高潮迭起，掌聲不斷，來(lái)自全國(guó)各地的數(shù)百名經(jīng)銷商匯聚一堂，他們時(shí)而屏氣凝神，時(shí)而驚喜大笑，到底是什么活動(dòng)有如此強(qiáng)大的吸引力呢?2018年10月23日下午，“品國(guó)壇醬香，為人生加冕”中國(guó)名莊醬酒合作論壇暨挑戰(zhàn)大師品鑒沙龍?jiān)陂L(zhǎng)沙中國(guó)城戴斯酒店隆重舉行，這是由貴州國(guó)壇老窖和佳酒業(yè)股份有限公司和糖煙酒周刊聯(lián)合主辦的一場(chǎng)極具特殊意義的活動(dòng)，中國(guó)著名醬香釀酒大師、仁懷國(guó)家酒檢中心總工程師陳仁遠(yuǎn)親臨現(xiàn)場(chǎng)，講解指導(dǎo)中國(guó)醬酒專業(yè)品鑒之道;中國(guó)白酒營(yíng)銷大師正一堂戰(zhàn)略咨詢董事長(zhǎng)楊光激情演講，深度剖析中國(guó)醬酒發(fā)展最新趨勢(shì);貴州國(guó)壇老窖和佳酒業(yè)股份有限公司投資人兼聯(lián)席總裁郝鎮(zhèn)熙，分享經(jīng)營(yíng)健康白酒的事業(yè)初心及中國(guó)醬酒市場(chǎng)的投資之道。最激動(dòng)人心的環(huán)節(jié)當(dāng)屬醬酒盲品沙龍，在持久幽雅酒香四溢的氛圍里，在醬香釀酒大師陳仁遠(yuǎn)的帶領(lǐng)下，所有經(jīng)銷商一起體驗(yàn)了一次緊張刺激又深刻難忘的醬酒感官盲品品鑒。

　　一、消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，催化醬香品類爆發(fā)

　　活動(dòng)一開(kāi)始，貴州國(guó)壇酒業(yè)宣傳片展示的名莊醬酒釀造匠心、事業(yè)版圖與美好愿景，讓與會(huì)者對(duì)國(guó)壇正在開(kāi)創(chuàng)的偉業(yè)有了進(jìn)一步的認(rèn)知，旋即引來(lái)觀眾們雷鳴般的掌聲。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、糖煙酒周刊創(chuàng)辦人、華糖云商總經(jīng)理杜建明致辭，他指出，中國(guó)白酒產(chǎn)能過(guò)剩，但是在產(chǎn)能過(guò)剩的背后是，好酒非常少?！伴L(zhǎng)期不缺酒、長(zhǎng)期缺好酒”，這就是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的時(shí)代特征。隨著時(shí)代大發(fā)展及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，隨著消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往，消費(fèi)升級(jí)需求十分強(qiáng)烈，消費(fèi)者的品鑒能力有了明顯提升，優(yōu)質(zhì)的好酒會(huì)有非常大的成長(zhǎng)空間。

　　對(duì)于跨產(chǎn)業(yè)投資醬酒，貴州國(guó)壇酒業(yè)投資人兼聯(lián)席總裁郝鎮(zhèn)熙，在現(xiàn)場(chǎng)分享了自己的思考，關(guān)注大健康產(chǎn)業(yè)已經(jīng)很多年，醬香白酒是符合消費(fèi)者對(duì)健康美好生活需求的產(chǎn)業(yè)，未來(lái)有更大的成長(zhǎng)空間。而貴州國(guó)壇酒業(yè)以“中國(guó)名莊醬酒典范”為戰(zhàn)略定位，當(dāng)前投資65億建造中華華丹·國(guó)壇酒莊，其目標(biāo)是打造酒道大文旅生態(tài)綜合體。同時(shí)，以國(guó)壇集面向財(cái)智精英，圍繞會(huì)員服務(wù)輸出更多消費(fèi)及商務(wù)等的增值體驗(yàn)，以資本化的產(chǎn)業(yè)賦能優(yōu)化更多人的生活方式并成就同道者的財(cái)富夢(mèng)想。

　　郝總在講話中強(qiáng)調(diào)，“酒香不怕巷子深，我們要沉下心慢慢來(lái)，國(guó)壇的經(jīng)營(yíng)理念是堅(jiān)持做好品質(zhì)，我們的基酒廠其實(shí)有逾半個(gè)世紀(jì)的歷史沉淀，窖池達(dá)400多個(gè)，我們自己生產(chǎn)的名莊醬酒能每一批次都是一致的品質(zhì)優(yōu)良。我們要努力做到，讓喝過(guò)國(guó)壇名莊醬酒的人都愛(ài)上它，當(dāng)前我們身邊很多朋友都已經(jīng)接受了國(guó)壇，成為忠實(shí)的消費(fèi)客戶與傳播使者。 也許在這個(gè)思路下國(guó)壇的銷售成長(zhǎng)稍慢一些，但未來(lái)前景可期，可以長(zhǎng)期穩(wěn)健地走下去。國(guó)壇要用整合的思維與國(guó)際化的視野開(kāi)拓創(chuàng)新，要從戰(zhàn)略布局和營(yíng)銷思路上更加突破。同時(shí)國(guó)壇更要堅(jiān)守初心，我們傳承醬酒的古典生產(chǎn)工藝流程，堅(jiān)守名莊級(jí)高標(biāo)準(zhǔn)的精品釀造，國(guó)壇歡迎經(jīng)銷商到酒廠與酒莊實(shí)地考察參觀!”

　　“2018年是醬香熱新紀(jì)元，醬酒發(fā)展將成為中國(guó)酒業(yè)頭部賽道，未來(lái)中國(guó)白酒規(guī)模超萬(wàn)億，新增白酒市場(chǎng)的50%將是醬酒貢獻(xiàn)”，正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光對(duì)醬酒未來(lái)趨勢(shì)進(jìn)行了大膽預(yù)測(cè)，他提出，茅臺(tái)成就醬酒頭部品類，這也造就了醬酒品類成為本輪白酒行業(yè)增長(zhǎng)新引擎，“醬香熱不是潮流而是已成主流”。

　　“醬酒市場(chǎng)普及化之快，超乎想象”，楊光在演講中特別強(qiáng)調(diào)，整個(gè)醬酒品類進(jìn)入“普及化時(shí)代”，成為高端消費(fèi)的必選項(xiàng)，成為大眾醬酒常規(guī)項(xiàng)，也是區(qū)域市場(chǎng)規(guī)?；谋剡x項(xiàng)。中國(guó)醬酒市場(chǎng)進(jìn)入“關(guān)鍵搶位期”，率先建立系統(tǒng)的醬酒品牌將會(huì)收獲醬酒市場(chǎng)發(fā)展的紅利，而企業(yè)要在品牌身份、行業(yè)位置、營(yíng)銷模式等方面進(jìn)行戰(zhàn)略布局，積極推廣，積極搶位。楊光重點(diǎn)分析了茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)的定位，認(rèn)為其產(chǎn)區(qū)化水平最高，具備“全國(guó)化水平+標(biāo)準(zhǔn)化水平”，茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)是世界產(chǎn)區(qū)酒的頭部產(chǎn)區(qū)，中國(guó)未來(lái)的醬酒新勢(shì)力品牌必然誕生于此。

　　楊光還強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前中國(guó)白酒市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入存量階段，增量變化的機(jī)會(huì)就在于“香型轉(zhuǎn)移”，醬酒就是選擇。有實(shí)力的經(jīng)銷商，一定要做醬酒;后入行的經(jīng)銷商，也一定要選醬酒，只有醬酒才具有后來(lái)居上的能量。而國(guó)壇的蓄勢(shì)騰飛就是的例證!

　　二、醬香專業(yè)品鑒，豐富中國(guó)酒道文化

　　醬香型白酒一直都是體現(xiàn)中國(guó)白酒價(jià)值的標(biāo)桿，其甘厚香醇、幽雅細(xì)膩，品味醬酒如同一門(mén)精細(xì)的舌尖哲學(xué)，本次活動(dòng)專門(mén)邀請(qǐng)了中國(guó)著名醬香釀酒大師陳仁遠(yuǎn)親臨沙龍現(xiàn)場(chǎng)“授業(yè)解惑”，詳細(xì)講解了中國(guó)醬香型白酒的工藝特征及品評(píng)方法，向現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)銷商普及醬酒酒道文化，同時(shí)通過(guò)切身的品味，讓大家也對(duì)國(guó)壇名莊醬酒有了進(jìn)一步的感知與興趣。

　　“盲品”是讓經(jīng)銷商們留下深刻印象的環(huán)節(jié)。在沒(méi)有看到酒瓶、沒(méi)有任何提示的情況下，僅憑酒的顏色、香氣及味覺(jué)收集線索，再通過(guò)相應(yīng)的知識(shí)儲(chǔ)備，來(lái)判斷酒的品質(zhì)，這一挑戰(zhàn)極大地調(diào)動(dòng)了與會(huì)經(jīng)銷商的興趣。隨著陳仁遠(yuǎn)教授的娓娓道來(lái)，全場(chǎng)經(jīng)銷商跟隨著他一起觀色、聞香、嘗味、回味風(fēng)格，親身感受不同醬酒產(chǎn)品的特點(diǎn)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)散發(fā)陣陣醇香，沁人心脾，場(chǎng)景蔚為壯觀。

　　據(jù)了解，產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的國(guó)壇酒，釀造工藝十分特殊，根據(jù)季節(jié)性生產(chǎn)、高溫釀造、長(zhǎng)年貯藏的獨(dú)特工藝，純天然發(fā)酵，全順應(yīng)自然規(guī)律，嚴(yán)格按照端午采曲、重陽(yáng)投料，分九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，長(zhǎng)期貯存、精心勾調(diào)而成，酒體中酸、酯、醇、醛四大主要香味成分達(dá)到新的平衡，從而口感更加協(xié)調(diào)、醇厚，具有對(duì)人體的刺激少、易揮發(fā)物質(zhì)少、酚類化合物含量多等特點(diǎn)，飲后不口干、不上頭。

　　來(lái)自河南的李總對(duì)這場(chǎng)品鑒會(huì)贊不絕口，他第 一次參加“盲品”，覺(jué)得形式非常新穎，不僅深入了解了三款醬香酒的不同特點(diǎn)，還學(xué)習(xí)到很多醬香酒的知識(shí)，非常過(guò)癮，收獲良多。從事白酒行業(yè)近30年的劉總在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)更是感慨萬(wàn)分：“喝了這么多年的醬香酒，還是第 一次這么有感覺(jué)的品味醬酒”，他說(shuō)，等自己以后與親朋好友相聚飲用醬香酒時(shí)，也一定通過(guò)此次品鑒會(huì)學(xué)到的品鑒知識(shí)與朋友分享，讓更多的人喝好酒、會(huì)喝酒。

　　中國(guó)醬酒品鑒八法

　　1凝神靜氣，心系于酒;

　　2舉杯齊眉，眼觀其色;

　　3勾頭傾杯，鼻聞其香;

　　4細(xì)品慢咽，口嘗其味;

　　5融其香味，得其風(fēng)格;

　　6嗅聞空杯，加以驗(yàn)證;

　　7淺飲雅酌，得以養(yǎng)生;

　　8人酒情融，天地人和。

　　傳承中創(chuàng)新，國(guó)壇獨(dú)創(chuàng)品酒三式

　　醒(靜置9秒，讓空氣喚醒酒體)

　　潤(rùn)(含濡3秒，讓酒液潤(rùn)澤口舌)

　　透(回甘3秒，讓酒香透徹心脾)

　　三、名莊醬酒國(guó)壇推動(dòng)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)升級(jí)

　　貴州國(guó)壇酒業(yè)董事長(zhǎng)助理周飛詳細(xì)講解了國(guó)壇的招商合作政策，國(guó)壇下一步要面向全球招募國(guó)壇集合伙人，構(gòu)建全球連鎖運(yùn)營(yíng)的智慧新零售多元體驗(yàn)空間。國(guó)壇集專賣店，不僅僅是中國(guó)白酒的銷售場(chǎng)所，更要成為中華酒道文化與生活的體驗(yàn)平臺(tái)，比如丹道養(yǎng)生和國(guó)學(xué)講座、管理與科技等財(cái)智分享及藝美人文策展等等都會(huì)成為核心活動(dòng)，“我們要以酒為媒集聚更多的精英圈層，我們的每一家國(guó)壇集，都要成為當(dāng)?shù)爻鞘芯⑷后w的第三生活空間”。

　　“國(guó)壇集”專營(yíng)店計(jì)劃布局300家，結(jié)合根據(jù)地省區(qū)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，加強(qiáng)行業(yè)外資本、跨界團(tuán)購(gòu)商引入，充分利用其他行業(yè)人脈圈層，實(shí)現(xiàn)“國(guó)壇集”專營(yíng)店高密度、快速開(kāi)發(fā)。

　　下一步國(guó)壇要進(jìn)行全國(guó)化布局，樣板化突破，全國(guó)分設(shè)兩個(gè)營(yíng)銷大區(qū)，各擇1~2個(gè)重點(diǎn)目標(biāo)省區(qū)打造根據(jù)地市場(chǎng)，重點(diǎn)突破;在2018-