立冬，立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農(nóng)作物收割后要收藏起來的含意，中國又把立冬作為冬季的開始。秋盡冬來，酒養(yǎng)生。

　　“一場秋雨一場寒，十場秋雨穿上棉”，天氣漸漸的冷了下來，有些地方短袖襯衫已很少能再看到，大都披上了外套，夜晚的涼意也更深了。

　　寒冬將至，這時(shí)人體內(nèi)陽氣漸收、陰氣漸漲，正是養(yǎng)生的大好時(shí)節(jié)。

　　白酒作為中國人喜愛的酒類，在寒冷的冬天如何做到飲酒與養(yǎng)生兼顧呢?

　　飲好酒

　　飲酒養(yǎng)生之道，

　　對于酒的品質(zhì)是為看重的，

　　高度白酒，要么不喝，要喝就喝好酒。

　　正如顧仲在《養(yǎng)心錄》中所言：

　　酒以陳者為上，愈睞愈妙。

　　暴酒(指倉促釀成的酒)切不可飲，

　　飲必傷人。

　　正所謂：不苦、不甜、不酸、不辣，

　　是為好酒。

　　飲時(shí)心境要好

　　無論是與親友小聚還是月下酌，

　　飲酒時(shí)的心境都是很重要的，

　　古言“借酒消愁愁更愁。”

　　其實(shí)并不是無道理的，

　　身體不適、過分憂愁或盛怒之時(shí)，

　　如再飲酒，

　　勢如火上澆油，更宜失控，

　　以致造成不堪設(shè)想的后果。

　　對身體大不宜。

　　飲必小咽

　　從小看過各種綠林俠客，

　　或碗或壇，大口吃肉喝酒，

　　視為豪爽，

　　無論誰看了都覺得這才是痛快，

　　其實(shí)這樣飲酒是不科學(xué)的。

　　明龍遵釵在《飲食紳言》中說：

　　“喝酒不宜太多大急，否則會損傷腸胃和肺。

　　肺是心、肝、脾、腎、肺五臟中重要的部分，

　　好比車子的車蓋，特別不能損傷?！?/p>

　　其實(shí)吃飯、飲酒都應(yīng)慢慢地來，

　　這樣才能品出味道，

　　也有助于消化，

　　不致于給脾胃造成過量的負(fù)擔(dān)。

　　勿混飲

　　各種不同的酒中除都含有乙醇外，

　　還含有其他一些互不相同的成分，

　　其中有些成分不宜混雜。

　　多種酒混雜飲用會產(chǎn)生一些新的有害成分，

　　會使人感覺胃不舒服、頭痛等。

　　空腹勿飲

　　中國有句古語叫“空腹盛怒，切勿飲酒”，

　　認(rèn)為飲酒必佐佳肴。

　　因?yàn)榫七M(jìn)入人體后，乙醇是靠肝臟分解的。

　　肝臟在分解過程中又需要各種維生素來維持輔助，

　　如果此時(shí)胃腸中空無食物，

　　乙醇易被迅速吸收，

　　造成肌理失調(diào)、肝臟受損。

　　因此，飲酒時(shí)

　　應(yīng)佐以營養(yǎng)價(jià)值比較高的菜肴、水果，

　　這也是飲酒養(yǎng)生的一個(gè)竅門。

　　勿強(qiáng)飲

　　飲酒時(shí)不能強(qiáng)逼硬勸別人，

　　自己也不能賭氣爭勝，

　　不能喝硬要往肚里灌。

　　《荼余客話》中引陳畿亭的話說：

　　“君子飲酒，率真量情。文人懦雅，概有斯致。

　　夫惟府井仆役，以通為恭敬，以譫為慷慨，

　　以大醉為歡樂?！?/p>

　　言語中雖然合有輕侮勞動(dòng)人群之意，

　　但他說的不要?jiǎng)袢俗硎菫榭扇〉摹?/p>

　　酒后少飲茶

　　自古以來，

　　不少飲酒之人常常喜歡酒后喝茶，

　　以為喝茶可以解酒。

　　其實(shí)則不然。酒后喝茶對身體為有害。

　　李時(shí)珍說：“酒后飲茶，傷腎臟，腰腳重墜，

　　膀胱冷痛，兼患痰飲水腫、消渴孿痛之疾。”

　　現(xiàn)代科學(xué)已證實(shí)：

　　所說的酒后飲茶對腎臟的損害。

　　據(jù)古人的養(yǎng)生之道，

　　酒后宜以水果解酒，或以甘蔗與白蘿熬湯解酒。