在葡萄酒界，有一類葡萄酒就像灼灼閃耀的明星，吸引了無數(shù)人的眼光;這些葡萄酒，就是由古老葡萄藤所結(jié)果實(shí)釀造出來的精華之作，那就是“老藤葡萄酒”。大凡懂酒之人，都極愛老藤葡萄酒獨(dú)有的風(fēng)味，人們總是滿懷敬畏地強(qiáng)調(diào)"老藤"葡萄釀的葡萄酒。

　　葡萄酒大師道格·福羅斯特(Doug Forst)對(duì)“老藤產(chǎn)好酒”做出過解釋，他們推測(cè)老藤之所以能活這么久，正是這些葡萄藤和當(dāng)?shù)氐耐寥馈夂蚱ヅ涞娘@著證明。換言之，活了百年的老藤是被種植在了正確的地點(diǎn)，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄酒自然不在話下。

　　在智利馬烏萊大區(qū)，有坐落一個(gè)超過300年釀酒歷史的邵薩爾酒莊，而它不同于日常生產(chǎn)的純自然釀造方式，酒莊采用完全無人工干預(yù)的方式釀造葡萄酒。而智利300年老藤歌海娜私藏干紅葡萄酒就出自該酒莊，值得一提的是，這款酒的獨(dú)特之處在于選用10年前種下的歌海娜(Grenache)嫁接在古老的300年派斯(Pais)根部上，有著極強(qiáng)的陳年潛力。此外，邵薩爾酒莊三款佳釀代表作“智利300年派斯老藤私藏干紅葡萄酒、智利80年老藤佳麗釀私人珍藏干紅葡萄酒、智利300年老藤歌海娜私藏干紅葡萄酒”都是采用的不澄清不過濾釀造方式，要知道，法國(guó)勃艮第價(jià)格超過5000的酒大部分都是采用這種釀造方式。

　　而“老藤歌海娜” 火候足、風(fēng)味濃，余味久，這是經(jīng)過沉淀后留下的精華。況且這款300年老藤歌海娜私藏干紅葡萄酒還是選用300年老藤釀造，它甚至不同于通常低酸度的歌海娜風(fēng)味，這款酒酸度均衡適中，單寧優(yōu)雅，每品上一口帶給你的都是不一樣的味蕾感受。

　　品種解讀

　　歌海娜其皮薄、單寧柔軟，還具有紅色水果的芳香，以及白胡椒的風(fēng)味。但如果產(chǎn)自海拔較高的葡萄園，會(huì)具有良好的自然酸度和新鮮緊致的果味。

　　采用300老藤葡萄釀造的老藤歌海娜干紅葡萄酒可想而知，其珍稀程度，可以說是喝一口就少一瓶完全不夸張。要知道，隨著樹齡增加，果實(shí)的產(chǎn)量就會(huì)減少，每串果實(shí)分配得到的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味更集中濃郁。老藤經(jīng)歷了幾十年甚至上百年的考驗(yàn)，比新藤更能適應(yīng)環(huán)境，更好地表達(dá)葡萄的特質(zhì)和葡萄園風(fēng)土，酒莊在采用這些珍貴的果實(shí)時(shí)，自然會(huì)采用更加精細(xì)的工藝。

　　猶如胖公主般的歌海娜經(jīng)過時(shí)間的打磨變得強(qiáng)勁、飽滿、精致、優(yōu)雅，帶來濃郁復(fù)雜的藍(lán)莓，李子，黑櫻桃香氣，伴隨著礦物和香料的味道，入口豐厚，酒體飽滿，單寧強(qiáng)勁而細(xì)膩，富有層次感，令人回味無窮。

　　風(fēng)味解讀

如果說葡萄酒是瓶中美人

歷經(jīng)歲月，醇美依舊

而那些“老藤”釀造的葡萄酒

更是酒中的傾城紅顏

　　老藤葡萄酒擁有更加深邃迷人的香氣以及復(fù)雜層次的酒體，可以說，“老藤”歷經(jīng)歲月洗禮，老藤釀造的酒復(fù)雜深邃，在風(fēng)味和口感上都與量產(chǎn)的葡萄酒迥然不同。一般來說，當(dāng)“均齡70年老藤葡萄樹”，“12個(gè)月全新橡木桶桶陳”，“ 歌海娜葡萄釀制”等特征聚集到一款葡萄酒身上的時(shí)候，這些數(shù)字足以表明該葡萄酒的卓越品質(zhì)。

　　紹薩爾酒莊的300年老藤歌海娜私藏干紅葡萄酒就更不用說了，同樣是300年的老藤葡萄酒，這款老藤歌海娜與酒莊其他兩款(300年派斯老藤和80年老藤佳麗釀)橫向?qū)Ρ绕疯b極為合適。其陳年潛力巨大，陳年30-50年完全沒有問題，對(duì)于葡萄酒愛好者來說用于收藏或者送禮都是再好不過的。

　　這款300年老藤歌海娜其色澤呈現(xiàn)中等紅色，結(jié)構(gòu)緊實(shí)，不同于通常低酸度的歌海娜風(fēng)味，經(jīng)過與300年老藤的嫁接，這款酒酸度均衡適中，單寧優(yōu)雅且余味持久。品飲一口，葡萄酒中那飽滿濃郁的風(fēng)味果香，很難在心中抹去。