意大利是世界上古老與大的葡萄酒生產國，它擁有數千年的釀酒歷史，葡萄園遍布各地，整個國家就像是一個豐富的大酒園。如果你是個葡萄酒愛好者，那么你可能已經品嘗過托斯卡納的葡萄酒了。意大利的葡萄酒在各方面都能與法國相媲美，而托斯卡納更是被稱為意大利的“波爾多”。

　　托斯卡納主要為地中海氣候，冬季溫和，夏季炎熱干燥。境內大多是連綿起伏的丘陵地，土壤多為堿性的石灰質土和砂質黏土。意大利著名的紅葡萄品種——桑嬌維塞在該產區(qū)生長得為優(yōu)質，因此備受關注。桑嬌維塞被稱為“丘比特之血”，每當到了八九月份，受到強烈陽光的照射，它便迸發(fā)出不可思議的生命力，肥美多汁。明星產區(qū)孕育的的明星品種，自然擁有特的風味，在全世界大放光彩。桑嬌維塞釀造的葡萄酒往往帶有酸櫻桃和泥土的氣息，酸度十足，風味濃郁。

　　超級托斯卡納這一概念誕生于上世紀80年代，指稱一系列產于托斯卡納產區(qū)的優(yōu)秀紅葡萄酒，但其與其他托斯卡納葡萄酒（如基安帝Chianti）大的不同在于，它所用的葡萄多為非意大利本土葡萄品種，例如梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）等。超級托斯卡納葡萄酒多采用“超級托斯卡納”打破了意大利僵硬的酒法，賦予釀酒師更大的創(chuàng)造空間，也為非意大利葡萄品種進入主流釀酒產業(yè)打開了一扇門。優(yōu)質“超級托斯卡納”葡萄酒的不斷涌現，也迫使意大利當局于1992年在已有分級制度中新增加一個優(yōu)秀地區(qū)餐酒（IGT）的級別?！俺壨兴箍{”葡萄酒大多都被納入了這一等級，而其品質也深受各方的高度認可。

　　羅塞蒂酒莊超級托斯卡納干紅 CELIUS ROSSO TOSCANA 2007

　　品鑒筆記：這款酒的香氣較為厚重，酒體飽滿，酸度平衡，單寧緊實，帶有香料、黑莓、咖啡的濃郁風味。