在宣布上海、江蘇兩家銷售公司注冊成功后不到一個月，金徽酒一款戰(zhàn)略新品于近日被曝光，據(jù)悉取名“金徽老窖”的新品是金徽酒針對華東市場消費趨勢和飲用習慣創(chuàng)新研發(fā)的，具有超長發(fā)酵獨的特價值和醒酒快的典型特點。

　　從特性來看，這次金徽酒對該款酒投入巨大，充分展現(xiàn)了金徽酒獨特的生態(tài)釀造優(yōu)勢和多年的技術積累，是金徽酒對華東市場消費者獻上的誠意之作。

　　那么在經(jīng)濟發(fā)達且有黃淮名酒扎堆的華東市場，金徽老窖能說服消費者為其買單嗎?

　　“金徽老窖”為什么能做到超長發(fā)酵+醒酒更快?

　　據(jù)悉，“金徽老窖”首次將發(fā)布三款產(chǎn)品，即金徽老窖90/120/180。

　　從前期曝光的產(chǎn)品圖片來看，“金徽老窖”名字雖然略顯傳統(tǒng)，但是其外觀卻時尚又凸顯文化底蘊。

　　“金徽老窖”瓶身修長的流線形設計，突出“超長發(fā)酵”，背面四枚立體金字徽標，以隴南特殊的釀酒環(huán)境為基礎，“秦嶺之心、三低工藝、超長發(fā)酵、微生物菌群豐富”與品牌遙相呼應。四瓣蓮花瓶蓋，寓意連升，生態(tài)瓶盒，傳達生態(tài)釀造理念。

　　酒體方面，金徽老窖加入明清文物酒海國槐柜藏貯存多年的老酒，采用三低工藝，雙輪發(fā)酵周期，使得金徽老窖含有豐富的微生物有益菌和營養(yǎng)物質(zhì)，窖香、糧香、陳香，多重香氣交織，入口順喉、醒酒更快，讓你在推杯換盞間亦能談笑風云。

　　受益于超長發(fā)酵以及酒海國槐柜老酒加持，金徽老窖具有醒酒更快的顯著特點。

　　在此之前，金徽酒酒體的顯著標簽是“只有窖香、沒有泥味”，今后還需要加上“超長發(fā)酵、醒酒更快”的標簽了。

　　那么這一切，金徽酒是如何做到的?

　　金徽酒產(chǎn)地位于秦嶺之心、嘉陵江畔，毗鄰世界自然遺產(chǎn)九寨溝的隴南徽縣，自然生態(tài)良好，釀酒環(huán)境獨天獨厚。因此，金徽酒具備的強大名酒基因以及生態(tài)優(yōu)勢。

　　這一次，金徽老窖從感官、工藝、品質(zhì)、及文化背景上多重發(fā)力，背后是金徽酒多年的釀造技藝的傳承以及研發(fā)技術的積累。

　　金徽酒方面表示，其在持續(xù)快速高質(zhì)量發(fā)展的過程中，堅持“質(zhì)量就是企業(yè)的生命”的質(zhì)量理念和“老老實實做人，認認真真做事”的企業(yè)精神，全力保障產(chǎn)品品質(zhì)、消費需求。在釀造環(huán)節(jié)建立了從原料入廠到成品酒出廠全生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量管理體系和HACCP體系，堅持純糧固態(tài)發(fā)酵，傳承低溫釀造工藝，400多年文物級酒海酒母基因，30000平方米森林式養(yǎng)酒館，成就了金徽酒“只有窖香，沒有泥味”的獨特品質(zhì)。

　　今年8月份，中國科學院院士、著名微生物學家、教授、博士生導師鄧子新率領的高級別專家團前往金徽酒考察，專家組通過對制曲中心的深入了解和考察得出結(jié)論：金徽酒為微生物創(chuàng)造了生長條件，富含微生物的曲塊使得金徽酒口感甘爽香醇。

　　在技術研發(fā)方面，金徽酒擁有一支實力雄厚的團隊，從隴南春到金徽，百年老字號背后是由500多名釀造師，、省級白酒評委、釀酒大師組成的專業(yè)團隊悉心思索、匠心打造。2020年金徽酒管理團隊先后外派數(shù)百名釀酒技師到茅臺、五糧液等名優(yōu)酒企學習調(diào)研，并在全公司范圍內(nèi)積極開展競賽活動，全力打造創(chuàng)新型班組，優(yōu)級酒產(chǎn)量同比增長127%。2021年上半年金徽酒的優(yōu)級酒產(chǎn)量完成計劃任務的126.46%。

　　今年，金徽酒榮獲“第七屆甘肅省質(zhì)量獎”，這是甘肅省人民在質(zhì)量領域的最高獎項，今年獲得該獎項的甘肅企業(yè)僅有三家企業(yè)，且金徽酒是獲獎的白酒企業(yè)。

　　此外，金徽酒還先后榮獲比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽金獎、金樽杯·酒業(yè)十大文化影響力品牌等榮譽。

　　這一切都是“金徽老窖”強有力的品質(zhì)背書，也預示著“金徽老窖”在品質(zhì)上的靠譜。

　　卡位200-600元主流價位帶深耕華東、布局全國

　　金徽酒之所以對華東市場如此重視，這背后不僅有復星系的推動，也是其進行全國化戰(zhàn)略的必然選擇。目前，省酒正面臨全國化名酒的較大沖擊和擠壓，在這種情況下，要想有所突破，主動出擊也許是的選擇。

　　為此，金徽酒先是在華東地區(qū)設立銷售公司，以更靈活的經(jīng)營理念及新營銷方式進一擴大市場份額，然后金徽老窖系列驚艷亮相。

　　行業(yè)人士認為，華東地區(qū)一直是綿柔濃香品牌洋河的主要市場，綿柔型、醒酒快的濃香酒在這里擁有廣泛的消費基礎和飲用人群，因此金徽老窖的面市，可以說是很有針對性，也實現(xiàn)了因地制宜的進行產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)。

　　可以預見，憑借品質(zhì)、品牌和口感的核心優(yōu)勢，“金徽老窖”將成為經(jīng)銷商搶抓優(yōu)質(zhì)白酒品牌的“產(chǎn)品”，金徽酒將率先與華東地區(qū)的廣大經(jīng)銷開啟第二增長曲線。

　　金徽酒是甘肅及西北區(qū)域暢銷多年的白酒品牌，但是對于其他區(qū)域，金徽酒急需一款具備差異化形象且延續(xù)品牌工藝的好酒，金徽老窖的出現(xiàn)，絕非偶然，而是別具匠心的繼承了百年制酒工藝、隴上江南的人文情懷，以期獲得區(qū)域消費者的同理心和購買欲。在包裝與定價上也順應市場趨勢，精準卡位核心價格帶，定位市場份額更大的200-600元主流價位，為市場火熱度加碼。

　　目前，金徽酒列車廣告已經(jīng)以西安為起點，貫通蘭州、上海等地，實現(xiàn)了金徽酒“西北+華東”兩個核心發(fā)展區(qū)的品牌推廣覆蓋。眼下正值年末，是一年中白酒的銷售旺季，金徽選擇在此時上市，作為品牌出擊的一把決勝利刃，不僅有助于這款產(chǎn)品順利導入市場，也能幫助經(jīng)銷商搶占先機，實現(xiàn)共飲共贏的良好勢頭。

　　金徽酒三季報顯示，前三季度實現(xiàn)營業(yè)收入13.41億元，同比增長28.31%，實現(xiàn)凈*2.43 億元，同比增長53.08%;其中，第三季度實現(xiàn)營業(yè)收入3.69億，同比增長10.65%，實現(xiàn)凈*0.56 億，同比增長44.31%。

　　登陸A股5年的金徽酒或?qū)⒃诮衲暧瓉碚嬲馁|(zhì)變，復星系的入主令其在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場建設方面都取得了具有里程碑意義的成績。

　　華東區(qū)域人口密集，經(jīng)濟發(fā)展快，且酒類消費水平高，是擴大金徽酒市場的核心區(qū)域。今后，華東區(qū)域的開拓經(jīng)驗將作為金徽全國化的底氣與信心，也將讓中國甘味傳遍中國。