當(dāng)日上午，“品質(zhì)之上 唯有老酒——第四代品味舍得上市發(fā)布會(huì)”在新浪網(wǎng)面向全球進(jìn)行直播，京東、天貓、蘇寧、云酒直播同步直播。頗具新意的是，第四代品味舍得載著“雙年份”的標(biāo)識(shí)而來(lái)，通過(guò)一個(gè)奇妙的“8”，將基酒儲(chǔ)備年份和裝瓶年份一并印在包裝上。

　　壇儲(chǔ)6年以上的酒體，加上“雙年份”標(biāo)識(shí)，舍得酒業(yè)打造了一瓶有“身份標(biāo)識(shí)”的老酒，借此搶占白酒競(jìng)爭(zhēng)新賽道。

　　一個(gè)奇妙的“8”

　　透過(guò)本次“云發(fā)布”的主題，觀眾們已經(jīng)感受到，舍得酒業(yè)本次上新的精髓在于，用“雙年份、真老酒”來(lái)詮釋四代舍得的品質(zhì)內(nèi)涵。

　　據(jù)舍得酒業(yè)營(yíng)銷公司總經(jīng)理何進(jìn)介紹，第四代品味舍得采用的原酒年份從5年以上升級(jí)為6年以上，調(diào)味酒則選用15年以上的基酒?！霸诳谖逗推焚|(zhì)上，都有極大的提升，讓消費(fèi)者更加感受到舍得酒‘陳甜凈爽’的風(fēng)味?！?/p>

國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任程勁松、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員、舍得酒業(yè)營(yíng)銷公司總經(jīng)理何進(jìn)(從左至右)

　　除了酒體更“老”，四代品味舍得也在包裝和防偽方面進(jìn)行了升級(jí)。尤其吸人眼球的，是外包裝上新增的一個(gè)“8”。通過(guò)這個(gè)金屬質(zhì)感的圖案，舍得酒業(yè)將基酒儲(chǔ)備年份和裝瓶年份一并印在包裝上。

　　“雙年份標(biāo)識(shí)，讓老酒的價(jià)值更透明，更易識(shí)別。不僅能彰顯舍得酒業(yè)的老酒實(shí)力，還能給予消費(fèi)者收藏舍得酒后更高的價(jià)值感和成就感?！焙芜M(jìn)表示。

　　在中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員看來(lái)，同時(shí)標(biāo)注壇儲(chǔ)年份和灌裝年份，可以讓消費(fèi)者直接知曉老酒的年份，這將有助于推動(dòng)老酒市場(chǎng)更加健康化、透明化發(fā)展。

　　在防偽方面，四代舍得實(shí)現(xiàn)了酒蓋、酒盒、酒箱三碼多重關(guān)聯(lián)，可實(shí)現(xiàn)全過(guò)程追溯，從而為“真老酒”上一道保障。

　　“舍得酒業(yè)的老酒存儲(chǔ)量，足夠全球每人都喝一杯”

　　由于較高的時(shí)間成本，無(wú)論是在民間，還是對(duì)生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，老酒的存量都是有限的。

　　劉員在本次云發(fā)布中表示，老酒資源的稀缺性非常明顯，以濃香型白酒來(lái)說(shuō)，2018年全國(guó)白酒產(chǎn)量870萬(wàn)千升計(jì)算，濃香型白酒約609萬(wàn)千升，中高端以上濃香型白酒總產(chǎn)量約60.9萬(wàn)升，儲(chǔ)存3年以上的高端濃香型白酒僅僅有6.09萬(wàn)升，中高端以上的濃香型老酒占整個(gè)白酒產(chǎn)量的0.7%。

　　然而，2019年，舍得酒業(yè)便提出了“老酒戰(zhàn)略”，并推出“舍得酒，每一瓶都是老酒”的slogan。關(guān)于舍得酒業(yè)的老酒存量，何進(jìn)在本次云發(fā)布中表示，舍得酒業(yè)的老酒存儲(chǔ)量，足夠全球每人都能喝一杯。

　　據(jù)他介紹，從1970年代開始，幾十年時(shí)間里，舍得酒業(yè)累積存儲(chǔ)了12萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)老酒，而且每個(gè)年份的老酒都有，“這是我們的寶藏，我們實(shí)施老酒戰(zhàn)略的倚仗就是這些老酒，這在整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，都是的稀缺資源?！?/p>

　　至于如何而把老酒資源轉(zhuǎn)化成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，是廠家和渠道商的共同命題。也正因如此，過(guò)去一段時(shí)間，舍得酒業(yè)在調(diào)動(dòng)經(jīng)銷商信心、梳理渠道關(guān)系方面，投入了較大精力。

　　3月2日-3月8日, 天洋控股集團(tuán)董事局周政前往華東、蘇南、華南三個(gè)重要市場(chǎng)調(diào)研, 與經(jīng)銷商、終端渠道和一線業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行深入交流和座談。七天內(nèi)，走訪了杭州、嘉興、湖州、鎮(zhèn)江、常州、無(wú)錫、張家港、蘇州、廈門、東莞、深圳等11個(gè)城市, 拜訪了16家經(jīng)銷商以及數(shù)十家終端網(wǎng)點(diǎn)，參加多場(chǎng)一線業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)溝通會(huì)。

　　今年2月，舍得酒業(yè)便曾發(fā)布《致經(jīng)銷商伙伴的一封信》，明確對(duì)經(jīng)銷商的關(guān)心與支持。此外，為了提振經(jīng)銷商的信心，一起打贏這場(chǎng)疫情的銷售復(fù)蘇之戰(zhàn)，舍得酒業(yè)還在2019年所有經(jīng)銷商數(shù)千萬(wàn)元的年度銷售獎(jiǎng)勵(lì)之外，特別追加400萬(wàn)元現(xiàn)金，對(duì)100家經(jīng)銷商進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。

　　消費(fèi)潮流，搶占競(jìng)爭(zhēng)新賽道

　　站在被疫情掀開扉頁(yè)的2020年，舍得酒業(yè)帶來(lái)的老酒品質(zhì)和全新概念，在一定程度上，啟發(fā)著全行業(yè)去展望未來(lái)。

　　財(cái)經(jīng)作家吳曉波在跨年演講中提到，一個(gè)男生的衣柜里已經(jīng)有12件襯衫，你怎么把第13件襯衫塞到他的衣柜里?我們必須關(guān)注新消費(fèi)人群的出現(xiàn)，新的審美、新的消費(fèi)趣味、新的消費(fèi)領(lǐng)域和品類將如何出現(xiàn)?

　　回到白酒行業(yè)，無(wú)論宏觀經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)環(huán)境如何變化，整個(gè)社會(huì)對(duì)一瓶好酒的需求不會(huì)改變。真正變化的是如何證明自己是一瓶好酒，這是一個(gè)更具體，也更具現(xiàn)實(shí)意義的問題。

　　顯而易見，關(guān)于這個(gè)問題，舍得酒業(yè)的答案有兩層，層是提供好酒，第二層是給好酒一個(gè)身份，讓消費(fèi)者買得放心。試想一下，當(dāng)老酒有了透明度和身份標(biāo)簽，無(wú)需在為真?zhèn)蝿谛膫?，白酒愛好者很難不被一瓶老酒所打動(dòng)。

　　過(guò)去一段時(shí)間，技術(shù)進(jìn)步和互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，正在減弱買賣雙方的信息不對(duì)稱，消費(fèi)者變得越來(lái)越挑剔，也越來(lái)越有自己的態(tài)度。

　　本次云發(fā)布過(guò)程中，國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任程勁松表示，2020年，中國(guó)消費(fèi)者需要了解更多的食品真實(shí)屬性，而不僅滿足于食品安全和打假的需要，而食品真實(shí)性的標(biāo)準(zhǔn)比食品安全和打假需要更先進(jìn)的儀器和方法。

　　據(jù)他介紹，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院和食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心研發(fā)了食品行業(yè)臺(tái)同位素質(zhì)譜儀器和核磁共振波譜儀及白酒年份因子、活性物質(zhì)及發(fā)酵因子檢驗(yàn)技術(shù)，對(duì)白酒的純糧固態(tài)及釀造和瓶裝時(shí)間屬性能給予良好表征及檢測(cè)。

　　由此可見，即便是從技術(shù)領(lǐng)域來(lái)看，老酒行業(yè)的透明度也在不斷提升。而舍得酒業(yè)這次換新，率先搶占了這個(gè)賽道的有利位置。

　　過(guò)去幾年，以品味舍得為代表的中高端產(chǎn)品，已經(jīng)開啟了舍得酒業(yè)的繁榮發(fā)展周期。

　　根據(jù)上市公司財(cái)報(bào)，2019年前三季度，舍得酒業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入18.43億元，其中，中高端產(chǎn)品的銷售占比已經(jīng)達(dá)到83%。而從2018年的公開數(shù)據(jù)來(lái)看，舍得酒業(yè)中高檔酒的率同比增加2.25個(gè)百分點(diǎn)，突破80%。

　　本次換新之后，由于在酒質(zhì)、包裝、防偽多個(gè)層面的同步升級(jí)，第四代品味舍得的終端價(jià)格將從原來(lái)的568元調(diào)整為598元。帶給消費(fèi)者的將是更好的酒質(zhì)，而對(duì)經(jīng)銷商而言，則是更好的*空間。一個(gè)充滿無(wú)限可能的未來(lái)，引人期待。