對于老百姓來說喝酒是生活當中不可缺少的社交環(huán)節(jié)，很多人喝酒但并不能分清哪些是糧食酒，哪些是酒，酒也是我們常說的假酒，飲用之后會對我們的身體會帶來一定的傷害。

　　為了保護我們自己，我們有必要學習一些糧食酒和酒的辨別知識。黔朝酒莊作為茅臺鎮(zhèn)知名醬香酒品牌黔朝酒業(yè)在廣州開設的醬香酒品鑒中心，倡導健康飲酒，誠信經(jīng)營。下面就讓黔朝酒莊小編帶大家了解一下如何辨別糧食酒和酒吧。

　　一、手搓，在手中滴一滴白酒在手中，兩掌心進行手搓，聞起來很香，且留存時間比較長則是糧食酒;酒精的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，而且留存時間很對，很快就沒有味道了。

　　二、掛杯，純糧食酒，只要搖晃一下酒杯，只要是酒能掛在杯壁上的，基本上都是純糧食酒，而酒精的白酒則不會掛杯。

　　三、火燒，將其白酒倒入一定的量到一個碗當中，用火將其點燃，如果火光隨著碗中的白酒減少而熄滅，那么則是糧食酒。而如果只燃燒了一小會兒，碗中還有白酒那么則是酒。

　　四、空杯，準備一個空的酒杯，將酒倒在酒杯當中，然后過一會再加就倒掉將酒杯湊在鼻子上，如果一股刺鼻的味道，那么這種酒就是劣質(zhì)酒，有可能是酒精;如果是有香味的那基本上就是糧食酒，尤其是醬香酒的空杯留香特別持久。

　　五、搖晃，這種方便不用打開瓶子，搖晃一下白酒的瓶子，如果它產(chǎn)生大量的氣泡，而且氣泡消失得非常的慢，說明這種酒的品質(zhì)是比較好的，很有可能是糧食酒，但是如果氣泡特別的不均勻，而且快速的消失，那么基本上就是酒精的酒。

　　以上就是糧食酒和酒的幾種辨別方法，希望對大家有所幫助。