酒不僅是越陳越香，而且也會越來越貴?，F在，美酒不僅僅用于品嘗，其所具有豐厚的收藏價值也不斷地被愛酒之人所認識。緣由就在于酒中包含著前史文明、品牌文化和記憶文明。那么，什么樣的酒能算的上是老酒，值得收藏呢？

　　首先，說到老酒，相信大家反應就是“老”，這就是我要說的年份。一般來說，一瓶能稱得上老酒的白酒，最起碼也是出廠三年以上，這也是收藏的最低標準。再高一點的就是5年以上的了，5年以上的白酒，成熟度算是比較理想的；但是真正能稱得上老酒的，做起碼也是那種存放了10年以上的白酒了。

　　其次，老酒收藏的第二個標準依據，就是酒精度數。通常情況下，酒精度數在50-53度 白酒，因為這個時候的乙醇分子與水分子之間氫鍵締合反應的比列是的。如果收藏的是低度白酒的話，白酒的口感就會隨著時間和環(huán)境的變化而發(fā)生變化，酒精含量會大大降低，達不到我們美酒的標準。

　　最后這一點是收藏白酒的關鍵。那就是我們經常說的白酒的生產工藝。真正可以收藏的白酒，是純糧食固態(tài)糧食酒發(fā)酵的。如果是那種液態(tài)酒精的白酒，就算放的時間再長也沒有任何的收藏價值。

　　酒是陳的香，這句老話非常有道理哦，酒友們，如果您是一位愛好收藏白酒的，可以按照小編說這個標準哦，相信您會被自己收藏的美酒陶醉哦！