5月18日，以“百年回憶是崢嶸，食味歸處是文化”為主題的信陽農(nóng)林學(xué)院第六屆食品文化節(jié)開幕。信陽市領(lǐng)導(dǎo)，信陽農(nóng)林學(xué)院校長邢勇及市場監(jiān) 管局、市文廣旅局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席了開幕式。節(jié)會(huì)現(xiàn)場，信陽名片酒精彩亮相，參觀的師生紛紛品嘗，連連叫好。

　　食品文化節(jié)是信陽市食品安全宣傳系列活動(dòng)的重要組成部分，對推動(dòng)食品安全社會(huì)參與、共治共享具有重要意義。近年來，信陽市加大對飲食文化的挖掘力度，加快推進(jìn)飲食產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力脫貧攻堅(jiān)，服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展。文化、商務(wù)、食品監(jiān)督以及地方高校、地方酒企常態(tài)合作，共推信陽飲食文化，令信陽菜和信陽酒的影響力輻射到全國各地。

　　據(jù)悉，雞公山酒業(yè)和信陽農(nóng)林學(xué)院的校企合作由來已久，食品學(xué)院師生曾多次到雞公山酒業(yè)參觀學(xué)習(xí)。自2019年雞公山酒業(yè)董事長朱耀輝提出：“人才強(qiáng)企，積極與本地高校建立起長期并有效的密切聯(lián)系，通過企業(yè)和高等院校之間的合作，培養(yǎng)企業(yè)發(fā)展所需的多樣化人才”倡議以來，雙方合作進(jìn)一步深化。

　　2021年，雞公山酒業(yè)與食品學(xué)院簽訂校企戰(zhàn)略合作協(xié)議，共建校外教學(xué)基地。根據(jù)協(xié)議，食品學(xué)院將把雞公山酒業(yè)作為食品類課程教學(xué)過程中食品加工、參觀實(shí)習(xí)基地，并推薦優(yōu)秀畢業(yè)生或具有專業(yè)特長的學(xué)生到雞公山酒業(yè)就業(yè)。雞公山酒業(yè)將借助其教學(xué)科研平臺進(jìn)行合作研究和技術(shù)攻關(guān)。雙方將開展生產(chǎn)、釀酒技術(shù)攻關(guān)或聯(lián)合申報(bào)科研和開發(fā)項(xiàng)目。

　　原酒是白酒產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，人才是行業(yè)的希望。在產(chǎn)業(yè)研發(fā)需求和科研技術(shù)產(chǎn)業(yè)化方面，食品學(xué)院與雞公山酒業(yè)有著天然的互補(bǔ)性。雙方的深度合作，既是助推白酒產(chǎn)業(yè)科研發(fā)展的重要嘗試，也是推動(dòng)本地白酒產(chǎn)業(yè)成長的強(qiáng)大助力。在未來，雙方將深度合作建立“中國白酒學(xué)院”、“中國白酒人才培訓(xùn)基地”等行業(yè)專業(yè)基地，為白酒行業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)更多高素質(zhì)應(yīng)用型人才。