宅”用戶們提供了休閑好去處。日常，店主還會(huì)結(jié)合總部補(bǔ)貼的各類(lèi)運(yùn)營(yíng)政策，籌劃“微醺派對(duì)”、“全場(chǎng)酒水超值購(gòu)”等活動(dòng)，為門(mén)店引流、形成用戶裂變、提升復(fù)購(gòu)率和客單價(jià)。

　　談及為何會(huì)有“店中吧”的想法時(shí)，張老板開(kāi)玩笑道：“還不是總部的運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)一場(chǎng)場(chǎng)敲打出來(lái)的。”原來(lái)，京東酒世界的創(chuàng)新零售模式在于，以供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)，以門(mén)店為支撐，通過(guò)全品類(lèi)、全渠道、全線下網(wǎng)絡(luò)的覆蓋，讓全國(guó)用戶實(shí)現(xiàn)“下單買(mǎi)酒29分鐘極速送達(dá)”的即飲體驗(yàn)，這樣一來(lái)，門(mén)店的經(jīng)營(yíng)就突破了傳統(tǒng)“坐商”模式，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)升級(jí)下的需求覆蓋，門(mén)店的角色也從單一的零售功能，轉(zhuǎn)換為場(chǎng)景化體驗(yàn)功能。

　　“所以，與酒飲最貼近的場(chǎng)景是什么？酒吧嘍！”張老板直言，領(lǐng)會(huì)了京東酒世界模式的前瞻性，在多方位的助力下，后面的經(jīng)營(yíng)自然水到渠成。

　　多重賦能助力門(mén)店快速盈利

　　相比野蠻生長(zhǎng)式的傳統(tǒng)煙酒零售店，京東酒世界發(fā)揮京東在品牌、物流、大數(shù)據(jù)和金融方面的優(yōu)勢(shì)，打造線上全矩陣、線下全覆蓋的高效零售網(wǎng)絡(luò)，讓門(mén)店一經(jīng)開(kāi)業(yè)便擁有強(qiáng)大的品牌影響力、供應(yīng)鏈和運(yùn)營(yíng)管理能力。

　　以張老板的海珠寶崗店為例，門(mén)店開(kāi)在海珠區(qū)最的大體量樓盤(pán)——翠城花園附近。他通過(guò)前幾家門(mén)店的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)洞察到，京東品牌代表著高品質(zhì)、高效率、高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，因此京東酒世界的核心客群，也一定是對(duì)酒飲品質(zhì)和服務(wù)有高要求的人群，事實(shí)證明了這一洞察：海珠寶崗店開(kāi)業(yè)僅一個(gè)月，通過(guò)自然流量獲客數(shù)千，大部分來(lái)自于周邊社群，通過(guò)29分鐘極速達(dá)服務(wù)、特色店內(nèi)酒吧、用戶分層運(yùn)營(yíng)等，短期內(nèi)便收獲了一批高黏性、高復(fù)購(gòu)、高客單的優(yōu)質(zhì)客戶。

　　“供需匹配不壓貨”是決定門(mén)店健康經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵之一，京東酒世界的店主們則完全沒(méi)有這方面顧慮。在貨盤(pán)規(guī)劃方面，根據(jù)所在區(qū)域的市場(chǎng)情況、用戶需求分析，店主按需選品、根據(jù)動(dòng)銷(xiāo)率進(jìn)貨，降低風(fēng)險(xiǎn)、提高了資金周轉(zhuǎn)率，幫助門(mén)店快速實(shí)現(xiàn)盈利。

　　通過(guò)與張老板的交流，記者了解到京東酒世界助力傳統(tǒng)零售門(mén)店破局的關(guān)鍵：打破傳統(tǒng)零售思維，將實(shí)體店由單一的銷(xiāo)售、交付中心，轉(zhuǎn)變?yōu)轶w驗(yàn)、服務(wù)、引流和轉(zhuǎn)化中心；利用數(shù)字信息化為門(mén)店賦能，增加消費(fèi)者智慧化逛店體驗(yàn)；通過(guò)“酒文化、酒品鑒、酒定制、私享會(huì)、品鑒會(huì)”等方式，讓門(mén)店成為消費(fèi)者生活中的第三空間。

　　其次，通過(guò)線上線下消費(fèi)融合、前沿技術(shù)工具在門(mén)店端的應(yīng)用等，加速酒類(lèi)消費(fèi)服務(wù)數(shù)字化轉(zhuǎn)型；通過(guò)酒類(lèi)全品類(lèi)產(chǎn)品覆蓋、29分鐘極速送達(dá)、溯源保真服務(wù)等，構(gòu)建和優(yōu)化多層次的酒類(lèi)消費(fèi)及服務(wù)體驗(yàn)；通過(guò)大數(shù)據(jù)管理體系、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)體系等激發(fā)更多消費(fèi)潛力。

　　而京東酒世界與合作伙伴的關(guān)系，則可總結(jié)為八個(gè)字：管生管養(yǎng)，共生共贏。