杜康老酒是古老的漢族傳統(tǒng)釀造工藝。清代以前，汝陽(yáng)縣境內(nèi)的杜康老酒釀造工藝一直在探索。據(jù)今存杜康廟內(nèi)的《杜公祠碑》載：“造酒之法，不醞不釀，五七日而味成。由是而續(xù)之，一夕而出。俗是以有雞鳴酒之號(hào)。其工省，其味淡，殆太羹無(wú)酒之遺意焉。”七十年代在恢復(fù)杜康老酒生產(chǎn)中，經(jīng)以時(shí)樹(shù)森為首的釀造技術(shù)人員，走訪全國(guó)名酒廠家，收集汝陽(yáng)民間釀酒遺方，至今逐步形成了一套五大工序，六道釀造工藝的杜康老酒手工釀造技術(shù)。

　　“自改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)食品和酒類經(jīng)過(guò)了40年的快速增長(zhǎng)以后，隨著新一輪經(jīng)濟(jì)全球化浪潮到來(lái)，產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)廣度和深度迅速加劇，倒逼著傳統(tǒng)的行業(yè)繼續(xù)升級(jí)，只有轉(zhuǎn)型才能升級(jí)，只有升級(jí)才能發(fā)展。而咱們免費(fèi)送的模式不走傳統(tǒng)的紅海模式，真正的藍(lán)海戰(zhàn)略，減輕代理商的市場(chǎng)壓力。”

　　今天，杜康老酒李川李總接待了楊總，杜康老酒李總向楊總詳細(xì)介紹了具體的活動(dòng)方案。楊總也表示：這個(gè)酒我也嘗了，很香醇，模式也了解了，還有公司支持，派專人去市場(chǎng)對(duì)接好交到我手里，很是放心了。隨即便簽下了代理合約。